title: Jean-Édouard Adam
text: # Jean-Édouard Adam
  
  Jean-Édouard Adam, né à Rouen le 11 octobre 1768, mort à Montpellier le 11 novembre 1807, est un chimiste et physicien français.
  
  ## Biographie
  
  Jean-Édouard Adam est l’inventeur d’une méthode distillatoire retirant toutes les parties spiritueuses des vins qui a révolutionné la production du vin dans le Midi de la France, lui apportant pour un temps la prospérité économique avant d'être ruiné par la perte des nombreux procès qu'il eut à soutenir contre ses contrefacteurs. Ayant déposé un premier brevet en 1801 puis un autre en 1805 , son frère Gaspard Zacharie apporte des améliorations par des brevets successifs après son décès.
  
  ## Hommages
  
  Le 6 avril 1839 le conseil municipal de Montpellier décide de donner son nom à une rue, chose faite en $1843^,.$ Cette reconnaissance semblant insuffisante, en 1855 son fils Charles et son neveu suggèrent l'idée d'un monument. Une statue en bronze réalisée par le sculpteur Vital-Dubray lui est dédiée à Montpellier en 1860, installée au bout de l'esplanade, et une place en 1877 lors du déplacement de la statue. Une rue a également reçu son nom dans sa ville natale en 1840 et une plaque commémorative posée sur la maison familiale. On trouve également une rue portant son nom à Marseillan (Hérault), à Puisserguier ainsi qu'une impasse à Narbonne.
  
  