title: Liste de fromages hongrois
text: # Liste de fromages hongrois
  
  La Hongrie est une grande région d'élevage, liée à la tradition pastorale multiséculaire du peuple des Magyars. La tradition fromagère y est forte, que ce soit à base de lait de vache ou de brebis.
  
  ## Liste
  
  * Balaton, au lait de vache, à pâte dure, il est utilisé comme fromage de table.
  * Brinzen, au lait de brebis.
  * Fromage de Pálpuszta, spécialité de Budapest, fromage gras de lait de vache, à pâte molle et à croûte lavée, salé, coagulé par ensemencement et affiné par ferment du rouge ;
  * Fromage d'Óvár, spécialité de (Moson-)Magyaróvár, il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache de type trappiste (trappista sajt);
  * Harrascher, au lait de vache pasteurisé, il est de type romatour ;
  * Komenyes sajt, lait de vache écrémé, il est originaire de la Hongrie transdanubienne ;
  * Kremstaler, au lait de vache,c'est un fromage autrichien et hongrois ;
  * Kvargli, au lait de vache ;
  * Lajta, au lait de vache ;
  * Lipto, au lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de vache ;
  * Magyarôvâr, fromage "de trappiste" à pâte molle.
  * Monastor, au lait de brebis
  * Palputstai csemege, de la famille des bakonyi ;
  * Pannonia, au lait de vache ;
  * Parenitza, au lait de brebis ;
  * Pusztadôr, fromage de vache à pâte molle.
  * Teasajt, au lait de vache, c'est un caillé delactosé.
  