title: Liste de plats à base de chèvre
text: # Liste de plats à base de chèvre
  
  La viande de chèvre est utilisée dans un grand nombre de préparations culinaires.
  
  ## Liste
  
  * Beignets de cabri (Suisse)
  * Birria (ragoût de chèvre ou de mouton, cette version appelée "Barbacoa" Mexique)
  * Cabrito (nom donné à un plat de chevreau rôti au Portugal, en Espagne et en Amérique latine ; en Argentine, on distingue le cabrito (chevreau de lait) du chivito (chevreau ayant commencé à manger de la nourriture solide)
  * Chakna (ragoût épicé d'abats de chèvre, État du Télangana, Inde)
  * Curry de chèvre (plat de la cuisine indo-caribéenne)
  * Dhansak (viande de chèvre mijotée avec les lentilles et d'autres légumes, plat de la communauté zoroastrienne d'Inde)
  * Goat meat pepper soup (soupe pimentée à la viande de chèvre, plat du Sud du Nigéria)
  * Hyderabadi biryani (biryani à la viande de chèvre, spécialité d'Hyderabad, en Inde)
  * Isi ewu (plat igbo - Sud-Est du Nigéria - préparé à partir d'une tête de chèvre)
  * Kaldereta (ragoût de viande de chèvre des Philippines)
  * Kokoreç (grillade d'abats de chèvre ou de mouton, Balkans et Turquie)
  * Mannish water (soupe à la viande de chèvre à laquelle sont prêtées des propriétés aphrodisiaques, Jamaïque)
  * Mute (soupe à la viande de chèvre, Colombie)
  * Nasi kebuli (riz cuit dans un bouillon de viande de chèvre, Indonésie)
  * Sate kambing (viande de mouton ou de chèvre assaisonnée et grillée, Indonésie)
  * Sup kambing (soupe à la viande de mouton ou de chèvre, Indonésie)
  * Tongseng (soupe à la viande de chèvre, de mouton ou de bœuf au curry, Indonésie)
  * Tsamarella (viande de chèvre séchée et salée, Chypre)
  