title: Kenpi
text: # Kenpi
  
  Le kenpi (けんぴ) ou imo-kenpi (芋けんぴ), où imo (芋) signifie « patate », et plus spécifiquement « patate douce », est un amuse-gueule japonais typique de la préfecture de Kōchi.
  
  Il s'agit de patates douces confites taillées en frites, mais dont la consistance est ferme et le goût sucré.
  
  