title: Liste de fromages russes
text: # Liste de fromages russes
  
  La Russie est productrice de fromages à grande échelle; cette liste non exhaustive comprend les fromages dont la recette est uniquement originaire du pays :
  
  * Korall : fromage à pâte fondue au goût de crevette dont la fabrication remonte à l'époque de l'URSS
  * Kostroma : fromage de lait de vache à pâte non cuite, à 45 % de matière grasse minimum, dont la fabrication remonte au milieu du XIXe siècle,
  * Pochekhonié : fromage de lait de vache à pâte cuite, à 45 % de matière grasse, répandu à grande échelle à partir de 1960
  * Omitchka :
  * Sovietsky : fromage de l'Altaï au lait de vache pasteurisé, fort répandu depuis les années 1930
  * Fromage tcherkesse (ou adyguéen), fromage traditionnel au lait de vache pasteurisé
  * Tvorog : fromage frais caillé sans présure
  