title: Chrik
text: # Chrik
  
  Le chrik est une petite brioche $algérienne^,,$ légère et très aérée, à base de farine et de sésame, parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
  
  ## Origine
  
  Cette brioche est originaire du $Constantinois^,,$ plus précisément de la ville de Constantine.
  
  ## Consommation
  
  Le chrik est consommé en accompagnement du café.
  
  ## Tradition
  
  Avec la salade de fruits et le mhalbi, le chrik fait partie du smat, coutume constantinoise réunissant ces trois spécialités. Cette tradition est réalisée durant les nuits du mois sacré du ramadan et à la fin des festivités nuptiales constantinoises.
  
  