title: Khai yat sai
text: # Khai yat sai
  
  Le khai yat sai (thaï : ไข่ยัดไส้) est un type d'omelette farcie de la cuisine thaïlandaise.
  
  ## Préparations
  
  Les œufs sont légèrement cuits et garnis de divers ingrédients (tels que du bœuf ou du porc haché, des petits pois, de l'oignon, de la ciboule, des carottes, des tomates, des champignons), assaisonné de sauce de poisson et/ou de sauce d'huître, puis l'omelette est repliée.
  
  