title: Lécithinase C
text: # Lécithinase C
  
  Une lécithinase C est une hydrolase qui catalyse la $réaction^,^,$ :
  
      phosphatidylcholine + $H_2O$ $\rightleftharpoons$ 1,2-sn-diacylglycérol + phosphocholine.
  
  L'enzyme bactérienne utilise un cation de zinc comme cofacteur ; elle agit également sur la sphingomyéline et sur le phosphatidylinositol. L'enzyme du plasma sanguin, en revanche, n'agit pas sur le phosphatidylinositol.
  
  