title: Bierstub
text: # Bierstub
  
  Un bierstub est un type de brasserie qui se trouve spécifiquement en Alsace et en Allemagne (où elle porte le nom de Bierstube).
  
  ## Étymologie
  
  Le mot « bierstub » est un mot alsacien composé de bier, signifiant « bière », et du mot stub qui désigne la pièce chauffée en hiver des maisons traditionnelles alsaciennes.
  
  