title: Lactobionate de calcium
text: # Lactobionate de calcium
  
  Le lactobionate de calcium est un composé organique de formule $C_{24}H_{42}CaO_{24}.$ C'est le sel de calcium de l'acide lactobionique.
  
  Il est utilisé comme stabilisant alimentaire, et identifié par le numéro E399.
  
  