title: Cora (chaîne de restaurants)
text: # Cora (chaîne de restaurants)
  
  Chez Cora est une chaîne de restauration rapide qui se spécialise dans les déjeuners mais qui sert également des repas de midi. La bannière regroupe plus de 125 restaurants au Québec et dans d'autres provinces canadiennes.
  
  ## Historique
  
  La chaîne a été fondée en mai 1987 par Cora Mussely Tsouflidou, une femme originaire de Caplan en Gaspésie. Son premier restaurant ouvre à ville Saint-Laurent. En 1990, Cora Tsouflidou est rejointe par ses enfants pour ouvrir un deuxième restaurant à Laval, puis un troisième quelques mois plus tard. 5 autres ouvertures dans la région de Montréal sont effectuées dans les cinq années suivantes. À partir de 1994, elle étend ensuite ses activités à l'ensemble du Québec par le biais d'ententes de franchisage.
  
  La fondation Cora est fondée en 1998 pour venír en aide aux jeunes dans le besoin.
  
  En 2012, alors que le groupe compte 129 restaurants (dont 126 en franchise), sa direction annonce son intention de se préparer pour la conquête du marché américain.
  
  En mars 2017, le président du groupe, Nicholas Tsouflidis, se fait enlever par un franchisé frustré et endetté. Une rançon est exigée mais les ravisseurs abandonnent rapidement leur $proie^,.$ Un premier procès ne parvient pas à convaincre le $jury^,.$
  
  En juillet 2017, l'enseigne annonce l'abandon des pailles en plastique dès 2019 pour des raisons environnementales.
  
  