title: Brasserie à Vapeur
text: # Brasserie à Vapeur
  
  La Brasserie à Vapeur est une brasserie basée à Pipaix en Belgique, brassant avec du matériel à vapeur du XVIIIe siècle.
  
  ## Historique
  
  Construction en 1785 de la brasserie Cuvelier. Lors des évolutions technologiques la brasserie ne suit pas et est laissée à l'abandon. C'est en 1984 que Jean-Louis Dits et sa femme Sittelle rachètent le bâtiment et entreprennent la restauration de la brasserie en conservant la machinerie à vapeur, d'où le nom de la brasserie. La machine à vapeur a été construite aux Ateliers de Monsville (anc Simonis et Wambreuse) à Quaregnon en 1895. C'est la dernière brasserie du XIXe siècle encore en activité dans le matériel d'époque.
  
  ## Les bières
  
  ### Vapeur Cochonne
  
  Bière brune, forte (9°), nez fruité et délicat, douce et ronde au palais ; faiblement houblonnée mais correctement épicée (chicorée torréfiée, coriandre, écorce d’orange douce). Cette bière prend le nom de Cochonnette lorsqu'elle est conditionnée en bouteille de 33 cl.
  
  ### Saison Pipaix
  
  Bière très sèche, normalement houblonnée, légèrement acide, très épicée (poivre, gingembre, écorce d’orange douce, curaçao, badiane.)
  
  ### Vapeur en Folie
  
  Bière blonde forte et ronde moyennement houblonnée et épicée (cumin et écorce d’orange douce).
  
  ### Vapeur Légère
  
  Bière blonde légère, sèche délicatement houblonnée, subtilement épicée à la vanille et cannelle.
  
  ## Activités
  
  La brasserie propose des activités régulières :
  
  * le dimanche à 11 heures précises (sur réservation) pour une visite guidée suivie d’une dégustation.
  * achats sur rendez-vous et les vendredi, samedi de 10 h à 18 h .
  * Brassins ouverts le dernier samedi du mois à partir de 9 h.
  