title: David Gruber
text: # David Gruber
  
  David Gruber, né le 25 octobre 1825 à Phalsbourg (Meurthe) et mort le 31 octobre 1880 à Koenigshoffen (Bas-Rhin), est un industriel français, chimiste de formation et diplômé de pharmacie, qui expérimenta de nouvelles techniques de brassage et de maltage et fonda vers 1855 à Koenigshoffen – un quartier de Strasbourg – la Brasserie Gruber.
  
  David Gruber est inhumé avec sa famille au cimetière Saint-Gall de Strasbourg (Koenigshoffen).
  
  ## Hommage
  
  Une rue de Strasbourg-Koenigshoffen porte son nom.
  
  