title: Lirette
text: # Lirette
  
  La lirette est un apéritif typiquement lorrain obtenu par le mutage de jus de raisin frais très sucré à du marc de raisins (ou parfois de l’Eau de vie de mirabelle) empêchant ainsi la fermentation des moûts.
  
  ## Histoire
  
  Il était autrefois coutume pour le vigneron de faire sa lirette qu’il servait à ses hôtes.
  
  