title: Degré Cartier
text: # Degré Cartier
  
  Le degré Cartier est une unité de mesure de titre volumique d'alcool pour les boissons alcoolisées. Bien qu'elle soit encore utilisée dans quelques pays, et que l'on trouve encore des densimètres gradués dans cette unité, le degré Cartier est considéré comme obsolète, et son utilisation est interdite en France dans le cadre de transactions commerciales, comme toute unité non présente dans le décret $n^o$ 61-501 du 3 mai 1961 relatif aux unités de mesure et au contrôle des instruments de mesure.
  
  ## Définition
  
  Le degré cartier est la densité d'alcool mesurée à la température de 10 degrés Réaumur. L'échelle va de 0 degré Cartier (eau pure) à 44 degrés Cartier (alcool pur). Le degré Cartier doit son nom à son inventeur, Jean-François Cartier.
  
  