title: Degré Lovibond
text: # Degré Lovibond
  
  Le degré Lovibond (noté °L) est une échelle de 25 valeurs utilisée pour caractériser la couleur du café, du malt torréfié, du miel, de la bière, etc.
  
  Elle a été mise au point par le brasseur anglais Joseph Williams Lovibond (1833-1918).
  
  D'autres méthodes plus modernes ont largement remplacé le degré Lovibond. Il s'agit de :
  
  * La SRM (Standard Reference Method)
  * L’échelle EBC (European Brewery Convention)
  
  ## Quelques formules
  
      $SRM=1.3546\times Lovibond-0.76$
      ${\mbox{EBC}}={\mbox{SRM}}\times 1.97$
      ${\mbox{SRM}}={\mbox{EBC}}\times .508$
  
  ## Tableau récapitulatif (avec de la bière)
  
  | SRM/Lovibond | Exemple | EBC |
  | - | - | - |
  | 2 | Pale lager | 4 |
  | 3 | German Pilsener | 6 |
  | 4 | Pilsner Urquell | 8 |
  | 6 | | 12 |
  | 8 | Weissbier | 16 |
  | 10 | Bass pale ale | 20 |
  | 13 | | 26 |
  | 17 | Dark lager | 33 |
  | 20 | | 39 |
  | 24 | | 47 |
  | 29 | Porter | 57 |
  | 35 | Stout | 69 |
  | 40 | | 79 |
  | 70 | Imperial stout | 138 |
  