title: Maja squinado
text: # Maja squinado
  
  Maja squinado, l'araignée de mer, est un gros crabe à la carapace triangulaire épineuse, de la famille des Majidae.
  
  La moussette est la forme juvénile qui se développe par mues successives pendant deux ans.
  
  ## Description
  
  * Longueur du corps : de 85 à 200 mm,
  * Poids adulte : de 250 à 3 000 g.
  * L'araignée femelle possède une poche ventrale arrondie tandis que celle du mâle est allongée et triangulaire.
  * Comme tous les crustacés, l'araignée de mer possède un exosquelette
  
  ## Physiologie
  
  * maturité sexuelle :
  * gestation :
  * nombre de jeunes / portée : 50 000 à 500 000 œufs par an
  * nombre de portées / an :
  * longévité
     * libre : 7 à 8 ans
     * captif :
  
  ## Localisation
  
  Cette espèce ne se rencontre qu'en mer Méditerranée.
  
  En Atlantique du nord-est de l'Irlande à la Guinée, se rencontre Maja brachydactyla qui n'est considérée comme distincte de Maja squinado que depuis 2008.
  
  ## Pêche
  
  * La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage.
  * La taille légale est de 120 mm.
  * La France est le principal producteur avec 5 000 tonnes par an.
  
  ## Consommation
  
  ### Informations nutritionnelles
  
  Les données pour 100 grammes de chair comestible sont :
  
  * Énergie : 127 kcal
  * Protéines : 20,10 g
  * Lípides : 5,20 g
  * Glucides : 0,00 g
  
  ### Gastronomie
  
  La femelle à la carapace massive et chevelue d'herbes est moins creuse que le mâle et les plus charnues sont celles qui ont le rapport poids/grosseur le plus important. Les meilleures sont les formes juvéniles, appelées moussettes et qui s'ensablent à demi parmi les herbeux.
  
  ## Référence
  
  * Herbst, 1788 : Versuch einer Naturgeschichte der Krabben und Krebse nebst einer Systematischen Beischreibung ihrer Verschieden Arten. vol. 1, Part. 7, p. 207–238.
  
  Sur les autres projets Wikimedia :
  
  * Maja squinado, sur Wikimedia Commons
  * Maja squinado, sur Wikispecies
  
  ## Références taxonomiques
  
  * (en) Référence BioLib : Maja squinado (Herbst, 1788)
  * (en) Référence Catalogue of Life : Maja squinado (Herbst, 1788) (consulté le 15 décembre 2020)
  * (fr+en) Référence ITIS : Maja squinado (Herbst, 1788)
  * (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Maja squinado (Herbst, 1788)
  * (en) Référence Animal Diversity Web : Maja squinado
  * (en) Référence NCBI : Maja squinado (taxons inclus)
  