title: Chapeau tatare
text: # Chapeau tatare
  
  Le chapeau tatare est un appareil de cuisson électrique (il en existe aussi à l'alcool) en forme de chapeau, sur lequel est placé des petites piques pour accrocher des morceaux de viande, de poissons ou de légumes (comme une pierrade), le bas de ce chapeau sert de récipient pour des légumes dans lesquels le jus de cuisson des viandes viendra tomber. La partie inférieure de l'appareil sert pour faire une raclette.
  
  