title: Chicorée (homonymie)
text: # Chicorée (homonymie)
  
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  Le terme Chicorée peut désigner :
  
  * Les chicorées (Cichorium), genre plantes herbacées dont on consomme soit les feuilles en salade, soit la racine torréfiée comme succédané de café,
  * Chicorée (Cichorium intybus subsp. sativum) sous-espèce de Chicorée amère dont la racine sert préparer le succédané de café du même nom,
  * Chicorée, boisson utilisée comme succédané de café, élaborée à partir de racine de Chicorée amère (sous-espèce Cichorium intybus subsp. sativum) torréfiée puis concassée ou réduite en poudre lyophilisée
  