title: Dédalée du chêne
text: # Dédalée du chêne
  
  Daedalea quercina
  
  Daedalea quercina, la Dédalée du chêne ou le Polypore du chêne, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Fomitopsidaceae.
  
  ## Description
  
  * Chapeau de 6 à 20 cm, en console semi-circulaire, brun-gris assez pâle, rugueux et zoné vers la marge.
  * Lames de couleur ocre clair, espacées, épaisses et ramifiées en labyrinthe (d'où le nom du genre). L'hyménium des dédalées est intermédiaire entre de véritables lames et des pores ; sporée blanchâtre.
  * Pied quasi inexistant.
  * Chair épaisse d'1 à 3 cm, jaunâtre, molle puis sèche et coriace ; odeur et saveur agréables de champignon.
  
  ## Écologie
  
  Cette espèce vient toute l'année sur les troncs des chênes, comme son nom l'indique, mais aussi occasionnellement sur d'autres feuillus : châtaigniers, hêtres, noyers notamment. Il est rare sur les conifères. Son mycélium cause une pourriture brune chez son hôte.
  
  ## Utilisation
  
  Coriace et de ce fait immangeable, la dédalée du chêne reste un champignon comestible si on l'utilise pour parfumer un potage.
  
  Il contient également du quercinol, aux propriétés anti-inflammatoires.
  
  ## Espèces proches et confusions possibles
  
  La dédalée du chêne se reconnait aisément à son habitat, à son profil en console aplatie et surtout à son hyménium labyrinthique qui évoque certains madrépores. C'est une particularité que l'on retrouve toutefois chez d'autres Polyporales, tels les Lenzites ou les Daedaleopsis , et aussi chez les Gloeophyllales.
  
  