title: Omek houria
text: # Omek houria
  
  La omek houria (arabe : أمك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.
  
  Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.
  
  