title: Pâtisserie chinoise
text: # Pâtisserie chinoise
  
  Les pâtisseries chinoises sont répandues dans les grandes villes de Chine comme Hong Kong, Guangzhou, Shanghai et au travers le monde, dans les chinatown. On y trouve des pâtisseries ainsi que des breuvages tels du thé et du café.
  
  ## Pâtisseries
  
  * Barbe de dragon, poudre blanche avec noix concassées à l'intérieur - fond dans la bouche.
  * Les baozi peuvent aussi être garni avec de la purée de taro ou de la crème de coco
  * Jian dui, riz gluant frit entouré de graines de sésame et avec différents remplissages (lotus, fèves, etc.)
  * Pain ananas
  * Gâteau de lune
  * Gâteau de riz
  * Lucha fobing, gâteau constitué de pâte de taro imbibé de thé vert, et de graines de sésame.
  * La dua, gâteau plat au riz collant
  * Lo po pang, galette plate au melon d'hiver
  * Perle de coco
  * tangyuan (汤圆, « rond en soupe »)
  * Tarte aux œufs (pastel de nata)
  * yuanxiao (元宵)
  * Bái táng gāo
  * le laobing (朥烙) est un gâteau en pâte feuilleté farci de soja, de haricots rouges, de courge ou de graines de lotus.
  
  ## Breuvages
  
  * Thé ;
  * Thé aux perles ; thé au lait avec des « perles » de tapioca ;
  * Thé au lait de Hong Kong ;
  * Café
  