title: Cuisine virginienne
text: # Cuisine virginienne
  
  La cuisine virginienne a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le développement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de Virginie.
  
  ## Les entrées
  
  * Soupe aux crabes du Maryland
  * Huîtres de la baie de Chesapeake
  * Les Hush puppies (beignets de maïs)
  
  ## Les plats
  
  * Hopping John
  * Ragoût de Brunswick
  
  ## Les desserts et pâtisseries
  
  * Truffes au bourbon
  * Tarte aux pêches meringuée
  
  ## Les alcools
  
  * Le bourbon
  * le Scuppernong (vin)
  