title: Rue du Pied-de-Bœuf
text: # Rue du Pied-de-Bœuf
  
  La rue du Pied-de-Bœuf est une ancienne voie de Paris qui était située dans l'ancien 7e arrondissement et qui a disparu lors de la création de la place du Châtelet en 1802.
  
  ## Situation
  
  La rue du Pied-de-Bœuf, qui était située dans l'ancien 7e arrondissement, quartier des Arcis, commençait rue de la Tuerie et finissait rue de la Joaillerie et place du Châtelet.
  
  ## Origine du nom
  
  Cette rue tiendrait son nom d'une enseigne.
  
  ## Historique
  
  Citée dans Le Dit des rues de Paris de Guillot de Paris sous le nom de « rue de la Triperie », elle devint plus tard la « rue des Bouticles », puis la « rue de l'Araigne ». La rue est mentionnée sous le nom de « rue du Pied-de-Bœuf » dans un titre en 1437 et est citée dans un manuscrit de l'abbaye Sainte-Geneviève qui parut aux environs de 1450.
  
  Elle est citée sous le nom de « rue de la Vallée du pied » dans un manuscrit de 1636.
  
  Dans l'ouvrage Supplément du théâtre italien, Arlequin donne au vieillard l'étymologie de la rue du Pied-de-Bœuf ainsi :
  
      « C'est où fut acheté le Pied de Bœuf, que Jean Tison donna à la Princesse pour sa Fête. »
  
  En 1702, la rue, qui fait partie du quartier de Saint-Jacques-de-la-Boucherie, comporte 15 maisons et 3 lanternes.
  
  Une partie de la rue a disparu partiellement vers 1802 puis totalement lors de la création de la place du Châtelet. À cette époque, elle était fermée par une grille à ses extrémités.
  
  ## Notes, sources et références
  
  * ↑ Cadastre de Paris par îlot (1810-1836), plan 28e quartier « Arcis », îlots $n^{os}$ 11 à 15, F/31/86/11.
  * ↑ L'araigne était un crochet avec lequel on pendait la viande.
  * ↑ Abbé Lebeuf, Histoire de la ville et de tout le diocèse de Paris, table analytique, vol. 1, p. 374 et suivantes.
  * ↑ Supplément du théâtre italien, vol. 2, p. 169.
  * ↑ Jean de la Caille : Description de la ville et des fauxbourgs de Paris en vingt planches.
  * ↑ Jean de La Tynna, Dictionnaire topographique, étymologique et historique des rues de Paris, 1817.
  