title: Poulet à la cancoillotte
text: # Poulet à la cancoillotte
  
  Le poulet à la cancoillotte est une variante traditionnelle de recette de cuisine à base de poulet, de la cuisine franc-comtoise, agrémentée à la cancoillotte.
  
  ## Préparation
  
  Faire cuire à la poêle des morceaux de poulet (ou volaille ou poule de Bresse...), avec de la cancoillotte et éventuellement de la crème fraîche, et du vin blanc du vignoble du Jura (chardonnay, savagnin ou vin jaune...).
  
  