title: Poulet à la comtoise
text: # Poulet à la comtoise
  
  Le poulet à la comtoise est une recette traditionnelle franc-comtoise à base des produits régionaux poule de Bresse jurassienne, comté franc-comtois, et vin blanc du Jura.
  
  ## Recette
  
  Faire revenir et dorer des morceaux de poulet à la cocotte. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Puis faire gratiner les morceaux de poulet dans un plat au four, avec une sauce à la crème, au beurre, et au comté $râpé^,^,.$
  
  ## Quelques variantes
  
  * Coq au vin jaune
  * Poulet Gaston Gérard
  * Poularde aux morilles
  * Poulet à la cancoillotte
  * Coq au vin jaune.
  * Poularde aux morilles.
  * Poulet Gaston Gérard.
  