title: Saint-florentin (fromage)
text: # Saint-florentin (fromage)
  
  Saint-florentin est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru ou pasteurisé de vache, à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte lavée, originaire du village de Chailley à côté de Saint-Florentin dans le département de l'Yonne.
  
  