title: Impasse de la Grande-Boucherie
text: # Impasse de la Grande-Boucherie
  
  L'impasse de la Grande-Boucherie (en alsacien : Grossmetziggässel) est une voie de Strasbourg rattachée administrativement au quartier Centre, qui va de la place du Marché-aux-Cochons-de-Lait, à l'angle avec la place de la Grande-Boucherie, jusqu'à la berge de l'Ill, face au quai des Bateliers. C'est une zone piétonne. L'impasse est bordée par le Musée historique (ancienne « Grande Boucherie ») à l'ouest.
  
  ## Toponymie
  
  La rue a connu différentes dénominations, en allemand ou en français. Au XVIIe et au XVIIIe siècle, on se contentait de décrire l'emplacement : Im Winckel, an der Grossen Metzig (« dans l'angle, près de la Grande Boucherie »). L'appellation « impasse de la Grande Boucherie » serait apparue en 1849, puis reprise en 1918 et 1945, alternant avec an dem Grossmetziggässchen (1872) et Grossmetziggässchen (1890, 1940).
  
  Des plaques de rues bilingues, à la fois en français et en alsacien, sont mises en place par la municipalité à partir de 1995. C'est le cas du Grossmetziggässel.
  
  ## Description
  
  L'impasse compte peu de maisons. Le $n^o$ 1 fait l'angle avec le $n^o$ 11 de la place du Marché-aux-Cochons-de-Lait. L'édifice, construit vers 1700, apparaît sur le plan-relief de 1725.
  
  La plus connue est la winstub Pfifferbriader, surnommée « Pfiff » par les connaisseurs, qui fait l'angle avec la place du Marché-aux-Cochons-de-Lait, mais dont l'autre façade, reconnaissable à sa fenêtre peinte en trompe-l'œil, donne sur la rivière.
  
  * Winstub Pfifferbriader.
  * Côté place.
  * Côté rivière.
  
  L'impasse est fréquentée par les touristes qui descendent quelques marches pour atteindre un ponton d'embarquement des bateaux-mouches.
  
  * Tourisme fluvial.
  