title: Rayotte de Nommay
text: # Rayotte de Nommay
  
  Rayotte de Nommay est le nom d'un cultivar de pommier domestique.
  
  ## Synonymes
  
  * Rayotte.
  * Château.
  
  ## Origine
  
  Rayotte de Nommay est très cultivée dans le village de Nommay dont elle a gardé le nom.
  
  Cette variété est un clone clair de la variété Gibeaume de Haute-Saône. Dans la Vallée du Rupt (région de Bart), il existe un autre clone de cette variété nettement plus coloré de rouge ...appelé Rougeotte.
  
  Ces pommes sont de taille moyenne à petite. Elles ont fait l'objet d'un commerce important au marché d'Audincourt dans les années 1900.
  
  ## Le fruit
  
  Ces pommes possèdent une peau résistante, peu sensible à la tavelure.
  
  Ce sont d'excellentes pommes à couteau mais aussi à jus. Appréciation : se cuisine bien, excellente en tarte et cuite au four.
  
  ## Arbre
  
  Résiste bien aux maladies et aux parasites.
  
  ## Culture
  
  Haute tige, arbre érigé avec ramure fine de vigueur moyenne. Fertilité bonne sans alternance.
  
  