title: Fred DeLuca
text: # Fred DeLuca
  
  Fred DeLuca est un restaurateur américain né le 3 octobre 1947 à Brooklyn (New York) et mort d'une leucémie le 14 septembre 2015 (à 67 ans) à Lauderdale Lakes (Floride). Il est le cofondateur de la chaîne de restauration rapide Subway.
  
  ## Publications
  
  * (en) Start small, finish big, Fred DeLuca et John P. Hayes, Warner Books, New York, 2001, (ISBN 0-446-67756-6).
  