title: Raviole
text: # Raviole
  
  Les ravioles sont des pâtes de formes diverses pouvant contenir plusieurs sortes de garnitures. Elles peuvent contenir du fromage, de la viande ou des légumes.
  
  ## Variétés
  
  * Raviole du Dauphiné, dénomination préservée via une IGP, recette du Dauphiné à base de carrés de pâte farcie cuits à l'eau.
  * Pierogi, recette de Pologne, provenant du pelmeni, recette de Russie, provenant lui-même du jiaozi, recette du nord de la Chine, datant d'environ deux mille ans.
  * Ravioli
  