title: Kochari
text: # Kochari
  
  Le kochari ou koschari (كشرى, [ˈkoʃæɾi]) est une spécialité culinaire égyptienne.
  
  ## Préparation
  
  Ce plat est préparé à partir d'un mélange ou de strates de riz, de pâtes, de lentilles brunes et d'oignons frits. Il est agrémenté de sauce tomate et, selon les préférences, de sauce au piment rouge.
  
  