title: Sepp Holzer
text: # Sepp Holzer
  
  Josef Holzer, dit Sepp Holzer, né le 24 juillet 1942 à Ramingstein, dans la province de Salzbourg en Autriche, est un agriculteur, un auteur et un consultant international pour l'agriculture naturelle.
  
  ## Biographie
  
  Après une enfance dans une famille rurale catholique traditionnelle, il a repris l'exploitation agricole de montagne de ses parents en 1962. Après des essais infructueux avec des méthodes agricoles traditionnelles, il devint pionnier de l'agriculture écologique, principalement de la permaculture en développant des techniques à moyenne altitude (1 100 à 1 500 mètres) dans sa ferme de Krameterhof.
  
  Il a notamment développé la technique de la culture sur butte qui consiste à enfouir du bois 50 cm sous le sol pour en faire une réserve d'eau et de nutriments pour les plantes qu'on cultive au-dessus.
  
  