title: Teneur en eau (chimie)
text: # Teneur en eau (chimie)
  
  La teneur en eau permet de quantifier la quantité d'eau dans un liquide donné. Ses définitions théorique et pratique sont données ci-dessous.
  
  ## Définition théorique
  
  Quantité de molécules de formule $H_2O$ contenues dans un produit pour lesquelles les distances interatomiques O-H sont voisines de celles existant dans l'eau liquide (dans des limites définies).
  
  ## Définition pratique
  
  Quantité d'eau perdue par un produit lorsqu'il est amené à un équilibre vrai dans un milieu où la pression de vapeur d'eau est quasiment nulle, dans des conditions telles que toute réaction perturbatrice éventuelle soit évitée.
  
  