title: Tartare
text: # Tartare
  
  Sur les autres projets Wikimedia :
  
  ## Sciences humaines et sociales
  
  ### Anthropologie
  
  * « Tartares » est un terme occidental ambigu regroupant les peuples tatars et mongols d'Eurasie, et plus particulièrement d'Asie centrale (on a également nommé Tartarie l'ensemble des régions d'Asie centrale où ils vivent). On les appelle aujourd'hui plus volontiers les Turco-mongols en raison des différences de ces deux grands groupes qui se ressemblent.
  
  ## Culture et société
  
  ### Histoire
  
  * Dans la mythologie grecque, le Tartare est un lieu situé dans les profondeurs des Enfers, où vont les grands criminels et les monstres quand ils sont tués.
  
  ### Alimentation
  
  * Le Tartare est une marque de fromage frais aux herbes de Savencia Fromage & Dairy.
  * La sauce tartare est une sauce à base de mayonnaise.
  * Le steak tartare est une préparation culinaire à base de chair crue dont la recette vient de ces régions.
  
  ### Arts
  
  * Le Désert des Tartares est un roman de l'auteur italien Dino Buzzati sorti en 1940.
  * Le Désert des Tartares est un film franco-germano-italien réalisé par le cinéaste italien Valerio Zurlini, sorti en 1976 et adapté de ce roman.
  
  ## Toponymie
  
  * La ville tartare désigne par extension le centre historique de Pékin.
  