title: Substance essentielle
text: # Substance essentielle
  
  Une substance est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par celui-ci. Pour l'Homme, certaines vitamines, acides aminés et acides gras polyinsaturés sont essentiels.
  
  ## Acides aminés essentiels et semi-essentiels
  
  Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les enfants. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme semi-essentiels.
  
  * Arginine (semi-essentiel)
  * Histidine (semi-essentiel)
  * Isoleucine
  * Leucine
  * Lysine
  * Méthionine
  * Phénylalanine
  * Thréonine
  * Tryptophane
  * Valine
  
  ## Acides gras essentiels
  
  * Acides gras oméga-3
     * Acide linolénique
     * Acide eicosapentaénoïque ou EPA (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linolénique)
     * Acide docosahexaénoïque ou DHA (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linolénique)
  * Acides gras oméga-6
     * Acide linoléique
     * Acide arachidonique (en partie synthétisable à partir de l'acide linoléique)
  
  ## Oligo-éléments essentiels
  
  * Chrome
  * Fer
  * Fluor
  * Iode
  * Cobalt
  * Cuivre
  * Manganèse
  * Molybdène
  * Sélénium
  * Vanadium
  * Zinc
  
  ## Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais généralement non considérés comme essentiels
  
  * Baryum
  * Bismuth
  * Bore
  * Lithium
  * Rubidium
  * Silicium
  * Strontium
  * Tellure
  * Titane
  * Tungstène
  
  ## Vitamines essentielles
  
  * Vitamine $B_{12}$
  * Vitamine C
  