title: Lalo (baobab)
text: # Lalo (baobab)
  
  Le lalo (du wolof laalo) est une poudre de feuilles de baobab (Adansonia digitata) séchées et pilées, utilisée dans la cuisine sénégalaise comme liant, notamment pour la préparation du couscous : « La vie n'est pas du couscous, mais on y met du laalo, songea Mor ».
  
  ## Galerie
  
  * Vente de lalo sur un marché de Joal-Fadiouth
  * Différentes textures et couleurs
  * Utilisation de valves de Cymbium marmoratum pour verser la poudre
  * Ajout de lalo au couscous thiéré
  