title: Kuurdak
text: # Kuurdak
  
  Le kuurdak (kirghize : куурдак, kuurdak), également appelé kuyrdak (kazakh : Қуырдақ, kuyrdak) est un plat des cuisines kazakhe et kirghize.
  
  ## Présentation
  
  Il s'agit d'un plat constitué principalement de viande de mouton et d'oignons.
  
  