title: La Cancoillotte
text: # La Cancoillotte
  
  La Cancoillotte est une chanson d'Hubert-Félix Thiéfaine sortie en 1978 sur l'album Tout corps vivant branché sur le secteur étant appelé à s'émouvoir.
  
  Chantée avec un accent comtois exagéré, la chanson vante sur un ton humoristique la cancoillotte, un fromage à pâte fondue typique de la Franche-Comté.
  
  ## Extrait
  
  Refrain:
  
      La cancan cancoillotte
      C'est un mets bien franc-comtois
      Tout en dansant la gavotte
      On se beurre la gueule à l'Arbois
      La cancan cancoillotte
      Ce n'est pas pour ces François
      Quand ils viennent avec leurs bottes
      On leur dit nenni ma foi…
  