title: Uridine phosphorylase
text: # Uridine phosphorylase
  
  L'uridine phosphorylase est une glycosyltransférase qui catalyse la réaction :
  
      uridine + phosphate $\rightleftharpoons$ uracile + α-D-ribose-1-phosphate.
  
  Cette enzyme intervient dans la dégradation et le sauvetage des ribonucléosides pyrimidiques.
  
  