title: Monica di Sardegna
text: # Monica di Sardegna
  
  Le Monica di Sardegna est un vin DOC produit en Sardaigne dans les provinces de Cagliari, Nuoro, Oristano et Sassari à partir du cépage endémique Monica, le cépage le plus répandu en Sardaigne après le cannonau.
  
  ## Caractéristiques organoleptiques
  
  * Robe : claire, brillante, tendant vers le carmin en vieillissant.
  * Bouquet : nez intense, aérien, agréable.
  * Gout : souple, sec ou demi-sec, arrière-goût caractéristique.
  
  ## Plats conseillés
  
  Viandes rouges grillées, veau mariné au citron, agneau rôti.
  
  ## Production
  
  Province, saison, volume en hectolitres
  
  * Cagliari (1990/91) 7768,8
  * Cagliari (1991/92) 7803,02
  * Cagliari (1992/93) 11068,15
  * Cagliari (1993/94) 16315,51
  * Cagliari (1994/95) 10245,4
  * Cagliari (1995/96) 11344,5
  * Cagliari (1996/97) 8812,49
  * Oristano (1991/92) 462,11
  * Oristano (1992/93) 1727,11
  * Oristano (1993/94) 2906,19
  * Oristano (1994/95) 2182,46
  * Oristano (1995/96) 1940,47
  * Oristano (1996/97) 1125,11
  