title: Vigneau (séchage)
text: # Vigneau (séchage)
  
  Un vigneau, dans l'Est du Canada, est un grillage maintenu par un cadre à environ un mètre du sol et servant à disposer à l'air libre des morues salées que l'on veut sécher ou déshydrater. Le séchage nécessite un temps venteux et sec, voire ensoleillé.
  
  Une autre technique consiste à suspendre les morues salées à une corde, comme une corde à linge.
  
  