title: Nids d'oiseaux (gastronomie)
text: # Nids d'oiseaux (gastronomie)
  
  On appelle nids d'oiseaux un plat d'origine bruxelloise. Celui-ci se présente sous la forme d'une boulette de viande contenant un œuf au centre. La boulette est cuite au four ou à la friteuse.
  
  Lorsque la boulette est coupée en deux, cela représente un nid d'oiseau.
  
  Historiquement, ce plat était confectionné avec des restes de viande hachés ou bouillis.
  
  