title: Quercus ithaburensis
text: # Quercus ithaburensis
  
  Quercus ithaburensis, aussi appelé chêne du mont Thabor, chêne velani ou chêne de Grèce, est une espèce d'arbre de la famille des Fagacées.
  
  ## Répartition
  
  On le trouve dans le Sud-Est de l'Europe (Italie, Grèce, Albanie) ainsi qu'au Moyen-Orient (Liban, Israël, Syrie, Turquie).
  
  ## Description
  
  Le chêne du mont Thabor peut atteindre 10 mètres de haut et faire jusqu'à 6 mètres de circonférence.
  
  L'écorce est dure et profondément sillonnée, et a une couleur intermédiaire entre le brun et le gris foncé.
  
  Les feuilles font de 5 à 10 centimètres de long et sont dentées.
  
  ## Sous-espèces
  
  * Quercus ithaburensis subsp. macrolepis (Kotschy) Hedge & Yalt.
  
  ## Utilisation par l'homme
  
  On a retrouvé sur les sites archéologiques du pont des Filles de Jacob et de la grotte de Kébara des fortes indications de consommation humaine de glands de Quercus ithaburensis datant du Paléolithique.
  
  Il a été traditionnellement utilisé par les locaux, aussi bien pour son bois que pour ses vertus médicinales. Il n'a cependant pas été cultivé. Selon Jared Diamond, la raison vient du fait que l'amertume des glands est un caractère contrôlé par un grand nombre de gènes, contrairement par exemple aux fruits de l’amandier, ce qui rendait sa culture compliquée.
  
  