title: Pâté à la viande
text: # Pâté à la viande
  
  Le pâté à la viande (parfois incorrectement appelé « tourtière ») est une spécialité culinaire de la province de Québec.
  
  Ingrédients : Porc, oignons, cannelle et clou de girofle bouillis à feu lent (comme les cretons). La pomme de terre est remplacée par de la chapelure. Pâte brisée.
  
  Il est généralement préparé durant le temps des fêtes.
  
  Origine québécoise : Recette ancestrale appelée jadis tourtière étant composée de tourte au lieu de porc.
  
  