title: Mdjebna
text: # Mdjebna
  
  La mdjebna est un plat traditionnel algérien.
  
  ## Étymologie
  
  Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ».
  
  ## Description
  
  Il s'agit d'un gratin à base de viande hachée, de fromage, de chapelure et d’œufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l'ail.
  
  