title: Montadito
text: # Montadito
  
  Montadito ou montaíto est un terme espagnol qui désigne un petit sandwich préparé à base d'aliments chauds ou froids en utilisant de petites tranches de pain de blé sous forme d'une mini baguette ou, à d'autres moments, de petites tranches avec du pain de blé grillé.
  
  Il est très populaire comme tapa en Andalousie dans les bars et restaurants et un peu partout en Espagne, généralement accompagné d'une bière à la pression ou d'un Xérès.
  
  À l'instar du bocadillo, on estime que la pratique de préparer des repas à consommer avec deux tranches de pain remonte à la fin du XVe siècle ou au début du XVIe siècle dans le sud de l'Espagne, bien avant le fameux sandwich.
  
  ## Variétés
  
  ### Avec du saumon et du fromage
  
  * Avec du fromage frais en tranches
  * Avec fromage à la crème à tartiner
  
  ### Poulet
  
  * Avec du poulet bouilli ou grillé
     * Mélange de laitue, de mayonnaise et de poulet effiloché
     * Mélange de tomates hachées avec des pâtes
  
  ### Viandes
  
  * Avec de petits chorizos pour une préparation facile
  * Avec du boudin noir
  * Avec des viandes grillées
  
  ### Avec du fromage
  
  * Salade de laitue avec des tomates et du fromage frais assaisonnée d'huile d'olive et d'origan
  * Fromage frais aux anchois
  * Mozzarella fraîche, tomate et basilic
  
  ### Dessert
  
  * Crème au chocolat
  