title: Pangée (biscuit)
text: # Pangée (biscuit)
  
  Une pangée est un gâteau à base d'abricots, d'amandes et de miel.
  
  ## Origine
  
  Il s'agit d'une spécialité de la Drôme, née d'une association de pâtissiers drômois, et élue meilleur biscuit de France en 2004.
  
  ## Étymologie
  
  La pangée doit son nom au super-continent préhistorique, dont une des premières failles serait située à proximité de La Baume-Cornillane, dans la Drôme.
  
  