title: Sainte-croix (cépage)
text: # Sainte-croix (cépage)
  
  Le sainte-croix N est un cépage noir de cuve. Créé par l'hybrideur Elmer Swenson dans l'État du Wisconsin aux États-Unis, il est issu du croisement entre le ES 193 et le ES $283^,$ (connu pour sa résistance au froid, les vignes pouvant tolérer des températures descendant jusqu'à -38 degrés Celsius).
  
  Le sainte-croix est aussi connu sous les noms de « St. Croix » (en anglais), « Elmer Swenson 242 » (du nom de son auteur), ou « ES 242 » (nom abrégé).
  
  ## Types de vin
  
  Ce cépage permet la création de vins rouges fruités, de vins rosés et de vins fortifiés.
  
  ## Régions
  
  Il s'agit d'un des cépages les plus utilisés pour la production de vins au $Québec^,,$ il est également utilisé dans les États de New York, du Connecticut et du Midwest américain.
  
  