title: Rotochsenbrauerei
text: # Rotochsenbrauerei
  
  La Rotochsenbrauerei Hermann Veit GmbH & Co.KG est une brasserie à Ellwangen (Jagst).
  
  ## Histoire
  
  Le nom Roter Ochsen est connu à Ellwangen en 1542, quand la famille Veit fonde la "Rotochsen Tavern" dans le centre-ville d'Ellwangen. Elle passe rapidement d'une simple auberge à un relais de poste.
  
  En 1680, la brasserie est fondée et devient rapidement connue sous le nom de brasserie Rotochsen au-delà des limites de la ville.
  
  Au milieu du XXe siècle, l'entreprise en expansion dans la vieille ville d'Ellwangen devient trop étroite, on décide de reconstruire la brasserie à la périphérie. Le nouveau bâtiment est mis en service en 1960. Les bâtiments de la brasserie du centre-ville sont convertis en hôtel-auberge "Roter Ochsen".
  
  ## Production
  
  * Stiftsherren-Pils
  * Traditionsbock
  * Edel-Export
  * Edel-Export Leicht
  * Hefe-Weizen hell und dunkel
  * Kristall-Weizen
  * Weihnachtsbier (saisonnière)
  
  La vente a lieu dans des bouteilles de 0,33 l et 0,5 l et comme bière pression dans des fûts de 5 à 50 l.
  
  