title: Ose acide
text: # Ose acide
  
  Un ose acide est un ose dont un groupement alcool (-OH) a été oxydé en groupement acide.
  
  Les familles principales d'oses acides sont :
  
  * les acides aldoniques, où le groupe fonctionnel aldéhyde d'un aldose est oxydé.
  * les acides uroniques, où le groupe fonctionnel hydroxyle terminal d'un aldose ou d'un cétose est oxydé.
  * les acides aldariques, où les groupes fonctionnels terminaux d'un aldose sont oxydés.
  * les acides ulosoniques, où le premier groupe hydroxyle d'un 2-cétose est oxydé créant un α-cétoacide.
  
  ## Exemples
  
  Sont des oses acides :
  
  * l'acide glucuronique
  * l'acide ascorbique
  * l'acide dicétogulonique
  * l'acide tétrahydroxyadipique
  * l'acide glycérique
  * l'acide muramique
  * l'acide sialique
  * l'acide uronique
  * l'acide gluconique
  * l'acide tartrique
  * l'acide tartronique
  