title: Rhum Saint-Maurice
text: # Rhum Saint-Maurice
  
  La rhumerie Saint-Maurice, créée en 1917, est une distillerie qui assure l'unique production de rhum en Guyane (rhum de Guyane). La distillerie est située sur la commune de Saint-Laurent-du-Maroni. Ce rhum agricole bénéficie d’une IGP.
  
  ## Production
  
  La production est principalement consommée dans ce département d'outre-mer. On peut distinguer 4 produits :
  
  * La Belle Cabresse, 50° ou 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2001, 2010 et 2020 et Médaille d'argent au Concours général agricole 2011
  * La Cayennaise, 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2011
  * Le Cœur de Chauffe, 55°
  * Les rhums vieux 3 ans d'âge '40° et le 7 ans d'âge 43°Médaille d'or au Concours général agricole 2008 et 2011.
  * Médaille d'argent pour la Belle Cabresse catégorie 50% et plus au Rhum Fair Paris 2014.
  
  Propriété d'Ernest Prévot à partir de 1986, la distillerie est rachetée en 2023 par le Groupe Bernard $Hayot^,.$
  
  