title: Pain crestou
text: # Pain crestou
  
  Le pain crestou est un pain à base de farine boulangère et de graines de céréales entières. C'est une recette originaire du plateau de l'Aubrac, au nord de l'Aveyron.
  
  ## Composition
  
  Il est fabriqué à base de farine, d'eau, de levure, de sel, de graines de sésame, de lait et d'œuf.
  
  ## Culture
  
  Claude Fernandez évoque le pain crestou dans son roman La Gitane d'Auzon.
  
  