Servair
# Servair

Servair ist eine Tochtergesellschaft des französischen Luftfahrtunternehmens Air France und stellt Bordverpflegung für Fluggesellschaften bereit. Das 1971 gegründete Unternehmen mit Sitz in Roissy am Flughafen Paris-Charles de Gaulle ist seit Anfang 2017 im Teilbesitz des Airline-Catering Unternehmens Gategroup Holding.

## Historie

* 1971: Unternehmensgründung.
* 1974: 520 Beschäftigte
* 1975: Gründung SERVAIR Lyon
* 1986: Catering für den französischen Präsidenten
* 1990: Gründung von ACNA (Flugzeugreinigung und -ausrüstung mit Verbrauchsmaterial)
* 1990: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
* 1990: Gründung DAKAR Catering (für den afrikanischen Markt)
* 1991: Eröffnung von Jet Chef in Le Bourget
* 1995: Standorte in 14 Ländern
* 1999: Gründung von CAP (Culin’Air Paris) gemeinsam mit Star Airlines and Bruneau Pégorier Catering
* 2000: 20 Mio. Mahlzeiten/Jahr
* 2001: Eröffnung von Special Meals Catering (koscheres Catering, Paris)
* 2002: Eröffnung von Mali Catering, Bamako Airport.

## Eckdaten (2010)

* Beschäftigte: 9400
* Umsatz: 782 Mio. Euro
* Mahlzeiten/Jahr: 73 Mio.
* Mahlzeiten/Tag: 200.000
* Gesamtgewicht Mahlzeiten/Jahr: 14.500
* Anzahl Köche: > 100
* verschiedene Menüs: 1.000 (5.300 Rezepte)
* Fahrzeuge: 341 (250 Lastkraftwagen und 91 sonstige Fahrzeuge)

Standorte:

* 61 Standorte in Europa
* 13 Standorte in Amerika
* 9 Standorte in Afrika und im indischen Raum
* 6 Standorte in Asien
* 3 Standorte in Ozeanien

Reinigung:

* 260.000 Flugzeugkabinen/Jahr
* 39 Mio. Sitze/Jahr
* 4.700 ha Auslegware/Jahr
* 2,5 Mio. Trolleys, Schränke und Mülleimer/Jahr
* 217 Fahrzeuge/Jahr

Ramp-Service:

* Runway-Assistance: 1.400 Flugzeuge/Monat
* PMR: 130.000 Bewegungen/Jahr und 600 luftmedizinische Evakuierungen
* Zeitschriften: 53 Mio. Zeitungen und 8,5 Mio. Magazine

Qualitätsmanagement:

* 40 Experten für Hygiene, Mikrobiologie und Qualität
* 31.000 QM-Analysen /Jahr
* 7 internationale Beobachter für Wissenschaftskonferenzen
