Magnesiumphosphate
# Magnesiumphosphate

Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend

* Magnesiumdihydrogenphosphat $(Mg(H_2PO_4)_2,$ Monomagnesiumphosphat)
* Magnesiumhydrogenphosphat $(MgHPO_4,$ Dimagnesiumphosphat) und
* Magnesiumphosphat $(Mg_3(PO_4)_2,$ Trimagnesiumphosphat) bezeichnet.

Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen.

