3,4-Dimethoxyzimtsäure
# 3,4-Dimethoxyzimtsäure

3,4-Dimethoxyzimtsäure ist eine organische Verbindung, welche ein Derivat der Zimtsäure darstellt.

## Isomerie

3,4-Dimethoxyzimtsäure kommt in zwei isomeren Formen vor, als (E)-3,4-Dimethoxyzimtsäure und (Z)-3,4-Dimethoxyzimtsäure.

## Vorkommen

Die Verbindung kommt natürlich in ungerösteten Kaffeebohnen vor, wobei der Anteil in Bohnen von Coffea robusta (im Mittel 0,433 $g·kg^{−1})$ höher ist als in denen von Coffea arabica (im Mittel 0,059 $g·kg^{−1}).$

## Darstellung

Die Verbindung kann mit der Doebner-Variante der Knoevenagel-Reaktion durch Umsetzen von Veratrumaldehyd mit Malonsäure dargestellt werden.

