Liste von Käsesorten aus Deutschland
# Liste von Käsesorten aus Deutschland

Diese Liste enthält Käsesorten aus Deutschland. Deutschland ist mit 2.100.000 Tonnen jährlich (2010) der größte Käsehersteller in der Europäischen Union.

## Liste

| Herkunftsbezeichnung | Region | Milch von: | g.U. / g.g.A. | Typ |
| - | - | - | - | - |
| Allgäuer Bergkäse | Allgäu | Kuh | g.U. | Schnittkäse |
| Allgäuer Emmentaler | Allgäu | Kuh | g.U. | halbfester Hartkäse (Schnittkäse) |
| Altenburger Ziegenkäse | Altenburger Land | Kuh / Ziege | g.U. | Weichkäse |
| Bavaria blu | Oberbayern | Kuh | | Blauschimmelkäse |
| Harzer Käse | Sachsen, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Hessen, Thüringen | Kuh | | Sauermilchkäse |
| Hessischer Handkäse | Hessen, Rheinhessen, Pfalz | Kuh | g.g.A. | Sauermilchkäse |
| Holsteiner Tilsiter | ganz Schleswig-Holstein | Kuh | g.g.A. | halbfester Hartkäse (Schnittkäse) |
| Hüttenkäse | | Kuh | | Frischkäse |
| Korbkäse | | Kuh | | Sauermilchkäse |
| Klützer Gold | Klützer Winkel | Kuh | | Rotschmierkäse |
| Mainzer Käse | | Kuh | | Sauermilchkäse |
| Nieheimer Käse | Ostwestfalen | Kuh | g.g.A. | Sauermilchkäse |
| Odenwälder Frühstückskäse | Odenwald | Kuh | g.U. | Rotschmierkäse |
| Kochkäse | | Kuh | | Schmelzkäse |
| Steinbuscher | Allgäu | Kuh | | Halbfester Hartkäse (Schnittkäse) |
| Tilsiter/Tollenser | Norddeutschland (früher Ostpreußen) | Kuh | | halbfester Hartkäse (Schnittkäse) |
| Weißlacker | Allgäu | Kuh | g.U. | Halbfester Schnittkäse |
| Wilstermarschkäse | Wilstermarsch, (Schleswig-Holstein) | Kuh | | Halbfester Hartkäse (Schnittkäse) |
| Würchwitzer Milbenkäse (auch Altenburger Milbenkäse) | Würchwitz | Kuh / Ziege | | Sauermilchkäse |
