Christian Mittermeier
# Christian Mittermeier

Christian Mittermeier (* 29. Dezember 1965 in Rothenburg ob der Tauber) ist ein deutscher Koch.

## Werdegang

Mittermeier hat von 1982 bis 1984 eine Metzgerlehre absolviert, danach die Ausbildung zum Koch im Hotel Bareiss in Baiersbronn an. 1989 ging er erst ins Restaurant „Euler“ in Basel, machte sich aber schon im gleichen Jahr selbstständig und führte bis 1994 er das Restaurant „Burgschenke“ in Lörrach. 1994 ging er in seine Heimatstadt Rothenburg ob der Tauber zurück und übernahm den elterlichen Betrieb „Villa Mittermeier“, den er seitdem erweiterte.

2005 wurde das Restaurant der Villa Mittermeier unter Küchenchef Oliver Krieger mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der bis 2007 gehalten wurde. 2009 wurde dem Restaurant unter Küchenchef Mathias Apelt erneut ein Michelin-Stern verliehen. Das Gourmet-Restaurant und das Casual fine dining „Die blaue Sau“ wurden 2012 zu einem Restaurant vereinigt. 2010 wurde dem Restaurant unter Küchenchef Mathias Apelt erneut ein Michelin-Stern verliehen. Mitte 2012 schloss er das Gourmet-Restaurant.

Von Juni 2010 bis Oktober 2013 schrieb Mittermeier abwechselnd mit Jürgen Koch und Karl-Josef Fuchs Beiträge für den Blog „Nachgesalzen“ auf Zeit Online.

2018 wurde das Boutique Hotel Villa Mittermeier um das Konzept-Hotel Mittermeiers Alter Ego erweitert.

