David Pauli Hänig
# David Pauli Hänig

David Pauli Hänig (* 1863 in Seiffen/Erzgeb.; † 1920) war ein deutscher Physiologe.

Hänig hatte im Jahre 1901 versucht auf einer Zeichnung die Intensität der Geschmäcker Süß, Salzig, Bitter und Sauer zu veranschaulichen (Umami – „fleischig“ wurde nicht erfasst). Letztendlich war ihm bewusst, dass an jedem Bereich der Zunge alle Geschmäcker wahrgenommen werden können – es gäbe nur prozentuale Unterschiede an verschiedenen Bereichen. Seine Forschungsergebnisse veröffentlichte er unter dem Titel Zur Psychophysik des Geschmackssinnes im Jahr 1901.

Hänigs Arbeit wurde Jahrzehnte später durch den US-amerikanischen Experimentalpsychologen Edwin Boring in der Form falsch interpretiert, dass die Geschmacksrichtungen auf der Zunge „geordnet“ vorliegen. Diese falsche bzw. ungenaue Interpretation findet sich manchmal auch in medizinischen Fachbüchern.

