2-Methyl-2-pentenal
# 2-Methyl-2-pentenal

2-Methyl-2-pentenal ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkenale.

## Vorkommen

Natürlich kommt 2-Methyl-2-pentenal unter anderem in Schnittlauch, Moosbeeren, Guave, Weinreben, Papaya, Zwiebel, Senf, Cognac, schwarzem Tee, Kaffee, Pflaumen, Walnüssen, im Gartenkürbis, und in Austern vor.

## Isomere

Von 2-Methyl-2-pentenal existieren zwei isomere Formen, die sich durch die Stellung der Substituenten an der C=C-Doppelbindung unterscheiden.

Isomere von 2-Methyl-2-pentenal :

| Name | (E)-2-Methyl-2-pentenal | (Z)-2-Methyl-2-pentenal |
| - | - | - |
| Andere Namen | trans-2-Methyl-2-pentenal | cis-2-Methyl-2-pentenal |
| Strukturformel | | |
| CAS-Nummer | 14250-96-5 | 16958-22-8 |
| 623-36-9 (unspez.) ||
| EG-Nummer | 678-608-6 | – |
| 210-789-5 (unspez.) ||
| ECHA-Infocard | 100.203.647 | – |
| 100.009.809 (unspez.) ||
| PubChem | 5319754 | 12376292 |
| 12177 (unspez.) ||
| Wikidata | Q27272137 | Q27162130 |
| Q72494440 (unspez.) ||

## Eigenschaften

Es ist eine farblose bis gelbgrüne Flüssigkeit mit leicht fruchtigem, grasartigem Geruch und einem Flammpunkt von 31 °C.

## Gewinnung und Darstellung

2-Methyl-2-pentenal kann aus Propionaldehyd, stickstoffhaltigen organischen Basen wie Pyrrolen und organischen Säuren wie Ameisensäure synthetisiert werden.

## Verwendung

2-Methyl-2-pentenal ist ein Zwischenprodukt zur Herstellung von Duft- und Aromastoffen wie 4-Methyl-3-decen-5-ol oder 2-Methyl-2-pentensäure.

