mas små runda bullar, hvilka först ruli jämna, täta rader med persiljesmöret. kkp. arakanarisgryn, lit. oskummad tes med litet af såsen o c h garneras ONSDAG. Kroketterpickels eller pressgurka. hvarefter d e kokas vackert gulbruna i des omkr. hvar tionde minut med Windsorsoppa (f. 1 den heta fiottyren. De uppläggas p å kokande buljongen eller vattnet. hett vatten. Mjölken kokas upp, gryTORSDAG. salt, 1 liten knippa persilja, och serveras varma till kött. te. D å tillsättes sockret, vaIV2 msk. smör (30 g r.) 2 msk. smör (50 glas skiradt smör, 3 punschglas m j ö l. te. som bör vara v ä l afsvalnadt, annars gr.), 4 msk. smör. ketter; soppa p å torkade aprikoser. (f. msk. tjock 2 msk. stötta skorpor. lök, 2 msk. smör strödd med strösocker) o c h ställes p å gr.), sockret 20 min., hvarefter det skirade kallt ställe a t t stelna. När puddingen nat; lika-mycket-tårta. (40 g r.) Den påsättes Sist nedskäras d e till hårdt skum slagna RECEPT: i IV2 1^. hvitorna. Därefter uppjordgubbsaft eller vinbärsgelé. vactages den, skinnet afdrages, hvarefter väl och persiljeknippan ilägges, hvarbottnar, som äro färdiga, d å de hafva ker lax, 50 gr. fint salt, 15 gr. strö- den fläkes, ryggbenet jämte alla små- färg. Mellan bottnarna läggas. Smöret brynes i en tackjärnskg. innanlår eller fransyska, 2 h g. salt, / « t s k. smör (60 g r.) IV2 sättes jämte den heta oxbuljongen, o c h vispad grädde och gelé. soppan får sakta koka med tätt slutet hvarefter grädden påhälles o c h sillen lit. därmed. kalflägg. innev. år.