Under förutsättning att deras ansökan om ett statsanslag på 3,000 kronor beviljas, komma skolkökslärarinnorna att anordna ett hemkök å nedre botten af Årsta bakom de stora utställningsrummen. Man vågar nog hoppas att anslaget beviljas och planen blir realiserad, ty det kvinnliga arbetet på den husliga e konomiens område brukar stå väl till boks hos myndigheterna såsom på en gång legitimt och betydelsefullt. Själfva köksinredningen kommer att bli re­ sultatet af en täflan mellan föreningens med­ lemmar, hvilka få inkomma med förslag både till hela inredningen och detaljer af den­ samma. De f örslag, som styrelsen anser mest praktiska, komma sedan att utföras. I detta mönsterkök, om hvilkef vi v änta, att det skall ge nya uppslag till hushållsarbetets förenk­ ling, komma afgiftsfria demonstrationer att ges i billig och god matlagning af några al­ ternerande lärarinnor. De intresserade hus­ mödrarna få från bänkarna i kökets bortre del följa experimenten och afsmaka resulta­ ten. Äfven föredrag rörande husmoderns ar­ bete komma att hållas, särskitdt då, som un­ der landtbruksveckan. Många landtbor an­ tagas komma till utställningen. Malmö gas­ verk förser köket med gas, ledningar och gasspis. Försök med ett nytt s lags fotogen­ spis som på landsbygden skulle ersätta gas, kommer o ckså att göras. Utom d etta kommer föreningen att anordna n «i ap en utställning med redogörelse för sin verk­ samhet, fotografier och tabeller påvisande skillnaden i pris mellan färdigköpt och hem­ lagad mat och andra lärorika sanningar. Innan vi lämna det husliga området kunna vi anföra såsom en intressant nyhet att matlagningen i Årsta-restaurantens kök, som ligger intill hemköket, kommer att ske i allmänhetens åsyn, d å stora glasfönster vetta från utställningsrummen till kök et. Det anses ju i all mänhet vackert att göra godt i ty sthet, och många af våra restauranter i detta land ha nog vägande skäl att hylla den principen. Men när Årstarestauranten slår in på hittills nya banor, kan det dock endast glädja oss. Att följ a k ökets arbete och iaktta hur det rea­ gerar inför ens egen beställning bör bli minst lika roligt som att gå på biograf.