En v acker dikt af Oscar Stjerne inleder den litterära afdelningen, så följer en uppsats om Fredrika Bremer af F an­ ny Månsson, två artiklar i hem frågor af Hanna Kamke, en uppsats, betitlad Rumskonst — prydnadskonst med många kloka råd af E inar Rosenborg, s amt åtskilliga praktiska uppsat­ ser om hemmets s ysslor. Den lilla kalen dern kommer helt visst att med nöje läsas af den publik till h vilken den vänder sig. sättes litet mera mjölk, i motsatt fall 1 äggula. — Serveras med kräftsås. BARNKONFEKTION DnSOR^ariTLLRSTE RRBELTE ' STlLFULLn nODElLLERCRHÅLLRS I DL F LESTA KRPrnFFÄRER I R IKETOFVANSTÅENDE FABRIKAT finnas i rikhaltigaste sortiment till billigaste priser hos A.-B. Nordiska Kompaniet, Stureplan. bul­ jong, 4 del., tjock grädde. B e r e-dning: Om riporna äro frus­ na upptinas de öfver vatten i varmt kök. De plockas, rensas och få ligga i ljum mjölk några t-im., hvarefter de upptagas, få rinna af, torkas väl, uppsättas och beläggas med tunna späckskifvor Smöret brynes i en järn­ kastrull, fåglarna iläggas jämte kråset och brynas väl på alla sidor, saltas och spädas först med den kokande buljongen, därefter med grädden, och få sakta steka med tätt lock tills de äro möra eller 1V2 tim., hvarunder de ösas flitigt. Riporna klyfvas midt itu, garneras med brynt potatis och salad eller persilja. Serveras med sa­ lad er. 2 hgströsocker, 2 del. vatten, 1 vaniljstång, 1 hg. o sock­ rad choklad, 10 blad gelatin, 1 del. hett vatten, till gelatinet,; 7 del. tjock grädde. Chokladen smältes i vatten­ bad, utan tillsats af vatten, och nedröres i sockerlagen. Gelatinet sköljes i kallt vatten, upplöses i det varma vattnet och tillsättes, hvarefter krä­ men röres, tills den är kall.