Erhalles hos alla färghand­ lare. Profkarta gratis. Fabrikanter: Dorch, Bäcksin A / tfrA \ AH &amp; Csos A.-B., Göteborg och Stockholm, Haïr e gryn och Hafremjöl Patent. Reumatiska, blodfattiga, njursjuka, rekonvalescenter! An­ vänd GYLLEN HAMMARS patenterade Hafregryn och Hafretnjöl. Närande! Tillverkas under läkares kontroll. fransyska, V2 msk. salt (8 gr.), V4 tsk. hvitpeppar, 1 liten knippa persilja, 4 msk. köttsky el­ ler buljong. Beredning: Köttet, som bör hafva hängt, så att det är mört, bul­ tas med en fuktig klubba, torkas med en duk urvriden i hett vatten, ingnides med en blandning af saltet och pepparn och bestrykes med persiljesmör, hvilket beredes af 2 msk. af smöret och persiljan. I en liten lång­ panna eller stekpanna läggas resten af smöret, den skrapade och i skifvor, s kurna morjten samt den skalade och i klyftor skurna löken. Steken lägges i och stekes i varm ugn omkr. 1 tim., hvarunder den öses flitigt med smöret i pannan, så att den ej torkar eller blir bränd. En kvart in­ nan den är färdig tillsättes den ko­ kande köttskyn. Lägges upp på varmt fat och ska­ res för vid bordet. Serveras, med grönsakspastejer och köttskyn som si­ lats och .skummats Blandad frukt med ma­ räng (f. 6 pers.). fina ka­ trinplommon (omkr 14 st.), 1 hg. tor­ kade aprikoser (omkr. 12 lt. ), 1 deb strösocker (83 gr.), 4 de l. vatten, IV2 del. krossocker (113 g r. ), V2 kg. stora, vackra äpplen. Vattnet afhälles därefter och kokas med krossockret till en klar lag, som får kallna.