SALT, V2 SKÖLJ ES VÄI, OCH TORKAS MED EN FISKHANDTSK. HVITPEPPAR (Va TSK. INGEFÄRA), 4 D UK. RYGGBENET BORTTAGES, DOCK SÅ, MEDELSTORA POTATISAR, 2 ÄGG. ATT HUFVUD OCH STJÄRT SITTA KVAR. FITILL STEKNING: 2 MSK. SMÖR (40 SKEN INGNIDES DÄREFTER MED SALTET OCH godt, maltstarkt, I äskande, alkoholfritt, GR.), REDIGERAD AF 4 DEL. FUSABKTH ÖSTMAN. LADE OCH HACKADE RÖDLÖKEN. SMÖR (10 GR.), 1 MSK. MJÖL, KÖTTJUS. INNEH. AF ELISABETH ÖSTMANS HUSMOTEN OCH MATOLJAN BLANDAS VÄL TILLSAMbrygga lätt. MANS OCH DENNA BLANDNING HÅLLES ÖFB yggalette är hufvudsakligast samBEREDNING: KÖTTET TVÄTTAS MED DERSKURS I STOCKHOLM. VER FISKEN, SOM SEDAN FÅR LIGGA ETT PAR mansatt af malt, enbär, humle o. socker. EN DUK DOPPAD I HETT VATTEN, BEFRIAS TIMMAR. LÖKEN BORTTAGES DÄREFTER NOGA, Bryggalette ersätter de alkoholstarka FRÅN SENOR OCH HINNOR (AF HVILKA KOKAS FÖRSLAG TILL MATORDNING FÖR F ISKEN DOPPAS I GRÄDDEN OCH VÄNDES I och föredrages framför BULJONG ATT SPÄDA FÄRSEN), SKARES I TÄRVECKAN 26 AUG. — 1 SBPT. MJÖLET. FLOTTYREN UPPHETTAS I EN LÅNGmaltdryckerna svagdricka. SPÄCKET SKARES I FINA TÄRNINGAR. SÖNDAG. FRUKOST: SMÖRGÅSBORD; ES FISKEN OCH STEKES VACKERT GULBRUN burk.