Med Simon kan jag se hur de nationella [topdown] rekommendationerna idealiserar verkligheten, eller den faktiska situationen. J. (kökschef, D-skolan) I och med att D-skolan endast serverar ekologisk mat blir respondenten som gräsrotsbyråkrat lite av ett undantag. Vad beror det på (andelen)? Självbilden som rektorn ger är inte direkt överensstämmande med definitionen av en gräsrotsbyråkrat. (2009) Constellations of public organic food procurement for youth An Interdisciplinary analytical tool. (2008) Greening the Realm: Sustainable Food Chains and the Public Plate. Lagen om offentlig upphandling är komplex och begränsar inköparna enligt dem själva. En sådan formell struktur kan symboliseras av matsedeln, som enligt kostsamordnaren ska fungera som en service åt familjer och deras planering av mathållning. Vilka regler, dokument, eller andra faktorer är det som (främst) styr situationen kring maten i skolan (och som du bedömer vara de viktigaste att jag tittar närmare på)? Förutom att det är färre elever för denna skola än för A-, och B-skolorna, så har köket också en annan typ av utrustning. I arbetets synfält, men utanför kontexten, har ett antal intressanta företeelser skymtat förbi; företeelser som jag menar kunde ligga till grund för vidare undersökning. Med det avser jag målets innehåll och tydlighet, målets avsändare och dess adressat. Så som rektorn och kökschefen på C-skolan beskriver den nya organisationen betraktar jag i undersökningen Cskolans rektor också som en klient. Fri från skolans övriga verksamhet. (2007) Utvärdering av kuratorsarbete inom primärvården. 10 2 intervjuer Politiker Nämndordförande, politiskt ansvarig för verksamheten i de fyra studerade skolorna 11 Tjänsteman / kommunen Upphandlingsenheten 12 Tjänsteman / kommunen Ekonomienheten 13 2 intervjuer Tjänsteman / kommunen Skola och barnomsorgsförvaltningen 14 tel. int.