একটা বস্তু থেকে অন্য বস্তুতে তাপের স্থানান্তর সারফেস এর মাধ্যমে হয়, যার কারণ হলো তাপমাত্রার পার্থক্য টেম্পারেচার গ্রাডিয়েন্ট ।
ഉപരിതലത്തിലൂടെ ചൂട് ഒരു മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റുന്നു താപനില ഗ്രേഡിയന്റ് അല്ലെങ്കിൽ താപനില വ്യത്യാസം കാരണം.