So in this way, one enzyme molecule can convert several substrate molecules per second and that is a term which is called turn over number that one molecule of the of the catalyst is turning how many substrates into products per minute, or per unit of time whatever is the unit of time.
അതിനാൽ, ഈ രീതിയിൽ, ഒരു എൻസൈം തന്മാത്രയ്ക്ക് സെക്കൻഡിൽ നിരവധി substrate തന്മാത്രകളെ പരിവർത്തനം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇതിനെ ടേൺ ഓവർ നമ്പർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് കാറ്റലിസ്റ്റിന്റെ ഒരു തന്മാത്ര മിനിറ്റിൽ എത്ര സബ് സ് ട്രേറ്റുകളെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യൂണിറ്റ് സമയത്തിന് എന്തും സമയത്തിന്റെ യൂണിറ്റാണ്. അതിനാൽ)