જ્યારે તે બાષ્પ, પ્રવાહી અથવા ઘન સપાટીના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે પાણીની બાષ્પમાંથી પ્રવાહી પાણી સ્થિતિમાં પરિવર્તન તરીકે પણ તેને વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.
ದ್ರವ ಅಥವಾ ಘನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದಾಗ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ದ್ರವ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.