In the dairy industry, rennin, lipases, lactases; in the starch industry, amylases, glucose isomerase.
दुग्ध उद्योग में रेनिन , लिपेस और लैक्टेस का प्रयोग होता है। स्टार्च इंडस्ट्री में एमाइलेज , ग्लूकोज आइसोमेरेज़ का उपयोग में लाया जाता हैं।