वर्तमान व्याख्यान 5 उद्योग स्तर पर उपयोग किए जा रहे औद्योगिक एंजाइम्स के उदाहरणों के साथ शुरू किया गया।
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಈ ಉಪನ್ಯಾಸ 5 ಅನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ.