दुग्ध उद्योग में रेनिन , लिपेस और लैक्टेस का प्रयोग होता है। स्टार्च इंडस्ट्री में एमाइलेज , ग्लूकोज आइसोमेरेज़ का उपयोग में लाया जाता हैं।
పాడి పరిశ్రమలో రెన్నిన్, లిపేసెస్ , లాక్టేసెస్; పిండి పరిశ్రమలో అమైలేసెస్, గ్లూకోజ్ ఐసోమేరాస్ వంటివి ఉంటాయి.