Emulsion means it is a thermodynamically unstable system consisting of two least immiscible liquid phases, one of which is dispersed as globules. The other one is in the liquid phase.
इमल्शन का मतलब है की ये थर्मोडायनैमिकली अन्स्टेबल होते हैं. जिनमे कम से कम दो तरह के इमिसिबल लिक्विड फ़ेज़ होते हैं, जिनमे से एक ग्लाब्यूल्ज़ जैसे होता है, और दूसरा लिक्विड फ़ेज़ में.