एंजाइम वास्तव में प्रोटीन है जो बायोरिएक्टर में सूक्ष्मजीव के द्वारा स्त्रावित होते हैं। उद्योगों में एंजाइम्स बड़े पैमाने पर उपयोग किए जाते हैं।
ಕಿಣ್ವಗಳು,ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಜೈವಿಕ ರಿಯಾಕ್ಟರ್ ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.