നമുക്ക് ഈ ജലാറ്റിനെ കന്നു കുട്ടിയുടെ തൊലിയിൽ നിന്നും മീനിൻറെ തൊലിയിൽ നിന്നും എടുക്കാവുന്നതാണ്. ജലാറ്റിൻ കിട്ടാൻ വേണ്ടി ഒരുപാട് സ്രോതസ്സുകൾ ഉണ്ട്. പക്ഷേ ഇതൊരു സങ്കീർണമായ കൊളാജന്റെ മെട്രിക്സ് ആണ്.
ఇది మేము కాఫ్ స్కిన్ నుండి పొందగల సమయాల్లో జెలటిన్, మీరు చేపల చర్మపు జెలటిన్ ను పొందవచ్చు, మీరు జెలటిన్ ను పొందగలిగే అనేక మూలాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇది ఏమీ కాదు, కానీ ఇది సంక్లిష్టమైన కొల్లాజెన్ మాతృక.