So, we have for example, Bhojohori Manna a chain of restaurant started originally in Calcutta, focused on offering Bengali traditional cuisine in a very modern ambiance, they started by opening one then two then three restaurant in Calcutta, but they are now spread over many cities in India.
அதற்காக நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் ஒரு எடுத்துக்காட்டு போஜோஹோரி மன்னா என்ற தொடர்சங்கிலி அமைப்புடைய உணவகங்கள் தொடக்கத்தில் கல்கத்தாவில் தொடங்கப்பட்டது. இவை பாரம்பரிய வங்காள உணவு வகைகளை தற்கால நாகரீக சூழலுக்கு ஏற்ற வகையில் வழங்கிவருகின்றன. இவை முதலில் ஒன்று ,இரண்டு மற்றும் மூன்று உணவகங்களை கல்கத்தாவில் துவக்கினர் இப்போது நாட்டின் பல்வேறு நகரங்களிலும் இவர்கள் உணவகங்கள் பரவி உள்ளன.