ऑफ-लाइन में बायोरिएक्टर से नमूना लेते हैं और इन्हें प्रणाली से बाहर मापते हैं इसीलिए इसे ऑफ-लाइन विधि कहा जाता है।
ఆఫ్ లైన్, మనము బయో రియాక్టర్ల నుండి ఒక నమూనాను తీసుకొని, తరువాత దానిని లైన్ నుండి లేదా బయో రియాక్టర్ నుండి దూరంగా కొలుస్తాము అందుకే దీనిని ఆఫ్-లైన్ పద్ధతి అని పిలుస్తారు.