अब पूरी कहानी शुरू हुई जब एमिल फिशर , जब वह कार्बोहाइड्रेट की संरचना को निर्धारित करने की कोशिश कर रहा था और उसने जो करने की कोशिश की थी वह प्राकृतिक रूप से + ग्लूकोज था।
ಎಮಿಲೆ ಫಿಷರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಅವನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ +ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬರೆದನು.