You know this comes directly from the definition of the yield coefficient itself, amount of cells produced by the amount of substrate consume, those are amounts, is a yield coefficient therefore, if you are look looking at substrate it will be 1 by Y x s times r x, this is the rate of substrate consumption, rate of cell formation.
क्रियाधार के उपभोग की मात्रा से उत्पन्न कोशिका की मात्रा उपज गुणांक की मात्रा है इसलिए क्रियाधार के सन्दर्भ में 1 बटा Yx/S गुणा rx होगा। यह क्रियाधार के उपभोग की दर और कोशिका निर्माण की दर को दर्शाता है।