જ્યારે પણ આપણે પાણીની ટીપું જોઈએ છીએ જેમ કે આપણી સામાન્ય સમજ શું છે તે કહે છે કે પાણીનો પરમાણુ ખરેખર ચપટો થઇ રહ્યો નથી તેનો અર્થ એ છે કે આ સબસ્ટ્રેટ અથવા પાનની આ સપાટી હાઇડ્રોફોબિક છે, તે પાણીના પરમાણુઓને અને પર્ણ વચ્ચેના સંપર્ક બિંદુને મંજૂરી આપતું નથી.
जेव्हा अश्या प्रकारे पाण्याचा थेंब आपण बघतो तेव्हा अगदी सह्जबुद्धीने आपण म्हणतो की हा पाण्याचा थेंब या सबस्ट्रेट वर पसरत नाहीये किंवा हे पान हायड्रोफोबिक आहे.