During that EHD process the charges interact with the gas, dry matter, and liquid water of the food under the effect of strong electric field.
EHD செயல்முறையின் போது மின்னேற்றங்கள் வலிமையான மின்புல விளைவின் கீழ் உணவின் வாயு, உலர்ப்பொருள் மற்றும் திரவ நீருடன் தொடர்பு கொள்கின்றன.