જ્યારે પણ આપણે પાણીની ટીપું જોઈએ છીએ જેમ કે આપણી સામાન્ય સમજ શું છે તે કહે છે કે પાણીનો પરમાણુ ખરેખર ચપટો થઇ રહ્યો નથી તેનો અર્થ એ છે કે આ સબસ્ટ્રેટ અથવા પાનની આ સપાટી હાઇડ્રોફોબિક છે, તે પાણીના પરમાણુઓને અને પર્ણ વચ્ચેના સંપર્ક બિંદુને મંજૂરી આપતું નથી.
जब भी हम एक पानी की बूंद को देखते हैं जैसे कि हमारा सामान्य ज्ञान कहता है कि पानी का मॉलिक्यूल वास्तव में फ़ैल नहीं रहा है इसका मतलब यह है कि यह सब्सट्रेट या पत्ती की यह सरफेस हाइड्रोफोबिक है, ठीक है? यह पानी के मोलेक्युल्स और पत्ते के बीच संपर्क की अनुमति नहीं देता है।