The emulsifiers, basically reduce the surface tension at the interface of the two normally immiscible phases, allowing them to mix, ok.
इमल्सीफायर्स, मूल रूप से दो सामान्य रूप से अमिश्रणीय चरणों के इंटरफेस पर सतह के तनाव को कम करते हैं, जिससे उन्हें मिश्रण करने की अनुमति मिलती है, ठीक है।