સ્પ્રે ડ્રાયરમાં 50 ટકા કેન્દ્રીકૃત દૂધ છાંટવામાં આવે છે અને પાણી તેના સંપર્કમાં આવતા હોય છે 200 ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડ તાપમાન હોય છે બંને સંપર્કમાં આવે છે અને તે પાવડર દૂધના પાવડરના સ્વરૂપમાં સૂકવણી ચેમ્બરની નીચે આવે છે. પછી તે વિવિધ પ્રકારના પેકિંગમાં ભરવામાં આવે છે.
స్ప్రే డ్రైయర్ లో సాంద్రీకృత 50 శాతం సాంద్రీకృత పాలు పిచికారీ చేయబడతాయి మరియు నీరు దానితో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది సుమారు 200 డిగ్రీల సెంటీగ్రేడ్ ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండటం రెండూ ఒకే చోట కు వస్తాయి మరియు అది పొడి పాలు పొడి రూపంలో ఎండబెట్టడం గది క్రింద కు వస్తుంది, అప్పుడు దానిని భిన్నంగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది.