બાષ્પીભવનમાં પ્લાન્ટ જુદી જુદી અસરોમાં વેક્યૂમ હેઠળ દૂધ ગરમ કરે છે અને બાષ્પીભવનના પ્લાન્ટમાં દૂધનું પ્રમાણ 50 ટકા જેટલું વધે છે.
बाष्पीभवन प्रकल्पामध्ये भिन्न प्रभावात व्हॅक्यूम अंतर्गत दूध गरम करत आहे आणि बाष्पीभवन संयंत्रात दुधाचे प्रमाण 50% पर्यंत वाढते.