ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ನಡುವೆ ಭಾಷೆ ಹಾಗೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯದಂತೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಆದ್ಯತೆ ಸಹ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಕುರಿತು ಹಲವು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
உணவின் சூழலில் எங்கள் தேர்வுகள் மற்றும் நமது விருப்பம் புராணக் கலாச்சார சூழ்நிலைகளைக் கடந்து அதே கலாச்சாரத்திற்குள் ஒருவருக்கொருவர் உரையாடலில் பல தடயங்களை பரிந்துரைக்கின்றன.