Reaction of cement with water is called hydration and you also know very well that this hydration is an exothermic reaction, it releases heat and for cements that are hydrating quicker there is more heat that is getting evolved.
પાણી સાથે થતી સિમેન્ટની પ્રતિક્રિયાને હાઇડ્રેશન કહેવામાં આવે છે અને તમે સારી રીતે જાણો છો કે આ હાઇડ્રેશન એક એક્ઝોથર્મિક એટલે કે ઉષ્માક્ષેપક પ્રતિક્રિયા છે, તે ગરમીને મુક્ત કરે છે અને જે સિમેન્ટ ઝડપથી હાઇડ્રેટ થાય છે તેમાં વધુ ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે.