It consists of two types of tartaric acid, one was called dextro tartaric acid because it was rotating the plane of polarized light in the clockwise direction, and the other one is the levo tartaric acid because it was rotating the light in the other direction, that means counterclockwise or anticlockwise direction.
ஒளியை வலதுபுறமாக அல்லது கடிகார முள் திசையில் சுழற்றும் டார்டாரிக் அமிலம் டெக்ஸ்ட்ரோ டார்டாரிக் அமிலம் எனவும் ஒளியின் சுழற்சியை இடது புறமாக அல்லது கடிகார முள் எதிர் திசையில் சுழற்றும் டார்டாரிக் அமிலம் லிவோ டார்டாரிக் அமிலம் எனவும் பெயர் பெறும்.