山崎蒸溜所
山崎蒸溜所（やまざきじょうりゅうしょ、SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY）は、大阪府三島郡島本町山崎五丁目2番1号にあるサントリーホールディングスのウイスキー蒸留所である。同蒸溜所では、同社のシングルモルトウイスキーの主力銘柄である「山崎」を生産している。また、同蒸溜所及びインターネットショップ限定販売の山崎の樽出原酒を生産する。
サントリーでは、山崎を「水生野」（みなせの）と呼ばれた名水の地だとしている（近くの水無瀬神宮には名水百選にも選ばれた離宮の水が湧き出ているように古くから名水の地として有名である）。また、山崎はかつて千利休が茶室を設けた場所であり、水質の良さと3つの川（宇治川、木津川、桂川）が合流するために霧が立ち込めている立地がウイスキーづくりに適しているとされる。この山崎の地に、1923年、寿屋（現・サントリーホールディングス）によって日本初のモルトウイスキー蒸留所として開設された。寿屋創業者・当時の社長である鳥井信治郎は、本格的なウイスキー製造を目指し、蒸溜所開設を企画し、1923年、スコッチ・ウイスキーの本場スコットランドでウイスキー製造を学んだ竹鶴政孝を招聘、山崎蒸溜所長に任じたのである。この際、竹鶴は日本におけるウィスキーづくりの好適地は北海道であることを訴えるが、鳥井は輸送コストがかかることに加え、工場見学を消費者にしてもらうことを考えていたため、工場の位置だけは京阪神付近の交通の便が良い所で良い水のある場所にするように命じ、それ以外のことは竹鶴に任せたとされる。竹鶴時代の1929年に、山崎蒸溜所は日本初のウイスキー（ジャパニーズウイスキー）「白札」を製造・出荷した。竹鶴は10年の契約期間が終了した際、鳥井との基本的な方向性の違い（竹鶴は経営的には不利でも北海道に蒸溜所を作りたかったことなど）もあり契約を更新せず寿屋を退社し、北海道余市郡余市町に大日本果汁（のちのニッカウヰスキー）を興している。
山崎蒸溜所建設の準備資料や設計図「壽屋スコッチウヰスキー醸造工場設計図」は、初代所長・竹鶴政孝の遺品中に発見され余市蒸留所のウイスキー博物館で展示されている。
ジャパニーズ・ウイスキー
鳥井信治郎は小西儀助商店での丁稚奉公を経た後、1899年に独立して鳥井商店を設立した。最初は調合ウイスキーの販売とともに、洋酒の輸入販売を行ない、スペインから輸入したワインを瓶詰にして売り出していた。しかし、ワインは当時の日本人の口には合わず、評価は芳しくなかった。1906年に社名を寿屋洋酒店に変更し、翌年にポルトガルワイン（ポートワイン）をもとに独自開発した「赤玉ポートワイン（現在の赤玉スイートワイン）」を販売して成功する。ところが鳥井は赤玉ポートワインでの成功に満足せず、生涯の業績となるような新しい事業に着手した。その事業というのが日本人向けのウイスキーの製造であった。 赤玉スイートワイン
赤玉スイートワイン（あかだまスイートワイン）は、壽屋（ことぶきや、寿屋）洋酒店（現・サントリーワインインターナショナル）が赤玉ポートワインの名で1907年（明治40年）に発売した甘味果実酒である。総合洋酒メーカーとしてのサントリーの土台を築きあげた商品としてその名を知られ、今日まで発売され続けている。 サントリーリザーブ
また発売当時の「国産品と呼ばずに、国際品と呼んでください」というコピーからもわかるように、1971年の舶来ウイスキーの自由化の到来によりできあがった舶来vs国産という構図に世界基準品質という概念を取り入ることで、同社のウイスキーのブランドイメージを確立させようという狙いもあり、それが見事に当たった結果となった。 サントリー角瓶
鳥井が幾度もピートの炊き方を変え、原酒のブレンドを試行錯誤し完成させた原酒を東京・銀座のバーなどで店主にテイスティングしてもらいヒントを仰ぐなどの努力を重ね、誕生させたスモーキーな原酒が評価されると共に、かつ山崎蒸留所で仕込み続けた原酒が熟成を迎えたことなどが功を奏し、これが失敗したら寿屋は倒産しかないという危機的状況下であったが、おりしも日本が戦時体制に突入しつつあり舶来ウイスキーが輸入停止になったこともあり、「角瓶」は好調に売り上げを延ばしてゆく。苦節を重ねた末、鳥井の初志がついに実現する運びとなった。損失を重ねていた寿屋のウイスキー事業は、この「角瓶」が軌道に乗ったことで抱えた損失を一掃するほどの成功を収める。 グレンフィディック蒸留所
グレンフィディック蒸留所は1886年にスコットランド、の渓谷にある にてにより設立された 。グレンフィディックのウイスキーは1887年のクリスマスの日に蒸留器からはじめて生産された。 ウイスキー
また、19世紀にはインドにスコッチウィスキーが運ばれ、1820年代後半にカソーリのEdward Dyerによってインドで最初の蒸溜所が建設された。新鮮な湧き水が豊富だったため、すぐに近くのソラン（イギリスの夏の首都シムラーに近い）に操業が移った。 ウイスキー
日本産。1918年よりスコットランドに留学した竹鶴政孝によってスコッチ・ウイスキーの伝統的製法が持ち帰られたことが端緒である。竹鶴は壽屋（現：サントリーホールディングス）に在籍し、1923年開設の山崎蒸溜所の初代所長となり、のちにニッカウヰスキーを創業した人物である。 ホワイトオーク (ウイスキー)
ホワイトオーク(White Oak)は日本の明石市に位置する酒造会社江井ヶ嶋酒造が生産しているウイスキーの銘柄である。2015年7月現在この銘柄における生産の中心となっているのはモルトウイスキーで、容器の違いを除けば五つの商品が発売されているが、そのうち「ホワイトオーク シングルモルトあかし」がシングルモルト・ウイスキーで、それ以外はブレンディッドである。江井ヶ嶋酒造は1919年にウイスキー製造免許を取得したが、これはサントリーの山崎蒸留所が設立された1924年よりも早い。しかし、これが日本初のウイスキー製造を示すものかどうかは議論がある。江井ヶ嶋酒造のウイスキーは『地ウイスキー』の名称を受け継いでおり、また日本で最も海に近い蒸留所でもある。 サントリーオールドバー
1930年代後期に「サントリーウイスキー12年」（現在のサントリー角瓶）の発売により、国産ウイスキー事業を成し遂げた寿屋（今のサントリー）は、1955年に東京・池袋にて誕生したトリスバーを皮切りに、国内各地にバーをチェーン展開、サントリーウイスキーは空前の売れ行きを記録する。1962年に佐治敬三が社長に就任すると、リザーブなどの発売で、さらに上のクラスのウイスキーの開発を目指してゆくことになる。 サントリーレッド
サントリーレッドは、サントリースピリッツが製造し、サントリー酒類（二代目）が販売するブレンデッド・ウイスキーの一つである。 オーストラリアワイン
1788年のファースト・フリート （1788年にオーストラリアに着いた最初の囚人船団、「最初の植民船団」）とともに、ブドウの樹もオーストラリアに持ち込まれた。アーサー・フィリップ初代総督は、ブラジルのリオデジャネイロや南アフリカのケープタウンでブドウの挿し木を積み込み、ニューサウスウェールズ地方の流刑地（現在の近く）に植えた。降水量の多いシドニーの気候はブドウ栽培とワイン生産に不向きであり、フィリップ総督は良好な土壌と乾燥気候の内陸部にブドウ畑を移動させた。1791年にはシドニーの西25kmの沿いに約1ヘクタールのブドウ畑を築き、フランス人戦争捕虜がブドウ栽培にあたった。フィリップ総督は1792年にイギリス本国に帰国しているが、1795年にはオーストラリアで初めてワインが生産されたとされている。1820年代までにはオーストラリアの植民地内向けのワインの販売が可能となった。1820年から1840年にかけて、ニューサウスウェールズ地方、西オーストラリア地方、ビクトリア地方、最後に南オーストラリア地方に、入植者たちが徐々にブドウ畑を設立していった。 フィニッシュ・ウイスキー
トゥルクのは主にビールと醸造に力を入れていたが、2013年の春の時点で、自家製の3年物のシングルモルト・ウイスキーを提供している。ウイスキーはゲール語で学校を意味する"Sgoil"と名付けられ、一部は現地で、一部はカーリナのTuorlaで製造されている。モルトは醸造所で処理されるが、Panimoravintola Kouluには蒸留器が設置されていないためTuorlaにて蒸留される。ウイスキーは2009年の秋に蒸留され、Panimoravintola Kouluにてすでに販売されているが、Tuorla の工場が改装中のため供給は限定的なものである(150リットルの樽ひとつ分) 。最初に生産されたウイスキーのほとんどが古いジャック・ダニエルの樽を使用しており、将来さらに多くの酒類のウイスキーの生産が計画されている。 サントリーオールド
サントリーウイスキーの代表的なブランドとしてその名を知られ、その瓶の形状から、ダルマやタヌキなどの愛称がつけられている。 サントリー
更に、前述の2014年10月の組織再編に伴う事業内容の変更に伴って、2015年1月1日付で、スピリッツ事業製造・正規輸入会社のサントリー酒類株式会社（初代）は「サントリースピリッツ株式会社」に、ワインを含めた酒類販売会社のサントリービア&スピリッツ株式会社は「サントリー酒類株式会社（2代目）」にそれぞれ社名変更した。 サントリーローヤル
国産ウイスキーの父、鳥井信治郎の遺作となったウイスキーでもあり、この一品が世に送り出された2年後の1962年、鳥井は次男の佐治敬三に後の寿屋の舵取りを頼みつつ、その試行錯誤の生涯に幕を下ろした。 ハインリッヒ・ハム
一方、既に小山の手を離れていた登美農園は、転々と人手を経た後、1936年（昭和11年）、寿屋（現在のサントリー）が経営を引き継いだ。この「寿屋山梨農場」が、現在の「サントリー登美の丘ワイナリー」（山梨県甲斐市）である。いつの日にか、世界に通用する日本ワインを、という夢は、こうして実現したのであった。 フィニッシュ・ウイスキー
は1998年の4月8日にポリにて設立された。当初はレストランや醸造所として営業していた。 2001年の11月8日午後6時、は独学でフィンランド初のモルト・ウイスキーの蒸留を開始した。最初の樽の一群は2034年のMika Heikkinen が60歳になったときに開封されることとなっている。二つ目の樽の一群から取られたオールド・バック(Old Buck)の100本のボトルは2004年の12月1日にオークションにかけられ、残りは再び樽で貯蔵された。将来ウイスキーはエストニアのTarbeklaas によって製造された手吹きのボトルに入れられ、主に卸売業者に売られる予定である。Beer Hunter'sが使用する銅製のはドイツ人のArnold Holsteinによって製造されたものであり、樽はスペインの古いシェリー樽とポルトガルの新しい樽が使用される。2004年の4月には、Beer Hunter'sはトータルで2000リッターのモルト・ウイスキーを生産した。Beer Hunter'sのOld Buckの二回目に発売された商品は、『Whisky Bible 2009』においてウイスキー・ライターのにその年のヨーロッパ本土で生産されたウイスキーのベストに選ばれた。Mika Heikkinenは「我々について書く紙幅があるとしても、どのように書くべきかはわからない。私は我々がスモーキーな香りのしないグレンフィディックのようなモルトウイスキーと同様に、ラフロイグのようなスタイルのスモーキーなウイスキーも生産することができると感じている」と述べている。 インディアン・ウイスキー
スコッチ・ウイスキーを飲む習慣はイギリス領インド帝国時代の19世紀にインドにもたらされた。1820年代後半には、イングランドよりエドワード・ダイアー(Edward Dyer)がにインド初の醸造所を設立するため訪れた。この醸造所はすぐに近くの（英領インドのであったシムラー付近に位置する）に移動したが、それは近くで新鮮な湧水が大量に入手できるからであった。のあった場所は蒸留所に変わり、これがインド初の蒸留所となった。この蒸留所は現在により操業が行われている。 スリー・タンズ・ブルワリー
スリー・タンズ・ブルワリー (Three Tuns Brewery) は、イングランドのシュロップシャー州にあるブルワリー（ビール醸造所）で、1642年の創業から現在の場所で存続しており、イギリスにおける最古の認可を受けたブルワリーとなっている。現在も使用されている建物の一部は、17世紀に遡るものであるが、主屋は1888年ころに建設されたヴィクトリア朝のであり、イギリスでは4ヶ所しか残っていない、この方式によるビール醸造所の一つである。 サントリーホワイト
サントリーホワイトは、サントリースピリッツが製造し、サントリー酒類（二代目）が販売するブレンデッド・ウイスキーの一つである。 ニッカウヰスキー
1952年（昭和27年）、ニッカウヰスキーに商号変更し、本社を東京都中央区日本橋に移転。同年、港区麻布（2013年10月現在の六本木ヒルズ所在地）に東京工場を設置した。この工場は瓶詰めを行うためのものであった。余市から東京への輸送コストを抑えるのが主目的であるが、当時、ウイスキーは出荷時に課税されていたため、輸送時の破損分への課税を防ぐためにも、大消費地に瓶詰め工場を置くことが必要であった。社名に使われている歴史的仮名遣の「ヰ」は、ウィスキーは水が命なので井戸の「井」を使って登記しようとしたところ、当時漢字とカタカナを混在させての社名登記ができなかったため、似たカタカナの「ヰ」を用いた。また、Whiskyの「wi」の発音に近いからという。 ジャパニーズ・ウイスキー
1936年から余市でのウイスキー蒸留が始まり、1940年に「ニッカウヰスキー」と名付けられたウイスキーが発売される。第二次世界大戦時には余市蒸溜所で日本軍の兵士に配給される酒類が醸造され、蒸留所は配給品の買い上げによって利益を得た。戦後の余市蒸溜所では、軍事用に供給された物資が使われた。 サントリーホワイト
こうした失敗に怖気づくこともなく、その失敗で得た経験を踏まえながら、鳥井は竹鶴に長男・鳥井吉太郎をウイスキー製造の責任者として、教育を任せると共に、休むことなく原酒の仕込みを続けてゆく。ピートの焚き方、蒸溜の仕方など試行錯誤を繰り返しながら、1932年（昭和7年）には「サントリー十年ウヰスキー 角瓶」、1935年（昭和10年）には「サントリー特角」などのウイスキーを発売し、徐々に手応えをつかんでゆく。そして1937年（昭和12年）10月8日に、満を持して発売された「サントリーウイスキー12年」（現・サントリー角瓶）で遂に成功を手にすると共に、誰もが無理だと信じていた国産ウイスキー事業を成し遂げることになる。 デイビース郡 (ケンタッキー州)
デイビース郡は、蒸留酒、主にケンタッキー・バーボン・ウイスキー生産の中心地として、昔から評判がある。ノースカロライナ州から移ってきたウォルター・マクファーランドが、1804年頃にパンサー・クリーク南の敷地200エーカー (0.8 km) の土地、今日ではアメリカ国道431号線沿いで、ウイスキーとピーチ・ブランディの生産を始めた。コーネリアス・ウェスターフィールドも1800年代の初期に、ホワイツビルの南西3マイル (5 km)、ディザーター・クリーク沿いの農場で、トウモロコシ・ウイスキーの蒸留を始めた。この蒸留所は60年間以上生産を続けた後の1872年に閉鎖された。 ロバート・モンダヴィ
ロバート・モンダヴィの両親はイタリア・マルケ州からアメリカに移民し、ミネソタ州ヒビングに住んでいた。ロバートはミネソタ州で生まれたが、禁酒法の時代に、父チェザーレがワインの仕入先としてカリフォルニアを訪れたことがきっかけで、その後モンダヴィ家はカリフォルニア州ローダイに転居した。父はC.モンダヴィ&サンズ（Mondavi and Sons）という果実包装及び輸送の会社を興し、アメリカ東海岸向けにワイン用ブドウの出荷を行う。ロバートが1937年にスタンフォード大学経済経営学部を卒業し、父と弟と共に、ナパ・バレーにて1861年に禁酒法以前最初の大規模ワイナリーのひとつとして創業していたチャールズ・クルッグ・ワイナリーを購入した。1962年にヨーロッパ各地でワインの醸造法を視察に訪れ、それまでの自社のワインの品質やアメリカのワイン産業の未熟さに気づく。帰国後にヨーロッパの最高級ワインに肩を並べるような品質のワインを生産するために会社での生産方法を大幅に改良しようとしたが、家族からの反対で計画は頓挫する。その後1965年に独立し、1966年に自分のワイナリー「ロバート・モンダヴィ・ワイナリー」をオークヴィルに創業し、ナパ・バレーにて欧州ワインと比肩するワインづくりを目指した。 カナディアン・ウイスキー
カナダでは18世紀の後半に穀物が過剰生産となり、その余剰穀物を使って、製粉所が蒸留酒の製造を始めた。当時の製粉業者は、製粉業が本業であったが、そのほとんどが副業として蒸留酒作りを行い、中には蒸留酒作りを本業にする業者も現れた。一説によれば1787年には、ケベックで3箇所、モントリオールで1箇所、蒸留酒の製造を専門に行う蒸留所があったとも言われる。また、一説によれば、1840年代には200以上の蒸留酒の蒸留所が稼動していたとも言われる。 ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー
アイリッシュ・ディスティラーズ社の母体となるジョン・ジェムソン・アンド・サン・アイリッシュ・ウイスキー会社は1810年に設立された。ジョン ・ジェムソンとその息子（同じくジョン・ジェムソン）がダブリンにあったボウ・ストリート蒸留所（もともとジェムソンの妻のいとこの実家であるスタイン家が1780年に設立していた）の経営権を取得したことが始まりである。ジェムソンは、スコットランドのクラクマンナンシャー州アロア出身の弁護士であったが、ヘイグ蒸留所を所有していたヘイグ家の娘であるマーガレット・ヘイグと結婚した。マーガレット・ヘイグは、スコットランドで蒸留所を経営する同じくクラクマンナンシャー出身の一族のスタイン家のいとこにあたる。スタイン家は、スコットランドとダブリンで手広くウイスキー造りを行っていた。1786年にマーガレット・ヘイグと結婚したジョン・ジェムソンは、妻と共にダブリンに移り、マーガレットのスタイン家のおじに代わって、ボウ・ストリート蒸留所（1780年設立）の経営に携わることになった。このように、ジェムソンが、ボウ・ストリート蒸留所で製造したウイスキーの販売を始めたことから、この蒸留所が設立された1780年をもってジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー事業の始まりとすることが沿革に記されることとなった。サー・ヘンリー・レイバーンの手になるジョン・ジェムソンとマーガレットの肖像画が、アイルランド国立美術館に収められている。 生ビール
1967年、サントリー（現・サントリービール）が「純生」を発売。現在の規約に適合する最初の生ビールで、NASAが開発した「ミクロフィルター」（プラスチックやセラミック製の膜をつけた精密濾過装置）を導入し、無菌室で滅菌容器に詰めて密封するオートメーション技術を開発したことにより、「熱処理をせず、酵母菌を除去した生ビール」をはじめて大量生産した。 トリスウイスキー
ウイスキーメーカーとしてのサントリーの原点となる洋酒であり、またロングセラーのブランドとして重視されている。従来は、1960年代に若者であった層に愛飲者が多かったが、2003年にラインナップを一新したことにより、新たな若者層にも愛飲者を拡大させている。 ニッカウヰスキー
寿屋（サントリーホールディングスやサントリースピリッツの前身）でウイスキー製造に従事していた竹鶴政孝が、よりスコットランドに近い気候の北海道で、よりよいウイスキー作りをするために退社し、資本を集めて北海道余市で創業したのが始まりである。最初期の筆頭株主は、加賀証券社長の加賀正太郎。加賀は社内では「御主人様」と呼ばれ、創業者の竹鶴は専務と呼ばれた。 ジャパニーズ・ウイスキー
鳥井はさらにウイスキーの改良に取り組み、1937年に改良の成果である「角瓶」（サントリー角瓶）が発売され、消費者から好評を得た。1940年に「サントリーウイスキー黒丸」（現在のサントリーオールド）が誕生するが、大戦直前という情勢のため、市場に出荷されるのは第二次世界大戦終戦後の1950年となる。 サントリーホワイト
これと共に、かねてから発売されていた白札も、山崎蒸溜所の原酒が熟成されてきたことで改良が進み、発売当初のピート臭の強過ぎた味から、甘味を感じさせないシャープでキリッとした味を基本としている。1962年（昭和37年）に佐治敬三が寿屋の2代目社長に就任し、サントリーに社名変更が成された2年後「サントリーホワイト」へと商品名が変わり、時代が移り変わってゆく中にあっても、「角瓶」や「オールド」と同じく現在に至るまでサントリーの定番製品として存続し続けている。 ペンシルベニア州
アメリカ合衆国のチョコレート製造はハーシー市が中心である。マース、ゴディバ、ウィルバーなどがある。サウダートンのアッシャーズやダンモアのガートルード・ホークもある。他にもベスレヘムのジャストボーン、アルトゥーナのボイアーブラザーズなどがある。アンティ・アンズ・プレッツェルズはダウニングタウンの市場屋台で始まり、現在はランカスターに本社を置く会社になっている。ペンシルベニア・ダッチの伝統的な料理は、チキン・ポットパイ、ハム・ポットパイ、シュニッツ・アン・ネップ、ファスナハツ、スクラップル、プレッツェル、ボローニャ、チョウチョウ、シューフライ・パイである。チェンバーズバーグに本社を置くマーティンズ・フェイマス・パストリー・ショップはポテト・パンなど伝統的なペンシルベニア・ダッチ料理に特化している。国内最古のビール醸造社D・G・ユエンリング & サンは、1829年からポッツビルでビールを生産している。 ジャパニーズ・ウイスキー
日本ではウイスキーを製造する会社が複数あるが、なかでもサントリー（2017年現在はサントリースピリッツ）とニッカウヰスキー（アサヒグループホールディングス）の2社が挙げられる。この2社ではシングルモルト、ブレンデッドの両方を製造しており、両社だけで日本国内のウイスキー市場シェアの90％を占めている。 ノーウォーク (カリフォルニア州)
ノーウォークで「最初の家族」と呼ばれる者達（スプロール、デウィット、セトラー、オア）は1900年以前にこの地域に入っていた。1880年にD・D・ジョンストンがノーウォークで初の学校体系を造った。ジョンストンは1882年にトム・ランバードに金を与えて町では初の工場であるチーズ工場を造らせもした。1890年代には果樹園、農場および酪農場の間に多くの美麗な家屋が建設されていたので、ノーウォークが繁栄していることが明らかだった。1843年にノーウォークとレイクランド道路にあるサンタフェ・スプリングスの間との境界部に設立されたリトルレイク墓地では、これら家族の墓碑を見出すことができる。 サントリー角瓶
その間、角瓶はサントリーの最上級ウイスキーとして市場にブランドイメージを築いた。戦時中に陸海軍に従軍し戦地で「角瓶」に遭遇、日本製とは知らずにウイスキーの味を覚え、戦後に帰国して国産ブランドと知った出征者も多いという。 サントリー角瓶
その失敗で得た経験を踏まえながら、鳥井は竹鶴に長男・鳥井吉太郎をウイスキー製造の責任者として、教育を任せると共に、休むことなく原酒の仕込みを続けてゆく。ピートの焚き方、蒸溜の仕方など試行錯誤を繰り返しながら、1932年（昭和7年）には「サントリー十年ウヰスキー 角瓶」を発売、1934年（昭和9年）の竹鶴の契約満了に伴う退社を経て、鳥井はウイスキー製造の方針を根本的に改めることになる。それは、ウイスキーとしての十分な品質を達成しながら、日本人にも受け入れやすい味とし、なおかつ収益を上げられる商品の開発だった。1935年（昭和10年）には「サントリー特角」を発売し、徐々に手応えをつかんでゆく。 フィニッシュ・ウイスキー
Kyrö Distillery Companyはの古い搾乳場にて2014年の4月からライ・ウイスキーの蒸留を開始した。CEOのMiika Lipiäinenは、会社の目標は美味しいライ・ウイスキーを製造し、5年から10年の間に蒸留所を世界で最も有名なライ・ウイスキーの蒸留所にすることであると語った。彼らは一年に2万リットルのウイスキーを生産し、コーンを混ぜていない純粋なライ麦のモルトを使うことで他のライ・ウイスキーの蒸留所との差別化を図ることを計画している。最初のウイスキーは3年の熟成期間を経た後2017年に購買可能になる予定である。 サントリー
山梨県甲斐市（登美の丘ワイナリー）と長野県塩尻市（塩尻ワイナリー）にワイナリーがある。このうち、登美の丘ワイナリーは事前予約制の工場見学ができる。塩尻ワイナリーは見学不可。 コロラド州
国内で知られるブランドの多くがコロラドの工場や研究所で生れた。デンバーでは1879年に通信大手のクウェストの前身、1910年いスーツケースのサムソナイト、1911年にベルトとホースのゲイツ、1923年に菓子のラッセル・ストーバー・キャンディーズが創業した。クナーは1863年にブライトンで缶詰野菜を始めた。ゴールデンでは1873年にビールのクアーズ、1920年に工業セラミックのクアーズテック、1949年に菓子のジョリー・ランチャーが創業した。鉄道、ワイヤ、釘、パイプのコロラド・フューエル・アンド・アイアンは1892年にプエブロで生れた。ホリー・シュガーは1905年にホリーでビートの加工を始め、その後本社をコロラドスプリングスに移転させた。グリーリーにある食肉加工のスウィフトは1930年に創業したモンフォート・オブ・コロラドから発展した。エステス インダストリーズのモデルロケットは1958年にペンローズで打ち上げられた。フォート・コリンズには、1870年以来エンジンの制御機（ガバナー）のウッドワード・ガバナー社があり、また歯科用ウォータージェットとシャワーヘッドのウォーターピックは1962年からである。セレスティアル・シーズニングス社は1969年からボルダーでハーブティを作っている。ロッキーマウンテン・チョコレート・ファクトリーは1981年にデュランゴで最初のキャンディを作った。 スペインワイン
1878年には、スペインで初めてマラガでフィロキセラが確認された。フランスから陸伝いに侵入したのではなく、アメリカ合衆国産の苗木に付着していたものと考えられている。1894年にはシェリーの主産地であるヘレスに到達し、1911年にはメセタ内陸部のバルデペーニャスにまで到達した。アンダルシア地方ではフィロキセラ確認後の10年間で8万5000ヘクタールものブドウ畑が壊滅し、スペインでもっとも大きな被害地となった。1879年にはフランス＝スペイン国境を超えてカタルーニャ地方のアンプルダーで、1882年にはポルトガル＝スペイン国境を超えてカスティーリャ・イ・レオン地方のベリンで、1892年にはフランス＝スペイン国境を超えてナバーラ地方でフィロキセラが確認され、アンダルシア地方を含むこれらの4地域からスペイン全土にフィロキセラが拡大した。1909年にはカスティーリャ・イ・レオン地方のブドウ畑がフィロキセラ確認前の約半分に激減した。リオハの主要地域であるログローニョ県では1889年から1902年の間にブドウ畑が半減し、アラバ県ではブドウ畑が1/3となった。 サントリーローヤル
発売当時はオールドより上のクラスのウイスキーとして発売されたため、途方もない値段がつき、一部の富裕層が主に贈答用として買うということが多かったが、やがて1980年代中期以降より、同社が様々なタイプのウイスキーを送り出した（例・山崎、白州、響など）ことや、また1998年の酒税法改正に伴い、値段が下がったことで、一般層にも買うことが出来るようになり、世間に浸透するようになった。 ジャパニーズ・ウイスキー
高度経済成長期に日本国内でのウイスキーの消費量は増加し、1980年にサントリーオールドは年間出荷量12,000,000ケース突破という世界記録を樹立した。しかし、1980年初頭を境に日本のウイスキー市場は停滞する。80年代からの停滞期に、日本の酒造メーカーは様々な試みに取り組み、こうした中で、日本各地の酒造メーカーが生産する地ウイスキーが人気を博した。また、酒税の変更によってウイスキーの価格が下がり、消費者が手に取りやすくなる。 アメリカン・ウイスキー
連邦規則集上はバーボン・ウイスキーの範疇に入るテネシー・ウイスキーは、1904年、ジャック・ダニエル製造のウイスキーがセントルイスで催された博覧会で金賞を受賞したことをきっかけとして広く認知されるようになった。ジャック・ダニエルは、1866年に政府公認第1号の蒸留所（ジャック・ダニエル蒸留所）をテネシー州ムーア郡リンチバーグに創業したことでも知られる。 スコッチ・ウイスキー
グレーンウイスキーの生産はローランド地方で最も盛んに行われている。歴史上初めてグレーンウイスキーを製造したのはキャメロンブリッジ蒸留所 ("Cameronbridge") である。 サントリータコハイ
1980年代の居酒屋ブーム、酎ハイブームを背景に、サントリーが開発した製品。当時、サントリーは焼酎の製造免許を取得していなかったため、実際は甲類焼酎の「サントリー樹氷」をスピリッツ規格の「マイルド・ウォッカ」と称して販売していた。このため焼酎をベースに炭酸で割ったハイボールである「酎ハイ」との差別化と、樹氷の消費拡大を狙って「タコハイ」の名称で飲み方を提案し、缶入り飲料を発売した。当初は「サントリー樹氷 タコハイ」という名称だったが、のちに1993年、焼酎の製造免許を取得すると「サントリータコハイ」に変わった。 日本のビール
サントリー サントリー角瓶
サントリー角瓶（サントリーかくびん）は、サントリースピリッツが製造し、サントリー酒類（二代目）が販売するブレンデッド・ウイスキーブランドの一つである。 サントリーホワイト
サントリーウイスキーの定番銘柄として、「シロ」などの愛称を持ち、1929年に発売された「国産ウイスキー第1号」として、その名を知られている。2019年（平成31年）に発売開始から90周年を迎えた。 ウイスキー
アメリカでは、独立戦争（1775年-1783年）の間、通貨の代わりとしてウィスキーが取引されていたことがある。ジョージ・ワシントンも、1797年の大統領辞任後にマウントバーノンで大規模な蒸留所を運営していた。植民地時代のアメリカにおいては、イギリスとの距離や大陸内での貧弱な輸送インフラを考えると、アイルランドやスコットランドからの入植者たちは自分たちでライ麦などを原料にしたウィスキーを製造し、自分たちの市場に送る方が有益だと考えるようになっていく（アメリカン・ウイスキーの始まり）。同時に、当時のウィスキーは非常に需要の高い物品であり、1791年に追加の酒税が課されると、ウィスキー税反乱が起こった。これは最終的に鎮圧されるが、課税を逃れるために、当時は連邦政府の管轄外であったケンタッキーやテネシーに作り手たちは移住し、当地で採れるトウモロコシを原料としたバーボンが生産されるようになる。また、同様にして国境を超えてカナダに逃れた作り手たちもいた（カナディアン・ウイスキーの始まり）。 ウィスキー・ア・ゴーゴー
ウイスキー・ア・ゴーゴー（英語名:Whisky a Go Go）は、アメリカ合衆国カリフォルニア州ウェスト・ハリウッドにあり、サンセット大通り8901番地、サンセット・ストリップに位置するナイトクラブ。アメリカで最初の本格的なディスコであると言われている。ウィスキー・ア・ゴーゴーの正式なつづりは「Whiskey a Go Go」ではなく、画像や公式サイトにもあるように「Whisky a Go Go」が正しい。なお、「Whisky a Go Go」 の名称は、ポール・パシーヌが1947年にフランスのパリに開店したディスコテック「Whisky à Gogo(またはGo-Go)」にあやかっている。 ジャパニーズ・ウイスキー
明治末から大正時代にかけて、日本でも本格的なウイスキーを造ろうといくつかの酒造会社が行動を起こした。酒精アルコールのメーカーである摂津酒造の社長・阿部喜兵衛、常務・岩井喜一郎は技師の竹鶴政孝をウイスキーの産地であるスコットランドに派遣し、摂津酒造の得意先の一つであった寿屋洋酒店（のちのサントリー酒類）の創業者鳥井信治郎はウイスキー製造のための蒸留所建設を考えていた。 ウイスキー
1608年、北アイルランドのオールド・ブッシュミルズ蒸溜所は、ウイスキー蒸留の許可をジェームズ1世から得て操業を開始した（正式な登録記録は1784年）。同蒸留所は、世界で最も古く認可されたウイスキー蒸留所を名乗っている。 サントリー角瓶
この勢いを駆って1940年（昭和15年）には、さらに上級のブレンデッド・ウイスキー「オールド」を完成させたが、戦時下の折、当局より贅沢品と識別され販売許可は下りることなく、発売は戦後の1950年（昭和25年）まで遅れることとなった。 サントリーオールド
寿屋（のちのサントリー、現・サントリー酒類）の創業者、鳥井信治郎は、大阪と京都の県境に近い、山崎にて1923年から国産ウイスキー事業を開始する。のちにニッカウヰスキーを創業することになる竹鶴政孝を招き、1929年に白札（現在のサントリーホワイト）や、赤札（現在のサントリーレッド）などを発売するも、当時の消費者からの反応は今ひとつという状況が続く。のちに竹鶴の退社を経て、これまでに鳥井が自身で得た経験、さらに長男・鳥井吉太郎の手によってつくられた「サントリーウイスキー12年」（現在のサントリー角瓶）を発売すると、スモーキーで熟成を極めた味が世間に評価され、遂に成功をつかむ。国産ウイスキー事業を定着させるべく試行錯誤してきた鳥井の努力が実ることとなった。そして1940年に、山崎蒸溜所においてサントリーオールドは誕生する。 サントリー
日本国外では、2012年に青島ビールとの合弁会社を設立して、中華人民共和国に進出。合弁は2015年に解消されているが、以後も青島ビールがライセンス供与を受ける形で「三得利」ブランドのビールを製造・販売している。またそれ以外に、日本からの輸出の形で、大韓民国・シンガポール・タイ王国・ベトナムなどでも販売を行っている。
武蔵野ビール工場では新しいビールの開発も行われており、工場見学が可能である。
なお、松任谷由実の代表曲「中央フリーウェイ」の歌詞に出てくる『ビール工場』とは、中央自動車道脇にある「武蔵野ビール工場」のことである。 スコッチ・ウイスキー
キャンベルタウンは、キンタイア半島先端にある町である。かつては30を超える蒸留所が存在し、モルトウイスキー造りの中心地であったが衰退し、2008年3月の時点で3箇所のみとなっている。禁酒法時代のアメリカに向け粗製濫造のウイスキーを密輸したため、禁酒法が解除になった際に見向きもされなくなったのが大きな原因とされている。キャンベルタウンモルトの特徴としては「香り豊かで、オイリー、塩っぽい風味を持つこと」が挙げられる。 キャンベルタウン (スコットランド)
キャンベルタウンは最盛期には34もの蒸留所が存在し「世界のウイスキーの首都」と呼ばれる存在であった。キャンベルタウンは大西洋に向かう船舶の寄港地として栄えた。海上輸送を前提とした場合、北米からの航路の拠点である当地は、ウイスキーの生産地として好都合の立地であった。「ローランド・ハイランド・アイラ島」に並ぶ四大ウイスキー名産地の一つとして栄えたが、しかし、品質より量を重視した生産による失敗により、キャンベルタウンのウイスキーは粗悪品と見なされた事や、アメリカ合衆国での禁酒法と大恐慌の影響により、ほとんどの蒸留所は閉鎖された。現代では存続している2軒と2004年に復興された1軒の計3軒の蒸留所が残るのみである。 サントリー
ワインを除く酒類事業については、従来製造・販売の統括会社「サントリー酒類株式会社（初代）」と、その子会社である販売会社「サントリービア&スピリッツ株式会社」が担当していた。 インディアン・ウイスキー
インドにおける穀物から作られたモルトによるウイスキーの製造はによって開拓された。1982年に、アムルット蒸留所の社長兼取締役であるNeelakanta Jagdaleは、当時インドの蒸留所の大半が廃糖蜜をアルコールにすることでウイスキーを製造していたのをよそに、モルトにされた大麦とモルトではない大麦をともに用いることで高級ウイスキーを製造することを決定した。アムルット蒸留所は廃糖蜜に加えて ハリヤーナー州 パンジャープ州、ラージャスターン州の農家からの大麦の確保を開始し、1896年ににてプレスティージ・ブレンデッド・モルト・ウイスキーの販売を開始した。最初のは18か月経つまでに商品化可能となった。インドでは当時シングル・モルトを消費する習慣がなかったので、会社はシングル・モルトとしてボトリングしようとは考えていなかった。その代わり、ウイスキーはサトウキビから蒸留されたアルコールと混ぜられて、マキントッシュ・プレミアム・ウイスキーが生産された。Neelakanta Jagdaleによれば、「アルコール飲料産業はこの国であまり重要なものではなかった。我々は(CFTRI)の協力をある程度得たものの、進んだ蒸留技術を学ぶために独自の道を見つけなければならなかった」と語っている。 スコッチ・ウイスキー
スコットランドにおけるウイスキーに関する現存する最も古い記録は、1494年のスコットランド財務省の記録で、「修道士ジョン・コーに8ボルのモルトを与え、アクアヴィテ（"aqua vitae"）を造らしむ」という内容である。アクアヴィテはラテン語で「生命の水」という意味で、これをゲール語で表すと「ウシュクベーハ」（"uisge beatha"、ウシュクは水、ベーハは生命の意）となり、そこから「ウイスキー」という英語が生まれた土屋2008/8、10-11頁。。ウイスキーという単語に関する最古の記録は1736年にスコットランド人が書いた手紙で、1755年には英語辞典に登場した。当初スコッチ・ウイスキーは薬酒として修道院が独占的に製造していたが、16世紀に宗教改革が起こり修道院が解散したことで蒸留技術が農家など民間に広まり、余剰生産された大麦の換金および保存の手段として製造が盛んになった土屋2008/8、11頁。。この時期のスコッチ・ウイスキーには熟成の工程がなく、蒸留したばかりの無色透明の液体が飲まれていた。 アイリッシュ・ウイスキー
は1608年にジェームズ1世から免許を授かった最古の公認蒸留所を名乗り、ボトルにも『1608』を刻印しているが、1608年当時にブッシュミルズという名の蒸留所が実在していたかは不確かであり、ブッシュミルズが操業を始めたことが確認できるのは1784年である。18世紀になるとアイリッシュ・ウイスキーの評価は上昇し、サミュエル・ジョンソン、ピョートル大帝らの称賛を受けた。20世紀に至るまで多くのアイリッシュ・ウイスキーの蒸留所が創業し、18世紀にはおよそ2,000の小規模な蒸留所が乱立していたが、蒸留所間の統合によって19世紀半ばには約160に、1880年には28の蒸留所が稼働していた。 サントリー角瓶
そして当時、日本海軍への大量納入に成功、「海軍指定品」となったことも大きな助けとなった。巨大な軍需販路を得ただけでなく、軍需品という理由で統制厳しい太平洋戦争当時でも原料となる穀物等の供給を受けられたのである。なお角瓶は海軍だけでなく日本陸軍でも愛飲されており、一例として発売開始から約1年半後の1939年（昭和14年）5月、陸軍糧秣廠が関東軍に野戦酒保用として大量に送付した嗜好品の品目の中に「サントリーウヰスキー（角瓶）」の名で四合瓶9,600本がある（「サントリーウヰスキー（丸瓶）」4,800本とともに）。 知多 (ウイスキー)
2015年9月1日より全国発売。
ブランド名の「知多」は、サントリーの関連会社であるサングレインの蒸溜所がある愛知県知多市に由来する。元々は2014年11月より愛知県内およびサントリーオンラインショップにて「知多蒸溜所特製グレーン」として限定販売されていたが、
好評により全国発売されることとなった。 ジム・ビーム
ジム・ビーム（Jim Beam）は、ケンタッキー州、クラーモントで蒸留製造されているバーボン・ウイスキーの銘柄である。この銘柄のウイスキーは、1795年以来、蒸留製造されている。ジム・ビーム銘柄を所有するビーム社は2014年に全株がサントリーホールディングスに総額160億ドルで買収され、2014年5月には社名を現在のビーム サントリーに変更した。 ウイスキー
1831年、アイルランド出身のイーニアス・コフィーはカフェ式蒸留（連続式蒸留器の一種）の特許を取得し、より安価で効率的なウィスキー蒸留を確立する。これによって、それまでのモルト・ウィスキーと異なるトウモロコシなどの穀類を原料とするグレーン・ウィスキーが製造されるようになる。また1850年、アンドリュー・アッシャーは、伝統的なポットスチル（単式蒸留器）によるウィスキー（モルト・ウィスキー）と新しいカフェ式の連続蒸留器によるウィスキー（グレーン・ウイスキー）を混ぜたブレンデッド・ウイスキーの生産を開始した。この新しい蒸留方法は、伝統的なポットスチルを重視したアイルランドの蒸溜所では拒絶され一部蒸留所のみ採用に留まった。また、多くのアイルランド人は、新たな製法によるウィスキーを、ウィスキーとは呼べないと非難した（アイリッシュにとってウィスキーとはモルト・ウィスキーのみを指した）。一方でスコットランド（特にローランド）では広く採用され、1824年に操業開始したキャメロン・ブリッグ蒸留所は、1830年には連続式蒸留器を用いて世界で最初にグレーン・ウイスキーの生産を開始した。ブレンデッド・ウィスキーの生産もスコットランドで活況を帯び、その万人好みの酒質から、それまでスコットランドの地酒扱いに過ぎなかったスコッチがイングランドなどの他地域でも飲まれるようになり、ブレンデッド・ウイスキーはスコッチの代名詞ともなる。アメリカでも南北戦争終了後に、連続式蒸留機が広く採用されて大規模生産の時代に突入し、1866年に政府公認第1号の蒸留所となるジャック・ダニエル蒸留所が建設された。 ジョニー・ウォーカー
ジョニー・ウォーカー （"Johnnie Walker"）は、世界的に有名なスコッチ・ウイスキーのブランドである。1820年にスコットランド南部のキルマーノック（"Kilmarnock"）の地で当初は食料雑貨店として創業され、1830年頃からウイスキー製造を開始し、1909年から創業者ジョンの愛称に因んだジョニー・ウォーカーのブランド名で販売されるようになった。 ジャックダニエル
ジャックダニエル（Jack Daniel's）は、アメリカ合衆国テネシー州リンチバーグ（）に本社を置く酒造メーカー。また、同社が製造するテネシー・ウイスキーの代表的な銘柄。いずれも、同社の創始者であるジャック・ダニエル（）に由来する。同社は1957年よりケンタッキー州ルイビルのの子会社となっている。 ウイスキー
日本における最初の受容は、1853年の黒船来航の際、江戸幕府側の役人や通訳がサスケハナ号に乗船した時にウイスキーが振る舞われたものとされている。その後、在日外国人向けの輸入ウイスキーの英字広告が1861年のジャパンヘラルド紙にあり、1871年には日本人向けに「猫印ウヰスキー肩張丸形壜」がカルノー商会によって輸入されていた記述が1915年出版の日本和洋酒罐詰新聞社「大日本洋酒罐詰沿革史」にある。当時、日本産のウィスキーと言えば、安価な輸入アルコールに砂糖や香料を加えた「模造ウィスキー」と呼ばれる粗悪品しかなかった。本格的な国産ウィスキーを目指したのが鳥井信治郎と竹鶴政孝であり、1918年にスコットランドへ留学してウィスキー製造を学んだ竹鶴の下で、1923年に日本初のモルト・ウィスキー蒸留所（山崎蒸溜所）の建設が始まり、1929年に国産第一号となる「サントリーウヰスキー白札」（現在のサントリーホワイト）が販売された。また、その後、竹鶴は更に本格的なスコッチ・ウィスキーの生産を目指し、1934年に余市蒸溜所を設立する。これらがジャパニーズ・ウイスキーの始まりとされる。 知多 (ウイスキー)
知多蒸溜所は1973年よりサントリー向けのグレーンウイスキーを製造していることから、同社では「知多」について「同蒸溜所のグレーンウイスキーのみをブレンドしている」とうたっている。原材料に「モルト」表記があるが、これは素材となるトウモロコシやライ麦、小麦などの穀物（グレーン）に大麦麦芽（モルト）を少量添加して糖化・発酵させているためである。
サントリーでは「食中酒としてのハイボールが浸透している中、新たに軽やかな味わいのウイスキーを投入する」ことを狙いとしている。 サントリー角瓶
一方、その特徴ある角型の瓶の形から、愛飲者の間でいつしか「角瓶」・「角」の愛称が定着し、1950年代に正式に「サントリー角瓶」と改称された。ただし1990年代まで、ボトルに「角瓶」の名称は付いておらず、単に「サントリーウイスキー」を称していただけであった。 ザ・ハーシー・カンパニー
ペンシルベニア州ハーシーの外部に置かれる最初のチョコレート製造施設が1963年6月15日にカナダのオンタリオ州スミス・フォールズに開設された。また1965年5月22日にはカリフォルニア州オークデールにも別のチョコレート工場が開設し、185,000平方メートル（200万平方フィート）の製造スペースを誇るその施設は、世界で最も大きいチョコレート工場となった。これらはハーシー社の主要な工場であり、カナダのオンタリオ州スミスフォールズにある施設では施設内ツアーの申し出もあったほど。ツアーはペンシルベニア州の工場内で運営されていたが、現在は催されていない。 サントリービバレッジプロダクツ
首都圏の清涼飲料の生産拠点として、サントリーが資本100%を出資し2005年9月28日に設立した。2007年、同住所にある神奈川綾瀬工場で稼動を開始した。 サニーベール (カリフォルニア州)
1870年代、郡の資産税法、小麦の輸入および土壌の劣化によってサンタクララ郡では小麦生産が経済的に立ちゆかなくなった。大きな小麦農園に代わって小さな果樹園が造られた。1871年、ジェイムズ・ドーソンとエロイーズ・ドーソンがサンタクララ郡では初めての果物缶詰工場を建設した。間もなく果樹栽培と缶詰が郡の主要産業になった。冷蔵貨車が発明され、果物に依存する経済の可能性がさらに高まった。1886年には果樹園が大半を占めるようになったので、サンノゼ貿易委員会はサンタクララ郡を「世界の庭園」と呼んだ。 砂糖の歴史
ポルトガルがブラジルに砂糖を持ち込んだ。1540年までにはサンタカタリーナ諸島に800ものサトウキビ製糖所ができ、ブラジル北岸、デメララ、スリナムにもさらに2000ほどの製糖所があった。この地域で最初の砂糖の収穫はイスパニョーラ島で1501年に行われた。1520年代までには、キューバやジャメイカにも多数の製糖工場が作られた。 サントリー
（一部ブランド名のみ）
※ このほか1980年代には、200ml缶で発売されたワイン「キサラ」なども存在したが、1年足らずで発売中止になっている。その他、200ml缶で発売され、田原俊彦がCMに出演した「サントリーシードル」といった製品も発売されていた。
創業者の鳥井信治郎も広告が好きだった。また開高健、山口瞳、柳原良平もサントリーの宣伝部に所属していた（前述の3名は後に独立し、サン・アドへ移行して、広告の企画立案ならびに、当時サントリーから発売されていたPR誌「洋酒天国」の編集を手掛ける）。戦前には片岡敏郎の手による赤玉ポートワインの広告が有名となり、戦後はテレビの普及とともにテレビCMの広告を次々と打ち出した。
主に日本国内について記載。サントリー食品インターナショナル（サントリーフーズ）のCMも含まれることもある。●は60秒以上のスポンサー、その他は30秒。この他にも3ヶ月限定スポンサーなど短期間限定でスポンサーにつくことも多い。2004年（平成16年）を最後に終了した。
1988年（昭和63年）2月28日、当時の社長・佐治敬三が述べた「東北は熊襲の産地。文化的程度も極めて低い」との差別発言が問題となり、国会の予算委員会でも取り上げられる事態となった。東北地方で不買運動が起こるなど、この問題は後年まで同地方で尾を引くことになった。
2011年（平成23年）4月、サントリー公式ウェブサイト内の『鏡月グリーン（韓国焼酎）』商品紹介ページにおいて、商品名の由来を紹介する文章中で「日本海」を「韓国 / 東海（日本海）」と表記し公開していた。これがきっかけとなって商品関連サイトの炎上、抗議の続出という事態となり、同社は同年8月19日に該当表記を削除した上で、謝罪文を掲載した。なお同社は、過去（確認される限り、2001年が最古）にも同商品の広告で「東海（日本海）」の表記を行なっており、2005年（平成17年）には抗議を受けて表記を一旦訂正している。
2015年8月、キャンペーンでプレゼントしていた佐野研二郎デザインのトートバッグについてデザインが盗作であるとして商品の取り下げ、中止を行った。 サントリーオールド
しかし誕生した当時、日本は戦時下で販売は許されず（この間に「新・サントリーウヰスキー誕生」のアナウンスが為されたのみで、間もなくして日本は第二次世界大戦へと突入してゆく）、その間鳥井は当時の日本海軍の取り計らいで手に入れた麦をもとに軍用ウイスキーを製造し続けることになる。やがて日本は敗戦したが、山崎蒸溜所は戦災に遭うこともなく、ウイスキーの生産を続けるに至った。 サントリー角瓶
原酒使用率が高いため、当時の日本の税制では特級ウイスキーの区分に含まれたが、高級酒扱いの「オールド」に比べ、やや求めやすい価格であったこともあって固定ファンを獲得し、定番商品として根強い支持を得ることになった。この間にも、蒸留所の整備やサントリー自社によるグレーンウイスキー生産の開始などによって、品質やブレンディングの改良が継続された。 ゲイリ・ライ
サントリーウーロン茶 ジェムソン・アイリッシュ・ウイスキー
スコットランド人実業家であったジョン・ジェムソンは、1786年に、スタイン家が所有していたボウ・ストリート蒸留所（当時の生産量3万ガロン/年）の経営者となった。その後、19世紀 になる前までに、同蒸留所を年100万ガロンを誇るアイルランドで最大の、世界でも最大手のウイスキー会社へ成長させた。当時のダブリンはウイスキー生産の世界の中心地であった。ウイスキーは、ラム酒についで、世界でもっとも愛好されている蒸留酒だったこともあって、1805年には、ジェムソン・ウイスキーは生産量世界一の地位を得ることとなった。現在、ジェムソン・ウイスキーは、単一の蒸留所で生産されたウイスキーとしては世界三位にランクされている。 サントリーリザーブ
くしくも1969年は、ニッカウヰスキーが宮城峡蒸溜所を竣工しており、ここからサントリーとニッカ、さらに麒麟麦酒と、カナダのシーグラム（現・フランスのペルノ・リカール）とイギリスのシーバス・ブラザーズ（現・フランスのペルノ・リカール）が3国共同で組んだキリン・シーグラム（現・キリンディスティラリー）や三楽オーシャン（現・メルシャン）などを巻き込んだ本格的な洋酒業界の競争が始まってゆくことになる（同様にサントリーもこれから先の需要拡大を見越して、1973年に白州蒸留所を竣工している）。 サントリーリザーブ
一方サントリーは、戦前の1930年に発売され、その後、売れ行き不振で出荷停止になっていた「赤札」にさらなる改良を重ね、名前をサントリーレッドへ改めて1964年に市場へ投入するもこれは決定打にならなかった。さらに同年、最高級モルト・ウイスキーのみを厳選した特級のブレンデッドモルトウイスキーのインペリアルを送り出したが、これは却って販売価格が高額すぎたため（当時）売り上げは一時的なものに留まった。 アメリカン・ウイスキー
北アメリカにおける蒸留酒の製造技術は、ヨーロッパからもたらされた。植民がはじまった当初はオランダ人がジンを、フランス人がブランデーを製造するなどしていた。その後、西インド諸島産の糖蜜からラム酒が製造されるようになり、続いてライ麦やトウモロコシが用いられるようになった。ウイスキーの蒸留を始めたのは、東海岸に植民したスコッチ・アイリッシュと呼ばれるスコットランド人およびアイルランド人である。 サントリー美術館
飲料メーカーのサントリー社長・佐治敬三が1961年、「生活の中の美」を基本テーマとして、千代田区丸の内のパレスビル内にサントリー美術館を開館。1975年に赤坂のサントリービルに移転し、2007年に現在の東京ミッドタウン内に移転した。古美術を中心とした美術館には戦前の実業家のコレクションを母体としたものが多いが、サントリー美術館のコレクションは、戦後に、1つのテーマをもって集められたものである点がユニークである。江戸切子・薩摩切子・エミール・ガレ等のガラス工芸品も代表的なコレクションのひとつ。近現代美術を収集していた大阪府大阪市港区のサントリーミュージアムとは好対照である。 イングリング (ビール)
D・G・イングリング&サン (D. G. Yuengling & Son) は、1829年に創業した、アメリカ合衆国において最も歴史が長いブルワリー（ビール醸造所）。生産量においても、合衆国有数の大規模なブルワリーのひとつである。イングリングは、2015年時点で、生産量において、合衆国最大のクラフトビールであった。2011年時点での販売量によれば、サミュエル・アダムズのブランドで生産していると並んで、最大規模の純粋アメリカ資本のビール会社とされる。本社は、ペンシルベニア州ポッツビルにある。イングリングは、ペンシルベニア州の2ヵ所の施設とフロリダ州タンパのブルワリーを運営しており、合わせて年間280万バレルを生産している。 アントワーヌ＝ジョゼフ・サンテール
サンテール家は1747年、パリに「ブラスリー・ド・ラ・マグドレーヌ（Brasserie de la Magdeleine）」として知られる醸造所を購入し、サン・ミシェル（エーヌ県）から移ってきた。アントワーヌ＝ジョゼフの父アントワーヌ・サンテールは1748年3月、裕福な醸造家ジャン・フランソワ・サンテールの娘であり、自分のいとこにあたるマリー＝クレール・サンテールと結婚した。夫妻には6人の子供が生まれたが、アントワーヌ＝ジョゼフはその3番目の子である。他の兄弟姉妹はマルグリット（1750年生）、ジャン＝バティスト（1751年生）、アルマン＝テオドール（1753年生）、フランソワ、クレールである。父アントワーヌは1770年に亡くなった。姉のマルグリットと兄のジャン＝バティストは家庭と家業を受け持ち、彼らの母が幼い子供たちを育てるのを助け、そして二人とも独身を貫いた。アルマン＝テオドールは砂糖ビジネスに携わり、エソンヌに工場を構えた。他の家族は醸造業を続けた。フランソワはセーヴルとシャヴィルとパリに醸造所を所有した。一番下のクレールは弁護士と結婚した。 スコット郡 (ミズーリ州)
1790年代後半にスペインから特許を受けた土地に最初の入ったのは南部人だった。スペイン国王道路（エル・カミノ・レアル）が1789年に開かれ、1808年までオーセージ族インディアンが領有を主張していたこの地域を横切った。1820年代にはデラウェア族やショーニー族が地域を徘徊していた。
郡庁所在地となったベントンの町は1822年に区画が敷かれ、ミズーリ州選出初代アメリカ合衆国上院議員を務めたトマス・ハート・ベントンに因んで市名が決められた。1864年から1878年、郡庁所在地は1823年にミシシッピ川沿いに作られたコマースの町に移されていた。この町は昔からティワピティと呼ばれ、交易拠点として始まり、1803年には川の上陸点になった。ジェームズ・ボウイの兄弟であるレジン・ボウイが1800年以前にティワピティの行政官だった。1805年にはミズーリ州で初めてのバプテスト教会が建設された。郡内で3番目の町、ニューハンバーグには1840年代にドイツ人移民が入った。最初の木造教会はセントローレンス・カトリック教会だった。現在郡内最大の都市で、4番目に設立されたサイクストンは1800年に入植され、1860年にジョン・サイクスがカイロ・アンド・フルトン鉄道沿いに町の区割りを行った。 カナダドライ
1914年、マクローリンが没すると、同社は兄弟のサミュエル・マクローリン（、ゼネラルモーターズ社長）が経営を引き継いだ。1919年、「カナダドライ」のニューヨークへの出荷が開始されて人気を博し、1921年にはマンハッタンに米国で初の工場を開設するに至った。1923年、P.D. Saylor and Associates はマクローリン家から事業を買収し、カナダドライ・ジンジャーエール社（Canada Dry Ginger Ale、Inc.）を設立・上場した。 サントリーオールフリー
発売当初は（初代法人）サントリー酒類株式会社が製造・発売元となっていたが、2014年10月1日に行われたグループ会社内の組織変更（改組）に伴ってサントリー酒類株式会社のビール部門が分割されてサントリービール株式会社が設立された。これにより、ビールテイスト飲料である本品はサントリービール株式会社の扱いとなった。また、2015年1月1日付でサントリービア&スピリッツ株式会社が（二代目法人）サントリー酒類株式会社に商号変更されている。 イングランド料理
近代のイングランドにおけるウイスキー生産は2006年末にノーフォークで再開され、最初のシングル・モルトウイスキーが2009年11月に販売された。これは100年ぶりのイングランドのシングル・モルトウイスキーであった。これはウイスキー製造会社イングリッシュ・ウイスキーによりセント・ジョージズ蒸留所で生産された。かつては、ブリストルおよびリヴァプールがイングランドのウイスキー製造の中心であった。 サンクトガーレン
同社の名称は、記録が残っている限りでは世界最古の修道院醸造場からとられている。その修道院はボーデン湖の南に位置するスイスの都市ザンクト・ガレン (Sankt Gallen) にあったザンクト・ガレン修道院である。ザンクト・ガレン修道院は、820年には修道院内に大きな醸造施設を持っていた。 サントリー角瓶
この頃から鳥井と竹鶴のスタンスの違いは明白になってきていた。本格的ウイスキーの国産化という基本目標は共通していたものの、酒蔵の息子として産まれた職人肌の技術者で、本場流スコッチウイスキーの再現に強くこだわる竹鶴の姿勢に、薬種問屋の丁稚上がりで広告戦略にも長けた経営者の鳥井は、必ずしも全面的賛同はしていなかったのである。 タリスカー蒸留所
タリスカー蒸留所とは、スカイ島に1830年に設立されたウイスキーの蒸留所。現在、スカイ島に存在する唯一の蒸留所である。 サントリーレッド
1930年に「サントリー赤札」として発売されるも、一時製造中止を経て、1964年に再度発売され、以降サントリーウイスキーの定番銘柄としてその名を知られている。 パソロブレス (カリフォルニア州)
パソロブレス地域で商業用ワインの生産が始められたのは1882年のことだった。この年、インディアナ州から来た開拓者アンドリュー・ヨークがブドウの植樹を始め、現在のヨーク・マウンテン・ワイナリーがある場所にアセンション・ワイナリーを設立した。ヨークが土地を購入したとき、そこは主にリンゴ園で、小区画にのみワイン用ブドウの樹があった。ヨークはここの気候と土壌がブドウ園により適していると判断し、ブドウ園を拡張した。それから数年後には市場に出す以上のブドウを生産したので、自分で小さな石造りのワイン醸造所を建設することになった。 スコッチ・ウイスキー
1870年代から1880年代にかけ、ヨーロッパではフランスのブドウがフィロキセラと呼ばれる虫によって壊滅的な被害を受け、ブドウを原料とするワインとそれを蒸留して造られるブランデーの生産が不可能となった。これをきっかけにブレンデッドウイスキーはロンドンの上流・中産階級に飲まれるようになり、さらにイギリス帝国全域に普及していった。1877年にグレーンウイスキー業者6社が設立したDCL社（現・ディアジオ）はスコッチ・ウイスキーの輸出を推し進め、ワインとブランデーの流通が再開するまでの間に世界各地に市場を確立することに成功した。1890年代はスコッチ・ウイスキーの第1の繁栄期と評されるが、蒸留所の建設が相次ぎ生産過剰となったことで1898年にブレンド会社大手のパティソンズ社が倒産。その影響が業界全体に波及したことで繁栄期は終わりを迎えた。なお19世紀後半にはガラス製品の大量生産が可能になったことにより、ウイスキーを詰める容器としてガラス瓶が定着するようになった。 オーストラリアワイン
「オーストラリアワインの父」と呼ばれるジェームズ・バズビーは1824年にイギリスからオーストラリアに渡り、シドニー近郊のハンター・ヴァレーでワインを生産した。1828年にウィンダム・エステートが設立されたハンター・ヴァレーはオーストラリア最初の商業ワイン産地である。1825年には『ブドウ栽培法及びワインの製造技術』を、1830年には『NSW州におけるブドウの栽培とワインの製造に関するマニュアル』を出版。1831年からはフランスとスペインのブドウ畑を視察して発酵法を学び、各地のブドウの木の収集を行った。650品種をオーストラリア行きの船に積み込むと、1833年にオーストラリアに戻った時には362品種が長旅を耐えた。シドニー、カムデン、アデレードの各植物園や兄が経営するブドウ畑などにこれらの木が植えられた。バズビーの尽力の結果、ハンター・ヴァレーには1852年に186ヘクタールのブドウ畑があり、年間27万2000リットルのワインと4,500リットルのブランデーを生産。に植えられた木から得られた苗木が南オーストラリア地方の各地に伝わった。オーストラリアで古くから栽培されている品種の多くはバズビーのコレクションにルーツを求めることができる。 ジャパニーズ・ウイスキー
昭和30年代に東京や大阪を中心としてトリスバーが続々と開店し、カクテル・ハイボールが人気を博した。1952年に大日本果汁は「ニッカウヰスキー」に、1963年に寿屋はサントリーに社名を変更した。1955年に大黒葡萄酒（現在のメルシャン）が軽井沢に蒸留所を建設した。1960年に本坊酒造は、岩井を招き「竹鶴ノート」をもとに山梨で本格的なウイスキー生産（現マルスウイスキー）を始めるが売上は芳しくなく9年後に一時撤退した。 余市蒸溜所
1934年（昭和9年）、寿屋（現在のサントリー）を退社した竹鶴政孝は、かねてからウイスキーづくりの適地としていた北海道での工場建設を実現しようとしていた。竹鶴政孝が目指したのはスコッチ・ウイスキーであり、ハイランドの蒸溜所と同じように力強くしっかりとした味わいのモルト（麦芽）原酒をつくることであった。北海道には原料や燃料となる大麦、石炭、ピート（泥炭）、酵母の入手が容易であり、寒冷地の気候に加えて良質な水や樽に必要な木材も豊富にあるため、ウイスキーづくりに必要な条件が揃っていた。当初は現在の江別市を工場予定地にしていたが、予定地が氾濫する恐れのあることがわかったために断念し、酒造家で資本家でもあった但馬八十次の紹介もあって余市での工場建設を決めた。余市は三方を山に囲まれて北には日本海があり、適度な湿度を持ちながらも澄んだ空気や余市川の良質な水があるなどの諸条件を満たしていたほか、果汁の原料となるリンゴの産地であることも工場建設の決め手になった。ウイスキーが熟成するには長い年月を必要とするため、まずはリンゴジュースをつくってウイスキーづくりを支えようと考え、同年に「大日本果汁株式会社」を設立した。1935年（昭和10年）の冬になって、ウイスキーを蒸溜するためのポットスチル（単式蒸溜器）が1器届き、翌年から製造を始めた。1940年（昭和15年）の第1号「ニッカウヰスキー」発売後、程なくしてウイスキーなどは贅沢品として製造販売が制限された。その後、余市蒸溜所は大日本帝国海軍の指定工場となったためウイスキーは海軍が買い上げることになったが、物資が乏しい中でも大麦の配給を受けることができたため、原酒を作り続けることができた。
国道229号（リタロード）沿い。 ジャパニーズ・ウイスキー
1924年に枢密顧問官の武井守正男爵、実業家中村豊雄によって設立された東京醸造株式会社は神奈川県藤沢市の工場でイミテーションウイスキーなどの洋酒を製造していたが、ポットスチルを導入してモルト原酒の蒸留を開始し、1937年に本格ウイスキー「トミー・モルトウィスキー」を発売した。1940年にはサントリー、ニッカとともに１級ウイスキーの指定銘柄品として商工省および大蔵省から公示された。