Diabetes: ये चीज कम करेगी Blood Sugar Levels! जानें कैसे डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल होगा कंट्रोल  
क्या शुगर या डायबिटीज को जड़ से खत्म क‍िया जा सकता है?
 यह जान लेना भी जरूरी है क‍ि शुगर क्यों बढ़ती है (diabetes causes).
जान‍िए डायबिटीज क्या है और डायबिटीज डाइट के बारे में सबकुछ.
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टाइप 2 मधुमेह (Type 2 diabetes) वाले व्यक्ति में, शरीर इंसुलिन का सही उपयोग नहीं कर पाता है और इस स्थिति को इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है. अग्न्याशय या पेंक्रियास पहले इसके लिए अतिरिक्त इंसुलिन बनाता है. हालांकि, समय के साथ, यह रक्त शर्करा को सामान्य स्तर पर रखने के लिए पर्याप्त नहीं बना पाता है. हालांकि इस स्थिति के लिए सटीक ट्रिगर ज्ञात नहीं है, टाइप 2 मधुमेह कारकों (Type 2 Diabetes Causes) के संयोजन का एक परिणाम हो सकता है. कुछ ट्रिगर आनुवंशिक रूप से इस स्थिति के लिए पूर्वनिर्धारित हो सकते हैं.
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Blood Sugar Levels: अक्सर डायबिटीज से बचने के उपाय काम कर जाते हैं, लेक‍िन यह हर केस में हो यह जरूरी नहीं. आपको यह समझने की जरूरत है क‍ि डायबिटीज के लिए सही आहार क्या है. आप अपनी पसंद के अनुसार ही डायबिटीज डाइट चार्ट तैयार करें. यह वेजीटेरियन या नॉनवेजीटेरयिन हो सकता है. लेक‍िन सबसे पहले जरूरत है डायबिटीज के लक्षण और उपाय को सही तरह समझने की. डायबिटीज में आपकी डाइट और परहेज का ध्यान रखना जरूरी है. लेकि‍न क्या हो अगर हम आपको बताएं क‍ि आपके किचन में ही एक ऐसी चीज मौजूद है जो आपको इस रोग से बचा सकती है और उस चीज का नाम है प्याज. जी हां, प्याज ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है. कैसे, यह हम आपको बताते हैं. 
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प्याज, डायबिटीज से लड़ने में मदद कर सकता है. कई रिसर्च में यह बात साबि‍त होती है क‍ि लाल प्याज बढ़े हुए ब्‍लड शुगर के स्‍तर को कम कर सकता है. एक अच्छी बात यह क‍ि लाल प्याज टाइप 1 डायबिटीज और टाइप 2 डायबिटीज दोनों ही में फायदेमंद है. डॉक्टर स्वात‍ि भारद्वाज के अनुसार 'बेहतर ब्लड शुगर लेवल के लिए डायबीटीज के मरीजों को कच्चा प्याज आहार में शामि‍ल करना चाहिए. असल में प्याज एक लो-ग्लाइसेमिक आहार है. ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड या कार्बस की वेल्यू है. इससे पता चलता है कि कितनी तेजी से या धीमे वह ब्लड ग्लूकोज लेवल को प्रभावित करेगी. प्याज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 10 है, जो इसे एक अच्छा लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड बनाता है.
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क्योंक‍ि हम बात प्याज की कर रहे हैं, जो वेजीटेर‍ियन है, तो आप इसे अपने आहार में शाम‍िल कर सकते हैं. असल में प्याज में बहुत कम कार्ब्स होते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है. ज्यादा कार्ब्स का सेवन ब्लड शुगर लेवल के लिए अच्छा नहीं होता. ज्यादा कार्ब्स से टाइप-2 डायबीटीज का खतरा बढ़ जाता है. 
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प्याज, खासकर लाल प्याज, फाइबर से भरपूर होते हैं. कच्चा प्याज या हरा प्याज (Spring onions) फाइबर से भरपूर होता है. असल में फाइबर टूटने में और पचने में समय लेते हैं. इससे ब्लडस्ट्रीम में शुगर धीमी गति से बनता है. इसके साथ ही साथ फाइबर मल को भी गाढ़ा करता है, जो कब्ज से राहत दिलाता है, जोकि डायबिटीज के मरीजों में एक आम समस्या है.
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- डायबिटीज के रोगी प्याज को सूज, सलाद, सेंडविच में डालकर खा सकते हैं. 
- इस बात का ध्यान रखें कि आप इसे सीमा में रहकर ही आहार में शामिल करें. वो कहते हैं न कि अति किसी भी चीज की बुरी होती है. 
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