В статье рассмотрена предпринимательская деятельность в промышленном секторе экономики Воронежской губернии. Подробным образом рассматривают мельницы, маслозаводы, их обороты и доходность. Анализ осуществлен с привлечением данных центральных и региональных архивов
новая экономическая политика, предприниматель, мельница, кустарное предприятие