Статья посвящена питанию офицеров Маньчжурских армий в период русско-японской войны 1904-1905 гг. Рассмотрены вопросы о снабжении интендантскими учреждениями командных чинов, места, где могли питаться офицеры не только вблизи и на линии фронта, но и в тылу. Приведены некоторые рецепты блюд, а также уделено вниманию новинке того времени – офицерской полевой кухне.
интендантство, офицерская столовая, полевая кухня