Проблема безопасности пациента в критическом состоянии на сегодняшний день занимает ведущее место во всех сферах интенсивной терапии и анестезиологии. Питание как неотъемлемый компонент лечения больного может приводить к нежелательным последствиям за счет различных факторов. Особенно это относится к парентеральному пути введения питательных веществ. Данная статья представляет собой систематический обзор современной литературы. Авторами рассматриваются основные вопросы, возникающие при проведении парентерального питания и возможные пути их решения с учетом современных знаний о клинической физике и биохимии организма пациента, физико-химических свойств применяемых растворов и данных доказательной медицины.
парентеральное питание, безопасность, контроль гликемии, жировые эмульсии, стабильность растворов