Цель исследования - анализ современных представлений об участии субстратов, поступающих с биологически активными добавками к пище, в биохимических процессах энергообеспечения спортсменов в хоккее с шайбой. Методика и организация исследования. Проведен системный обзор научных исследований по ключевым словам: хоккей, питание, спортивное питание, нутрицевтики, биологически активные добавки в двух электронных базах Еlibrary.ru и Pubmed. Результаты исследования и выводы. В обзоре рассмотрены биохимические особенности энергообеспечения организма игрока в хоккей с шайбой. Рассмотрен вопрос восполнения основных источников энергии до, по ходу и после игры: АТФ, креатинфосфат мышц, гликоген мышц и печени с помощью БАД. Приведен обзор работ по ускорению метаболизма веществ, лимитирующих энергообеспечение в хоккее. Авторами отмечается, что наибольшей эффективностью повышения уровня АТФ в мышцах с высокой степенью доказательности обладает комбинация АТФ с гидроксиметилбутиратом (НМВ). Показано, что креатин обладает эргогенным эффектом у хоккеистов. Влияние креатина связано с положительным его влиянием на нервно-мышечную функцию и повышение запасов гликогена в мышцах за счет экспрессии белка - переносчика глюкозы GLUT4. Прием средств экстренной компенсации углеводов на тренировке и соревнованиях (углеводно-минеральных напитков) дает возможность восполнить энерготраты уже по ходу игры, улучшить ряд показателей работоспособности и восстановить гликогеновые депо. Потребление хоккеистами БАД, содержащих лейцин, глютамин, ВСАА, магний, тиамин, биотин и липоевую кислоту, препятствуют накоплению в организме молочной кислоты. Снижению лактоацидоза может способствовать прием таких БАД, как бета-аланин и карнозин (бета-аланин-L-гистидин). При приеме спортсменом янтарной кислоты (сукцината) в виде БАД происходит усиление клеточного дыхания и стимуляция аэробного гликолиза.
спорт, спортсмены, хоккей с шайбой