Cтатья посвящена коллективным представлениям, сформированным в образовательном пространстве и отраженным в разных типах речи о преподавании иностранного языка (официальным, директивным/неофициальном, спонтанном), в учебниках и пособиях и влияющим на педагогическую практику. Развивается концепция П. Бурдье об установках, циркулирующих в преподавательской среде: классифицирующих, стадиальных (doxa) и традиционалистских, основанных на конкретном опыте прошлого (habitus). Материалом являются проведенное анкетирование преподавателей среднего поколения, программные документы, а также учебники и пособия по французскому языку, использующиеся в России, на примере представления в них темы «еда»/«французская кухня». Делается вывод, что стабильная черта многих пособий независимо от периода постановка высокой планки как культурного образца. Изменчивой чертой являются особенности ценностей, уровень которых маркирует планка: глобальные/специфические литературно-художественные, с одной стороны, повседневные с другой. Делается вывод, что использование учебников разных поколений может расширить палитру ценностей и стать средством для повышения мотивации изучения французского языка.
лингвистическая идеология, ценности общества, французская кухня, учебники по французскому языку, университетская doxa