Целью работы являлось выявление изменений в количестве и компонентном составе эфирного масла в сырье Thymus vulgaris L. (чабреца обыкновенного) при использовании разных методов дистилляции. Объектом исследования выбраны два образца чабреца - тимольного и линалоольного хемотипов . Эфирное масло получали из свежесобранного сырья (соцветия в фазу массового цветения) следующими методами: методом гидродистилляции на апаратах Клевенджера и методом паровой экстракции на установке по производству эфирного масла и полупродуктов «Альфа-Эфир Компакт». Компонентный состав летучих веществ определяли методом газовой хромато-масс-спектрометрии. В составе летучих соединений эфирного масла растений идентифицировано 29 компонентов для тимольного хемотипа, в составе линалоольного хемотипа - 18. Выявлено, что использование метода гидродистилации позволяет экстрагировать на 40-50% больше эфирного масла. Обнаружены существенные различия между массовой долей извлеченных компонентов эфирного масла при использовании различных методов и содержания массовой доли эфирного масла в сырье Th. vulgaris и установлено, что в зависимости от способа получения эфирного масла, меняется доля легколетучих терпеновых углеводородов и кислородсодержащих соединений. Метод паровой отгонки приводит к ухудшению компонентного состава эфирного масла, снижая содержание доминирующих компонентов обоих хемотипов (тимола и линалоола).
тимольный хемотип, линалоольный хемотип, методы экстракции эфирного масла, терпеновые углеводороды, кислородсодержащие соединения