src: "هي ليست عبارات ساخرة أو مستوحاة من مسلسل كوميدي ما، وليست نكتة خارجة من روح الحماصنة الذين حوّلوا نضالهم ومآساتهم إلى مادة للضحك وبث الأمل، بل هي مفردات خارجة من رحم المناطق المحاصرة في حمص القديمة منذ أربعة وعشرين شهرًا، صارخة بنا لتحكي قصة صمود ومقاومة وصلت حدود ابتكار طعام لم يسبق أن عرفه السوريون يومًا أو أكلوه، فالحصار الذي كان لنا أكثر من وقفة وحكاية معه في ""سيريا أنتولد Syria untold"" والذي لم يترك لهم شيء يؤكل، أعطاهم من الصبر والتحدي والمقاومة ما يدفعنا للندب والبكاء في حين دفعهم لاستيلاد ""أكلات الحصار"" من أي شيء نجا من هذا الحصار، فما هي الحكاية؟ ومن هؤلاء المحاصرين؟ ولم يأكلون ما يأكلون ولم؟ "
tgt: Erbacce che crescono sul ciglio della strada, tartarughe, uccelli e insetti diventano ingredienti improvvisati per ricette originali, nelle mani di un popolo alla ricerca di un po' di spensieratezza, che fa fronte agli orrori della guerra con la propria creatività. 