"Con questa informazione in mente, il congiunto di associazioni civili e organizzazioni sociali denominato ""Alleanza per la salute alimentare"" (Alianza por la Salud Alimentaria, che ha fra i suoi costituenti le rappresentanze in Messico di Oxfam, Greenpeace e The Hunger Project) ha lanciato la #SfidaTlacoyo, una iniziativa per rivalutare questa nutritiva pietanza messicana rispetto al junk food cioè cibo spazzatura. Ma che cos'è un tlacoyo? "