Dumle nammikaka | Linda Ben
Um daginn varð húsbóndinn á heimilinu 29 ára gamall, Róbert vildi að sjálfsögðu gera köku fyrir pabba sinn og skreyta hana. Við ákváðum að gera dumle nammiköku en hún sló algjörlega í gegn! Kakan er létt, ljúf og kremið gerir hana algjörlega ómótstæðilega.
Við ákváðum að skreyta kökuna með daimbitum og lakkrísbitum en að sjálfsögðu er hægt að nota hvaða nammi sem er til að skreyta.
Dumle nammikaka:
240 g dumle karamellur
Lakkrísbitar og daim eftir smekk, eða annað nammi.
Hrærið saman sykur og egg þangað til blandan verður ljós og létt.
Hellið mjókinni út í smjörið.
Setjið þurrefnin á víxl við smjörblönduna út í eggjablönduna þangað til allt hefur blandast saman.
Setjið í 25 x 25 cm form eða hringform í svipaðri stærð.
Bakið inn í ofni í um það bil 15 mín.
Látið kökuna kólna og útbúið kremið.
Bræðið karamellurnar í potti með rjómanum. Bætið flórsykrinum útí og hrærið saman við, ef blandan verður kekkjótt rennið henni þá í gegnum sigti. Kælið kremið þangað til það verður svolítið stíft og smyrjið því þá á kökuna.
Skerið lakkrísbita niður í 3-4 bita og dreifið því yfir kökuna ásamt daim-i.