Stórfurðulegir réttir sem þú annað hvort elskar eða hatar - DV
Ketó-réttur sem slær öll met: „Sumarið komið á diskinn“
Mánudaginn 1. apríl 2019 12:30
Skemmtilegir réttir.
Það er svo skrýtið veðurfar á Íslandi þessa dagana að við á matarvefnum ákváðum að hafa eingöngu skrýtnar uppskriftir í vikumatseðlinum. Hér koma uppskriftir sem þú annað hvort elskar eða hatar, en ljóst er að þær vekja upp forvitni.
Mánudagur – Þorskur með kaffismjöri
Uppskrift af Cooking With Mamma C
680 g ferskur þorskur
3 msk. smjör
1 msk. sítrónusafi
¼ tsk. + 1/8 tsk. hvítlaukskrydd
¼ tsk. + 1/8 tsk. svartur pipar
¼ tsk. + 1/8 tsk. instant kaffi
brauð (til að bera fram með og dýfa í sósuna)
Hitið ofninn í 200°C. Smyrjið ofnplötu. Skolið þorskinn og þerrið með þurrku. Raðið fisknum á ofnplötu. Bræðið smjörið og bætið sítrónusafa, hvítlaukskryddi, svörtum pipar og kaffi saman við. Hrærið vel þar til allt er blandað saman. Hellið smjörinu yfir þorskinn og bakið hann í 15 mínútur. Saltið eftir smekk og berið strax fram með góðu brauði til að dýfa í sósuna.
Þorskur með kaffismjöri.
Þriðjudagur – Perusúpa
Uppskrift af This Healthy Kitchen
3 msk. smjörlíki
2 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
6 þroskaðar perur, skornar í 4 bita hver
safi úr 1 sítrónu
½ tsk. kanill
1 msk. hlynsíróp
½ bolli sojamijólk
saxaður vorlaukur (til að skreyta með – má sleppa)
Stillið á grillstillingu á ofninum. Bræðið smjörlíki yfir meðalhita í stórum potti. Bætið lauk og hvítlauk saman við og eldið í um 5 mínútur. Slökkvið á hitanum og bætið perum, sítrónusafa, kanil og hlynsírópi út í. Hrærið vel saman. Setjið pottinn í ofninn og grillið í 10 mínútur, eða þar til perurnar hafa brúnast. Takið pottinn úr ofninum og hellið blöndunni í blandara. Bætið mjólk saman við og blandið þar til súpan er silkimjúk og kekkjalaus. Hellið súpunni í skálar og látið hana standa við stofuhita í 20 mínútur áður en hún er borin fram.
Perusúpa.
Miðvikudagur – Sítrónupasta
Uppskrift af Delish
450 g spagettí
1 bolli ricotta ostur (eða kotasæla)
½ bolli ólífuolía
½ bolli rifinn parmesan ostur
börkur og safi úr 1 sítrónu
chili flögur
ferskt basil, saxað
Sjóðið pasta samkvæmt leiðbeiningum á pakka og haldið eftir 1 bolla af pastavatni. Setjið pasta aftur í pottinn. Blandið ricotta, olíu, parmesan, sítrónusafa og sítrónuberki saman í skál og saltið og piprið. Bætið chili flögum út í og hrærið. Setjið ricotta blönduna og pastavatnið aftur í pottinn með pastanu og hrærið vel saman. Berið saman með basil, parmesan og smá olíu.
Sítrónupasta.
Fimmtudagur – Austurlenskt salat
Uppskrift af Chef in Training
Romaine-kál, saxað
Mandarínulauf
Eldaður kjúklingur, rifinn
Möndlur, saxaðar
Eldaðar núðlur
Sósa – Hráefni:
¼ bolli mæjónes
4 msk. hrísgrjónaedik
2 msk. sykur
2 msk. sesamolía
1 tsk. Dijon sinnep
Setjið kálið í skál og toppið með mandarínum. Bætið kjúklingi og núðlum út í sem og möndlum. Hrærið öllum hráefnum í sósuna vel saman og blandið saman við salatið. Berið fram með bros á vör.
Austurlenskt salat.
Föstudagur – Pítsa með súrum gúrkum og beikoni
1 tsk. hvítlaukskrydd
1 tsk. ítalskt krydd
1 tilbúinn pítsubotn
¼ bolli rifinn parmesan ostur
¾ bolli súrar gúrkur
4 beikonsneiðar, eldaðar og saxaðar
1 msk. ferskt dill, saxað
½ tsk. chili flögur
Ranch sósa (til að bera fram með – má sleppa)
Hitið ofninn í 190°C og setjið smjörpappír á stóra ofnplötu. Blandið olíu, hvítlaukskryddi og ítölsku kryddi vel saman í skál. Setjið pítsubotninn á ofnplötuna og penslið hann með olíu. Setjið rifinn ost og parmesan ofan á olíuna og bakið í korter. Setjið súrar gúrkur og beikon ofan á ostinn og bakið í 5 mínútur til viðbótar. Toppið með dilli og chili flögum og berið fram.
Pítsa með súrum gúrkum og beikoni.
Fiskur og sjávarfang Kjúklingur Kvöldmatur Matseðill vikunnar pítsa Salat Súpa vegan
Stjórnmálaöflin í drykkjaformi – Kitlar stjórnmálaflokkurinn þinn bragðlaukana?
Edrú í 30 daga – Fimm ástæður af hverju ég hef aldrei verið jafn hamingjusöm
Auglýsingar Pítunnar vekja umtal: „Loksins einhver sem þorir að gera eitthvað fyndið“
Fimmtán tonn af hlaupi fóru í tilraun án hliðstæðu: „Þetta er eins og að synda í hori“
Styttist í hamborgarann til heiðurs Stefáni Karli: „Síðasta kvöldmáltíðin“
Ótrúlega fallegar vegan hráfæðiskökur sem er erfitt að trúa að maður megi borða
Hún sleppir þessum matvælum til að fá sléttan maga
Hvernig smakkast karlmennirnir í Game of Thrones? „Tungan lafir – Gúrkan er eflaust stór“
Hreinn ávaxtasafi er miklu verri fyrir þig en gosdrykkir
Sítróna er frábær húshjálp – Góð við heimilisþrifin
Jenna Jameson deilir nýjasta ketó matarplaninu sínu – Hefur misst tæp 40 kíló
Það toppar ekkert í heiminum þessa ídýfu
Veitingahúsaveldi Jamie Oliver riðar til falls – Jamie‘s Italian tekið til gjaldþrotaskipta: „Ég er virkilega leiður“
Baksturinn verður leikur einn ef þú fylgir þessu eina einfalda ráði
Hún missti 27 kíló á sex mánuðum með því að skipta út þessum matvælum
Þetta er besta grænmetið til að borða á ketó: Svona eldarðu það
Fimm litríkir réttir sem gera vikuna æðislega
Halle Berry ljóstrar upp hvernig hún hefur náð að vera á ketó svona lengi
Einfaldir réttir fyrir Eurovision sem henta öllum
Dularfull herferð vekur athygli – Þekktar konur taka þátt
Sláandi niðurstöður nýrrar könnunar – Kokteilsósa á pítsu er algengari en þú heldur
Þú trúir því ekki að leynihráefnið í þessari köku sé grænmeti – Og hún er ketó
Ketó gotterí sem svalar sykurþörfinni: „Þetta er mikið nammigott“
Þetta eru hollustu bjórarnir sem þú getur drukkið
Eigandinn haltrandi í eldhúsinu: „Það hefur mikið gengið á í verksmiðjunni undanfarna daga“
Þetta gerist ef þú snýrð popp pokanum vitlaust í örbylgjuofninum
Svali lifir tvöföldu lífi: Íslendingar í sjokki – „Veit Kveikur af þessu?“
Leyndarmálið á bak við það að halda fullkomið Eurovision-partí
Heygafflar á loft – Blaðamaður New York Times í bobba: „Hvernig er hægt að svara þessu guðlasti?“
Segðu bless við salatþreytu – Stórsniðuga brellan sem breytir sýn þinni á salat
Léttir réttir til að hringja inn sumarið – Drífðu þig inn í eldhús
Sláandi myndband – Vinsælt eldunarsprey sagt valda sprengingum í eldhúsum – Bruni, blinda og afskræming
Aðvörun frá Alberti: „Held ég hafi aldrei orðið fyrir eins miklum vonbrigðum“