15 Mart 2013 Cuma
KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ
Bu kurabiyeyi kim keşfettiyse kendisini tebrik ediyorum. Görünüşü çok güzel ve çok lezzetli. Özellikle kahve yanına ikram için. Tarifi sevgili arkadaşım Sibel'den aldım.
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı buğday nişastası
1/2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
1 yumurta sarısı
125 gr yumuşak tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı hazır kahve ( 1 yemek kaşığı kaynar suda eritilmiş)
1 yumurta sarısı, 125 gr. yumuşamış tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağ mikserle krem gibi olana kadar çırpılır. 2 yemek kaşığı hazır kahve 1 yemek kaşığı kaynar suda eritilerek karışıma eklenir.
Bir buçuk su bardağı un, yarım su bardağı buğday nişastası, 2 tepeleme yemek kaşığı kakao ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu bir kabın içine elenir. Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri eklenerek daha önce hazırladığımız karışımla birlikte yoğrulur.
Elde ettiğimiz hamurdan ufak parçalar koparılarak hurma şekli verilir. Yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizildikten sonra iki ucundan tutulmuş kürdanla üzerlerine bastırılır.
200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
Etiketler: kekler pastalar kurabiyeler çörekler