Havalı kurabiyeleri sayacak olursak ilk sırada karamelli kurabiyeyi sayıyor oluruz. Aslında hazırlaması da oldukça kolay olan bu nefis kurabiye tarifini tarif defterinize not etmeyi unutmayın.
Çay saatlerinizin ağızda dağılan havalı kurabiyesini sevdiklerinizle tanıştırmak için acele edin. Bu kurabiye tarifi kısa zamanda favoriniz olacak ve ondan vazgeçemeyeceksiniz. Karamel ve bitter çikolatanın basit bir kurabiye harcının üzerinde yaptığı şova bayılacaksınız.
Eh haydi öyleyse, afiyetler olsun.
Kahvaltıda, misafire, çayın yanında her zaman keyifle yaptığınız hamur işlerinde Sana fark yaratır!
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
-
2,5 su bardağı un
-
125 gram margarin
-
1/2 su bardağı mısır nişastası
-
1/2 su bardağı şeker
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı sirke
-
1 yemek kaşığı yoğurt
-
1 paket kabartma tozu
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karamel İçin:
-
150 gram margarin
-
1 su bardağı şeker
-
1 yemek kaşığı su
-
100 gram bitter çikolata (erimiş)
Püf Noktası
Kurabiyelerin üzerine karameli ilave etmek için kurabiyelerin iyice soğumasını bekleyin.
Karamel yaparken spatula kullanın. Metal kaşık karamelin kıvamını bozacaktır.
Nasıl Yapılır?
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Unu bir kaba eleyin.
Tüm malzemeyi ilave edin ve hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
Homojen kıvama gelen hamurudan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hafifçe bastırın ve pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğutun.
Kurabiyeler soğurken, karamel için tavaya margarini, şekeri, suyu alın ve yaklaşık 10 dakika karamel rengini alıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırarak pişirin.
Renk alan karameli kaşık yardımıyla kurabiyelerin ortasına yerleştirin.
Erimiş bitter çikolatayı kurabiyelerin üzerinde gezdirin ve oda sıcaklığında dinlendirin. Çikolatalar donunca kurabiyeleriniz hazır demektir. Afiyetler olsun!