.herkesin bildiği klasik bir tarif ama ben yinede paylaşmak istedim...bu börekte ölçü yok herşeyi göz kararı yapıyorum..ama yinede ölçülendirmek gerekirse yaklaşık olarak anlatayım...
malzemeler:
3 tane yufka
1 yumurta
2 bardak kadar yoğurt
1 çay bardağı kadar sıvıyağ
yarım kilo kadar ıspanak
böreklik lor
hazırlanışı:
yufkaları ortadan ikiye kesiyoruz
yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu güzelce karıştırıp yarım yufkanın her tarafına sürüyoruz
ıspanakları yıkayıp çok hafif haşlayıp lor ile birlite karıştırıyoruz tuzunu ayarlayıp yufkanın uzun tarafına koyup rulo şeklinde sarıp resimde görüldüğü gibi sarıyoruz ve bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz..kalan yoğurtlu karışımdan üzerlerine sürüp 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz...
tam olarak anlatamadım sanırım birdahaki yapışımda yapım aşamalarınıda resimlerim...
afiyet olsun..