Çilek Soslu Sakızlı Tavuk Göğsü
Malzemeler :
7 su bardağı süt
1 su bardağı un
½ su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
125 gr bitkisel margarin
Nohut büyüklüğünde 2 adet damla sakızı
2 paket vanilya
Sos için :
250 – 300 gr çilek
1 su bardağı pudraşekeri
Hazırlanışı :
Sütü orta boy bir tencereye sütü koyup un ve mısır nişastasını ekleyin. Tozşekeri de ilave ettikten sonra dövülüp toz haline getirdiğiniz damla sakızını katın. Kısık ateşin üzerinde, sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
Kaynar kaynamaz ocaktan alın ve sıcakken, margarin ve vanilyaları ekleyin. Mikserin yüksek devriyle 7-8 dakika çırpın.
Bu arada, 25-30 santim uzunluğundaki dikdörtgen bir cam kabın içini suyla çalkalayın.
Mikserle çırptığınız tavukgöğsünü ıslak kabın içine aktarın ve üzerini bir spatulayla düzelterek buzdolabına koyup 1 gece bekletin.
Ertesi gün bir bıçakla kare şeklinde dilimleyip dilimleri bir spatula yardımıyla tabaklara alın.
Sos için; çilek ve pudraşekerini robotta çekerek püre haline getirin. Tabaklardaki sakızlı tavukgöğüslerinin üzerine çilekli sosu gezdirip servise sunun. Afiyet olsun.
Kaynak : Sahrap Soysal