1 kg acı biber1 kg domatesYarım kg lahana2 -3 kapya biberYarım kg salatalık2 patlıcan2 limon1 demet maydanoz6 -7 tane havuç2 baş sarımsak1. 5 çay bardağı iri tuz1 litre sirkeAlabildiğince suBütün malzemeleri yıkayın ufak ufak doğrayın.Dilediğiniz herhangi bir kavanoza koyun.Ayrı bir kapta tuzu, sirkeyi ve suyu koyun, tuz eriyinceye kadar karıştırın.Tadarak yaparsanız daha iyi olur su kaynamış soğumuş olmalı.Limon tuzum olmadığı için 2 adet limonu kabuklarıyla birlikte doğradım.Turşu suyunu malzemelerin üzerine dökün.Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde iyice kapatın üzerine ben poşet basıyorum.Yaklaşık 20 gün bekleten turşunuz hazır.
Afiyet olsun.
(Visited 23 times, 1 visits today)