|Paylaş|


|Tweet|
Kış mevsiminin şifalı sebzesini çocuklara sevdirmenin bir yolu da biraz kılığını değiştirmektir. Kozalak şeklini alan ıspanaklı kurabiyeler ıspanak tadını çocuklara alıştırmanın iyi bir yolu. Şekli nedeniyle de çok seviliyor.
Malzemeler:
Bir tutam ıspanak
3 adet yumurta akı
1 adet yumurta sarısı
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
Yapılışı:
Bir tutam ıspanak ince doğranır ve rondoya atılır. 3 yumurta akını da rondoya koyup ıspanakla birlikte çekilir. Ardından 1 yumurta sarısı da rondoya eklenip yine çekilir. Karışım akışkan bir kıvamda olacaktır. Bu bir kaba boşaltılır.
Oda sıcaklığında beklediği için biraz yumuşamış olan margarin ıspanak kabına eklenir ve yoğurulur. Biraz yoğurduktan sonra mısır nişastası eklenir. Bu şekilde de biraz yoğurduktan sonra 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir paket vanilya eklenir.
Bunlarla da yoğurduktan sonra 3 su bardağı unu aşama aşama ekleyip yoğurmaya devam edilir. İyice yoğurduktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır.
Makarna süzgeci yardımıyla bezelere kozalak şekli verilir.Aşağıdaki videoda nasıl şekil verildiği yer almaktadır.
Hazırladığımız kozalak şeklindeki hamurları borcama diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz. Tarif Youtube da Asuman’ın Mutfak Sevdası kanalından alınmıştır. Asuman’a teşekkürler emekleri için.