Kurban bayramının vazgeçilmezi kavurma, çoğu zaman dana eti seçeneğiyle tercih edilse de aslında en güzel hali veya tam anlamıyla orjinali kuzu etiyle yapılanıdır. Lokum gibi olan kuzu sac kavurmanın yeri de damaklarımızda hep farklı bir yerdedir. Biraz ağır geldiği düşüncesiyle tercih edilen dana etine güçlü bir rakiptir. Kırmızı et sevenler için belki de ayırt edilemeyecek bu lezzet farkı sizi yanıltmasın, mis gibi kekile, otlarla beslenen kuzuların etinin lezzeti aslında hiç bir ette bulunmaz. Kuzu fiyatları biraz yüksek olsa da tadına değer.
Doğru marinasyon ve pişirme tekniğiyle aslında hiç kokusu kalmayan bir lokuma dönüştü gözlerimizin önünde Ortaya yumuşacık kuzu kavurma tarifi çıktı. Bu bayram kuzu etine, kuzu kavurmasına doyalım öyleyse. Kuzu kavurma nasıl yapılır sorunuzun cevabı burada! Afiyetler olsun!