Yaz günlerinde malum sıcak yemekler zor yeniyor. Ama salatalar çok iyi oluyor.
Bugün hem doyurucu hem de serin bir salata yaptık. Makarna ve salata süper ikili bence. Makarna sevmeyen var mı bilmem ama benim babam pek sevmez lakin bu salatayı çok seviyor… Üstelik bu salataya çocuklarda bayılacaktır.
Biz makarnalı yaz salatasını öğün olarak tercih ediyoruz. Ama çay saatlerinde misafirlerinize sunabilirsiniz.
Öğün olarak yapıldığında ölçüler 4 – 5 kişiliktir. Gelelim şimdi makarnalı yaz salatasının tarifine…
Makarnalı Yaz Salatası İçin Malzemeler:
1 Paket Makarna
4 Domates
4 Salatalık
2 Çarliston Veya Köy Biberi
1 Kapya Biber
2 Büyük Kuru Soğan
1 Küçük Demet Maydanoz
3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
2,5 Yemek Kaşığı Limon Suyu
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı İsot
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Makarnalı Yaz Salatası Nasıl Yapılır?
Makarnalı yaz salatasının ilk önce malzemeleri hazırlayarak başlayalım.
Önce makarnayı haşlayıp süzdükten sonra geniş bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz. Ben yüksük makarna kullandım. Sizler isteğiniz çeşit kullanabilirsiniz.
Makarna soğuduktan sonra ben de diğer malzemeleri hazırlıyorum.
4 domatesin 3’ünü küçük küp doğruyorum. Kalan 1 domatesi de rendeliyorum.
2 çarliston biberi ve 1 kapya biber ince ince doğruyorum.
4 salatalığı domates gibi küçük küçük küp doğruyorum.
1 küçük demet maydanozu da ince doğruyorum.
Doğradığım tüm malzemeleri genişçe bir kaba veya tepsiye alıyorum.
2 büyük boy kuru soğanı piyazlık doğrayıp üzerine biraz tuz serpip karıştırıyorum ve 5 -6 dakika sonra elimle hafif ovuşturup yıkıyorum. Yıkadıktan sonra süzdürüyorum.
Evet tüm malzemelerimiz hazır şimdi makarnalı yaz salatasının yapımına geçiyoruz.
Doğrayıp hazırladığım malzemelerin üzerine soğuyan makarnayı ve piyazlık doğradığım soğanı ilave ediyorum. Ardından 1 tatlı kaşığı isot, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, 2,5 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip biraz karıştırıyorum.
Rendelediğim 1 domatesi de ekleyip iyice karıştırıyorum. Evet makarnalı yaz salatası hazır. Makarnalı yaz salatasını servis tabaklarına alıp servis ediyorum. Deneyip yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
İlginizi çekecek salata tariflerimiz..