Kronik hastalıklarda eliminasyon diyeti tedaviyi destekler.
Başta otoimmün hastalıklar olmak üzere birçok kronik hastalığın mekanizması bağışıklık sistemi ile açıklanabilir. Bu nedenle bu hastalıkların semptomlarının tedavi edilmesinin yanı sıra, bağışıklık sisteminin de iyileştirilmesi hastalığın tamamen kontrol altına alınabilmesi için önemlidir.
Eliminasyon diyeti, bağışıklık sisteminin doğru çalışma ritmini destekler. Doğru bir bağışıklık ritmi geliştirdiğimizde kronik hastalıkların tedavisi de kolaylaşacaktır. Tarımla hayatımıza dahil olan tahıllar, kurubaklagiller, süt ürünleri (evcilleştirme ile) ve yüksek şekere vücudumuz henüz adapte olabilmiş değil!
Yerleşik yaşama geçmeden önce atalarımızın beslenmesinde bu besin gruplarının hiç bulunmadığı biliniyor. Bu nedenle de bu besin gruplarını tanımlayamayan vücudumuz bir bağışıklık reaksiyonu gösteriyor. Eliminasyon diyeti süresince bağışıklık sistemi üzerinden bu uyaranları kaldırmak, kronik hastalıklarda tedavinin daha hızlı ve kolay olmasına yardımcı oluyor.
Kronik hastalıklarda en az 3 haftalık bir eliminasyon diyeti uygulanmalıdır ve kişinin beslenmesinde bağışıklık uyaranları tespit edilmelidir, gerekli durumlarda bu uyaranlar kişinin beslenmesinden uzaklaştırılmalıdır. Bu beslenme tedavisi fonksiyonel tıp diyetisyenleri eşliğinde kolay ve medikal tedaviye destek olacak bir sürece dönüştürülebilir.