Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası, yapılışı oldukça kolay olan çorbalardan biri. Özellikle çok da doyrucu oluyor. Aynı zamanda da çok lezzetli. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- Tuz
- 1 çorba kaşığı bulgur
- Su
- Kuru nane
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı:
Öncelikle mercimeklerimizi bir tencereye allıyoruz ve su ilave edip, haşlıyoruz. Yalnız bu aşamada çok fazla yumuşatmayın. Çünkü çorbayı yaparken de pişecekler. Ama çok da diri bırakmayın. Haşladıktan sonra süzüp, kenara alıyoruz.
Sonra soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tencereye sıvı yağı alıyoruz. Ardından soğanımızı ekleyip, kavurmaya başlıyoruz.
Soğanımız kavrulduktan sonra salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Salçadan sonra sevdiğimiz miktarda kuru naneyi de ekliyoruz.
Ondan sonra haşladığımız mercimekleri ekliyoruz. En son bulguru da ilave edip, üzerine sıcak su koyuyoruz. Yaklaşık olarak bir litre su alıyor. Ama sizler sevdiğiniz kıvama göre ayarlayın.
Tuzunu da attıktan sonra kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte, merciemeklerimiz ve bulgurumuz yumuşayana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.
Bu lezzetli çorbanın dışında bir tavsiye daha vermek istiyorum. Yoğurtlu Köfteli Çorba tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli hem de çok doyurucu bir çorba oluyor. Ayrıca onun da yapılışı oldukça kolay.