Açıklama
2022 – 2023 Hasat
Hasat Zamanı: 2022 Kasım
Hasattan Sıkıma Kadar Geçen Süre: Maksimum 4 saat
Sıkım Yöntemi: Soğuk sıkım
Bölge: Manisa
Ağaç Tipi: Trilye
Aroma: Vahşilik barındıran yoğunluk.
TRİLYE TADIM NOTLARI:
Gemlik’e doğru bak, denizi göreceksin, sakın şaşırma…
Dilimizin en kısa, en güzel şiirlerinden birine konu olan Gemlik/Trilye kasabasına özgü aynı adı taşıyan zeytin bugün Türkiye’Nin en çok dikilen çeşidi. Kendi kasabasının sınırlarını aşmış, farklı iklimlere uyum sağlama yeteneği, çok kısa zamanda meyve vererek yatırımcıyı çok bekletmeden sonuç veren doğası bu zeytini Gemlik’ten, Muğla’ya, Urfa’ya Türkiye’nin her yerinde karşımıza çıkan en yaygın çeşit kılıyor.
Kuzey Ege’nin rüzgarlarını, yağmurlarını seven Trilye/Gemlik en kıraç iklime uyum sağlayacak yüreğe sahip olsa da istisnalar dışında soğuk yerlerde daha mutlu oluyor. Köprübaşı’nın rüzgarlı, soğuk iklimi, verimli, eğimli toprakları Trilye’nin kaliteli olabilmesi ihtiyaç duyduğu cefayı sağlarken, yaşam sevincini kaybetten hayatta kalacak sefayı da sunuyor. Sonuç özgün, kendini anayurdundan bambaşka ifade eden bir Trilye. Köprübaşı Trilye’mizin erken hasadı özellikle gurur duyduğumuz çocuklarımızdan. Normalde verimliliği çok yüksek olan ve erken olgunlaşmasıyla meşhur Trilye’nin saati bizim topraklarda biraz ters yönde çalışıyor. Bölgenin iklimi erken hasatta az miktarda ancak gövdesi yerinde, burunda rengarenk bir ürün bahşediyor bize.
Çiçek kokuları, yeşil limon, zencefil, taptaze kesilmiş ot, acı otlarıyla ferahlatıcı bir buruna sahip. Damakta acılık ve yakıcılık yabana atılmayacak düzeyde olsa da Trilye’ye özgü yumuşaklığını koruyan, burunda aldığımız yeşil çağrışımları damakta tatlı bademle pekiştiren bir zeytinyağı DBD 2022 erken hasat Trilye…
Üzerine beyaz peynir serpilmiş bir çoban salatası, buharda pişmiş yağı bol balıklar, deniz börülcesi gibi damakta da burunda da diri ve narin sebzeler erken hasata DBD Trilyeyi çok sevecekler. Tarator gibi nötr zeytinyağları gerektiren sosları burundaki farklı aromalarıyla zenginleştirip, dengeli gövdesi sayesinde sosun geleneksel tadını güçlendirirken bozmayacak bir eşlikçi aynı zamanda.