Her ne kadar bu yıl Mart ayı baharı bize yaşatmasa da doğa ana her şeyi ilmek ilmek işliyor. Ağaçlar çiçek açıyor, mevsimi gelen sebzeler, meyveler ve bir çok yiyecek sofraları donatıyor.
Uykuluk severler de çok iyi bilir ki bahar ayları müjdeli aylardır. Mart Nisan Mayıs ayları onlar için ayrı bir anlam ifade eder hatta…
Kışın yavrulayan büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar, baharda yavrularını sadece sütleri ile beslemektedir. Uykuluk da işte bu süt kuzusu ve süt danalarından elde edilir. Hayvanlar sütten kesildiklerinde uykuluklar da küçülür ve hatta zamanla kaybolur. O yüzden bahar ayları uykuluk mevsimi diye bilinir.
Uykuluk nedir diyecek olursanız da 2016 yılında yazmış olduğumuz Uykuluk Nedir? yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.
Peki bu uykulukların en iyilerini Türkiyede nerede yiyebilirsiniz?
Biz bir liste hazırladık, buyurun afiyet olsun!
1 – Uykulukçu İzzet Baba’nın Yeri – İzmir
İsminden de anlaşılacağı gibi İzzet Baba’nın esas uzmanlığı uykuluk ama gittiğinizde kokoreç, uykuluk ve köfte bulmanız da mümkün. Lakin siz siz olun uykuluk yemeden dönmeyin zira Uykulukçu İzzet Baba’nın Yeri sadece uyukuluk yemek için uğranılacak mekanların en başında geliyor.
Uykulukçu İzzet Baba’nın Yeri
Adres: Adalet, Salhane meşhur, Anadolu Cd. No:36/1, 35580 Bayraklı/İzmir
Tel: +902323818146
2 – Yılmaz Usta Kokoreç Arabası – Marmaris
Kokoreç ve uykuluk Yılmaz Usta’nın profesyonel olduğu iki alan. Lakin bizce ekmek arası uykuluğu Datça’ya giderken yol üstü lezzet noktası olmayı daha çok hak ediyor.
2016 yılında Yılmaz Usta hakkında detaylı bir yazı yazdık, okumak isteyenler buraya tıklayabilirler.
Yılmaz Usta Kokoreç Arabası
Adres: Hisarönü, 48700 Marmaris/Muğla
3 – Ömür Restaurant – Sütlüce, İstanbul
Uykulukçuların menbası olan Sütlüce’de düğün salonu gibi bir mekan. Salaş. Ama uykulukları enfes.
2015 yılında Ömür Restaurant hakkında detaylı bir yazı yazdık, okumak isteyenler buraya tıklayabilirler.
Ömür Restaurant (Koca Yusuf)
Sütlüce Mah. Karaağaç Cad. No:8 Beyoğlu – İstanbul
Tel: 0212 2556836
4 – Sadrazam Mahmut Et Lokantası – Sütlüce, İstanbul
Yine Sütlüce’de klasik olmuş bir uykuluk lokantası ve aynı zamanda meyhane…
Sadrazam Mahmut Et Lokantası
Adres: Piri Paşa, Kumbarahane Cd. No:62, 34445 Beyoğlu/İstanbul
Tel: +905327971383
5 – Meşhur Kebapçı Cahit Usta – Ankara
Kebaplarının yanı sıra bahar mevsiminde pişirdikleri uykuluklarla Ankara’lılara uykuluk sezonunu dolu dolu yaşatan bir mekan.
Meşhur Kebapçı Cahit Ustanın Yeri
Adres: Balgat, 1376. Sk. 5/D, 06520 Çankaya/Ankara
Tel: +903122879297
6 – Ciğerci Kel Mahmut – Adana
Sabah 6’da açılıp öğlen oldu mu kapanan tam bir kahvaltı mekanı. Üstü hafif baharatlanmış, ızgara şiş şeklinde pişen uykuluğu Adana tipi lavaşa çekip soğanlı salatayla beraber mideye indirebilirsiniz.
Ciğerci Kel Mahmut
Adres: Cumhuriyet, 763. Sk. No:37, 01280 Yüreğir/Adana
Tel: +905374339476
7 – Ciğerci Remzi Usta – Diyarbakır
Ciğerinin yanı sıra sırf uykuluk yemek için gidenlerin sayısı azımsanmayacak kadar çok. Hazır gitmişken siz en iyisi ikisinden de yiyin.
Ciğerci Remzi Usta
Adres: Cami Nebi Mahallesi, Gazi Cad., Suakar Sok. No:3, 21300 Merkez/Sur/Diyarbakır
Tel: +904122246303