Sade Bezelye Yemeği Tarifi
Bezelye yemeği sıklıkla ya etli ya da kıymalı olarak yapılır. Oysa ki sadesi de çok güzel olur. Ben sık sık bu şekilde yapıyorum. Çok lezzetli ve çok hafif oluyor. Yanına sade pirinç pilavı ve bol köpüklü ayran çok yakışıyor. Hatta pilav üstüne de çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Bezelyeler de hazır taze taze varken. Bu lezzetli tarifi deneyin derim.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze bezelye
1 tane büyük boy havuç
1 tane büyük boy patates
2 tane domates
1 tane soğan
İsteğe bağlı yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Sıvı yağ
Sıcak su
YAPILIŞI:
Bezelyelerimizi ayıklıyoruz ve bol suda yıkıyoruz. Süzülmeleri için kenara alıyoruz.
Patatesimizi de yıkadıktan sonra soyuyoruz ve çok küçük küpler halinde doğruyoruz. Havucumuzu traşlıyoruz ve ardından onu da patates gibi küçük küpler halinde doğruyoruz.
Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Salçayı isteğe bağlı yazdım çünkü şimdi domatesler gerçekten çok olgun ve kırmızı o yüzden koymayabilirsiniz de… Ama kışın yaparken salça koymak daha mantıklı…
Soğanımızı da soyuyoruz ve yemeklik doğruyoruz.
Tencereye sıvı yağı koyuyoruz. Ardından soğanımızı katıyoruz ve kavuruyoruz. Soğandan sonra salça kullanıyorsak ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra havucumuzu katıyoruz ve birkaç kere karıştırıp, patatesleri de ilave ediyoruz. Bu şekilde biraz kavurduktan sonra domatesimizi ilave ediyoruz.
Birkaç dakika sonra bezelyelerimizi ekliyoruz. Domateslerimiz sulu olduğu için bir süre domatesin suyunda pişiriyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz.
Sebzelerimizi pişirecek kadar sıcak su ilave ettikten sonra, su kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra altını kapatıyoruz ve biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.
Sade Bezelye Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun…