Ramazan'ın 18.gününden selamlar .Baharın gelişi ile bezelyeler tezgahta yerini almışken iftar için Köfteli Bezelye Yemeği pişirdim. Bezelyenin olmazsa olmazı patates ve havuçtur .İlave olarak bezelyeye tavuk veya mini mini misket köfteler çok yakışıyor. Köfteler hafifte kızartıldığı için yemeğe ayrı bir lezzet geliyor.Yanınada tane tane pirinç pilavı ile nefis bir menü.Ben yemeklerde kullanmak için daha önceden minik köfteler hazırlayıp buzluğa atıyorum. Hazır köfteler olunca yemeği hazırlamak da pratik oluyor.Tavsiye ederim.
Tavuklu Bezelye Yemeği tarifim için tıklayın.
Köfteli Bezelye Yemeği İçin Malzemeler
1 kg bezelye
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz
Köftesi için :
200 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
Köfteli Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır ?
Köftesini hazırlamak için soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
Kıyma ,yumurta ,sıvı yağ,galeta unu ,tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Minik minik yuvarlayın.
Tavaya az yağ alın. Köfteleri bu yağda çevirirek hafif kızartın.
Taze bezelyeleri ayıklayıp bol suda yıkayın.
Tencerede sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı soteleyin.
Havucu ve patatesi biraz irice küp küp doğrayın.
Soğandan sonra havucu soteleyin.
Salçayı ekleyip kavurun.
Bezelye içini ekleyin. Hafifçe soteleyin.
Patatesi ekleyin. (Hemen pişiyor ,dağılmasın diye sona bırakıyorum.)
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin .
Tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Hafiften havuçlar piştiğinde kızarttığınız köfteleri ekleyin.
Sebzeler yumuşayıp yemek kıvam aldığında ocağın altını kapatın.
Sıcak olarak servis edin.
AFİYET OLSUN.