Ramazan ayında hazırlanan iftar sofralarında insanın önce gözü doyar. İftardan önce her şeyi silip süpüreceğini düşünür ama ikinci yemekten sonra tıkanır. Diğer yemeklerde de aklı kalır :) Bol bol yapılan yemekler yenmeyince istenmese de israflar oluşur.
Bu yüzden ben bu seneki iftar sofralarını hazırlarken kendimi tutarak hazırladım. Ramazan ayı yaza denk geldiği için herkesin önceliği su oluyor ve pek fazla yemek yenmiyor. Yapılan yemeklerin çoğu da kalıyor. Son gelen misafirlerim için zeytinyağlı imambayıldı yapmaya karar vermiştim ama bir bütün patlıcandan yaparsam misafirler diğer yemeklerden yiyemez diye düşünüp böyle porsiyonluk imambayıldılar yaptım. Böyle olunca hem herkes tadına bakabildi hem de yemeklerim çok artmadı.
Ben tarifte 3 adet patlıcan kullandım bu şekilde patlıcanlarınızın boyuna göre 12-16 adet imambayıldı çanağınız çıkacaktır.
Maydonozla servis edin.
Afiyet olsun…