Çam kozalaklarının kaynatılarak şurup kıvamına getirilmesi ile elde edilen içeceğe kozalak şurubu denir. Sağlık için oldukça faydalı olan bu içecek hakkında merak ettiklerinizi içeriğimize göz atarak öğrenebilirsiniz.
Kozalak Şurubu Faydaları
- Metabolizmayı düzenler.
- Kozalak şurubu akciğerleri temizler.
- Sakinleştirici etkisi sayesinde stresli zamanlarda tüketilebilir.
- Uyku problemlerini giderir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudu korur.
- Astım ve bronşit gibi hastalıklar üzerinde tedavi edici etkisi vardır.
- Mikroplara karşı vücudun dinç kalmasına yardımcı olur.
Kozalak Şurubu Zararları
Kozalak şurubunun yan etkileri ile karşılaşmamak için doğru ve ölçülü kullanılması önemlidir. Bunun yanında, kronik hastalığı bulunan kişilerin tüketmemesi ya da doktora danışarak doktor kontrolünde kullanılması gerekir.
Bunun yanı sıra, çam kozalağına herhangi bir alerjiniz varsa, aşırı miktarda tüketmemeye de dikkat edilmelidir.
Kozalak Şurubu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle 20-25 adet küçük yeşil çam kozalakları akan suyun altında teker teker yıkayın. Ardından, yıkanmış kozakları derin bir kabın içine alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ve limon suyu ilave edin. Bu suyun içinde kozakları 1 gün boyunca bekletin. Ertesi gün kozalakların suyunu süzüp tekrardan aynı işlemi yapın ve 1 gün boyunca suda bekletin.
- 3.günde ise kozakları süzüp bir tencereye alın ve her seferinde bir taşım olacak şekilde kozakları 2 kere kaynatıp süzün. Ancak bu süreçte çok fazla kaynatmamaya dikkat edin. Ayrıca kaynattığınız suları her seferinde lavaboya dökün.
- Ardından, kozalakları başka bir tencereye aktarıp üstünü 4 parmak geçecek kadar kaynar içme suyunu ekleyelim. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını hafif aralıklı bırakın ve yaklaşık 1,5-2 saat kısık ateşte kaynatın.
- Süre dolduktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapatıp 24 saat boyunca bu şekilde soğutun.
- 24 saatin sonunda şurubun içerisindeki kozalakları kepçe ile alıp çıkarın. Tenceredeki suyu da bir tülbent yardımı ile bir kaba süzün.
- Süzdükten sonra başka bir tencereyi ocağa alın ve kozalak suyundan bardak ile tencereye aktarın. Kaç bardak olduysa o kadar bardak şeker ilave edin.
- Tahta kaşıkla karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Daha sonra, aynı reçel yapar gibi dikkatli bir şekilde kaynatın. Pişirme sırasında köpüklenme olursa, köpükleri kevgirle alıp atın.
- Foşur foşur kaynayınca 1 yemek kaşığı limon suyu ya da 2-3 parça limon tuzu atıp 10 dakika daha kaynatın.
- Hazır olan kozalak şurubunu tencerede yaklaşık 15 dakika dinlendirdikten sonra şişelere doldurun. Ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin ve iyice soğutun.
Kozalak Şurubu Ne Kadar İçilmeli?
Düzenli olarak her gün 1 tatlı kaşığı çam kozalağı şurubu tüketmenizi uzmanlar tavsiye ediyor. Özellikle geceleri beliren nefes darlığı ve öksürük gibi şikayetler için yatmadan 2 saat öncesinde 1 tatlı kaşığı kozalak şurubu içilmesi fayda verecektir.
Kozalak Şurubu Aç Mı Tok Mu İçilir?
Kozalak şurubunu aç ya da tok fark etmeksizin günde 1 tatlı kaşığı olmak şartıyla tüketilebilir. Ancak gece öksürükleri için tok karna içilmesi daha fazla etki edecektir.