Fethiye’nin renkli ve ayrıcalıklı bir alışveriş merkezi olan Kapalı Pazar Yeri ve Balık Hali, Paspatur’un hemen yanı başında Arasta’yı andıran bir görüntüye sahip. Buradaki kasaplardan ya da balıkçı tezgâhlarından seçerek satın aldığınız et ve balıkları çevredeki küçük restoranlarda pişirtip yemenin keyfi bir başka…
Bu küçük balık pişiricisi restoranlar, evde balık pişirmenin kokusuna ya da zahmetine katlanmak istemeyen aileler için de can simidi… Bu nedenle hem yerli halkın hem de turistlerin kaynaşıp bir arada yemek yiyebildikleri, hatta gezgin müzisyenlerin fasıllarıyla birlikte coştukları bir mekân özelliği de taşıyorlar.
Levrek, çupra, lagos, orfoz, sinarit, mercan, lambuka, kefal, lopa, lüfer, istavrit, iskorpit, sokarca, turna, palamut, torik, barbun, karagöz, sarpa, akya, dil, kılıç ve diğerleri; hepsi Akdeniz’in birbirinden lezzetli balıkları… Istakoz, kalamar, ahtapot, karides, yengeç, karavida ve diğer deniz kabukluları… Fethiyeli balıkçıların ağlarına takılanlar av dönüşünde Kapalı Pazaryerinin Balık Pazarındaki mermer tezgâhlarında yerlerini alıyorlar. Size, yalnızca balığınızı seçerek satın almak ve gereği için pişiricilere iletmek kalıyor. Afiyet olsun!
Kapalı Pazaryerinin diğer bölümlerinde, sebze ve meyve tezgâhları, baharatçılar ve mandıra ürünleri satan işletmeler bulunuyor. Yani, balığınızın yanında yemek istediğiniz salataların, mezelerin ana malzemelerinin hepsi pazarın diğer tezgâhlarında mevcut…
Balık tezgâhlarında olduğu gibi, Pazar Yerindeki kasaplardan tavuk, et ya da köfte satın alıp, pişirici restoranlardan birinde hazırlatıp yemek de mümkün. Balık yemek istemeyenler, alternatif yiyeceğini komşu işletmelerden sağlayabiliyor.
Kapalı Pazar Yeri, haftanın yedi günü sabahın erken saatlerinden gece yarısına kadar hizmet veriyor. Yalnızca Fethiye’ye özgü, neşeli, hareketli ve beş duyumuza da mutluluklar yaşatan bir ortam…
***
Yıllar önce Fethiye’nin turizm sektöründe tanıtımı için kaleme aldığım ve çeşitli alanlarda yayınlanan bu yazının, balık pazarı (kapalı Pazar yeri) için olumlu duygular yaratmasını istemiştim. İçinde abartı yok! Yukarda anlatılanları, o tarihlerde bu mekânın iyi bir turistik çekim gücü olduğunu, gidilip – görülesi bir değer olduğunu ve buradan yansıyan mutlu insan fotoğraflarının tanıtım için çok etkili bir malzeme olacağını düşünerek yazmıştım. Yukarıda belirtilen nitelikleri ile İstanbul’un Çiçek Pasajına benzetilen Kapalı Pazar yerinin Fethiye için çok kıymetli bir mekân olduğu konusunda kuşkum yok!
Ancak, son yıllarda
- İşletmelerde çalışanların yabancı dil ve meslek eğitimi eksikliği,
- İşletmeci ve çalışan profilinin düşüklüğü nedeni ile marka değeri ve kalitesinde yaşanan düşüş
- Fiyat – kalite ve hijyen denetimlerinin yetersizliği,
- Hizmet ve ürün fiyatlarının görünür şekilde ilan edilmemesi, etiket ve fiyat listelerinin görünür yerlere konulmaması nedeni ile oluşan olumsuz propaganda,
- Alt yapısının yetersiz kalması, kanalizasyon sorunu,
- İşletmelerde ve genel alanlarda yaşanan hijyen zafiyeti ve atıklardan kaynaklanan kötü kokunun giderilememesi,
- Yağmur giderlerinin çalışamaz durumda olması nedeni ile yağışlı havalarda yaşanan sıkıntılar,
- İşletmelerin belirlenen İşgaliye alanının dışına çıkarak, kural dışı olarak kapasitelerini artırmaları,
- Çatıların zaman içinde deformasyona uğraması nedeni ile yaşanan sorunlar,
- Esnafın ve işletmelerin öz yönetim ve denetim mekanizmalarını oluşturmaması,
- Denizlerimizde kirlilik ve diğer nedenlerle deniz canlıları popülasyonunda azalma ve ekonomik krizin maliyet ve satış fiyatlarına yansıması;
yöre halkının ve yerli – yabancı ziyaretçilerin balık pazarına ilgisini oldukça azalttı.
Balık Pazarı diğer metropoller ve yurtdışından turist getirebilecek güce sahip değildir ancak, bölgeye tatil amacıyla gelen turistlere sunulabilecek iyi bir rekreasyon ve gastronomi etkinliği alanıdır. Bu özelliği ile tamamlayıcı çekim gücüne sahiptir.
Bu özel değerimize bir an önce sahip çıkılması ve yukarıda sıralanan sorunlarının çözüme kavuşturulması gerekiyor. İşe, bu mekânın “öncelikli turizm alanı” ilan edilerek ve güçlü bir denetimle yitirdiği güven duygusunu geri kazanmakla başlanmasında yarar görüyorum.