Turunç Reçeli Tarifi Videosu
Turunç Reçeli Tarifi Videosu
Malzemeler
- 10 adet turunç
- 1 kilo şeker
- 4 bardak su
- 1 limon
- 3 adet karanfil
Yapılışı
Reçel yapımına başlamadan önce hijyene dikkat etmek gerekir. Turunçları alıp güzelce yıkayıp kuruluyoruz. Daha sonra turunçların kabuklarını rende ile rendeleyip soymuş olalım. Ama bu soyma tamamen değil sadece ince bir tabaka halinde olması lezzetini artıracaktır. Çok ince halde soyduktan sonra turunçlarımız belli parçalara bölelim. Böldüğümüz turunçlarımız beyaz ipe iğne ile sanki patlıcan kurutuyormuş gibi tek tek dizelim.
Daha sonra iplerin iki ucunu birleştirelim. Daha sonra derin bir kaba su dolduralım ve bu suyun içine turunçlarımızı birazcık bekletelim. Bu süre 3-5 gün sürebilir. Bu suyu 3-5 defa değiştirmek gerekir. Turunçlar acı olduğundan bu suyun rengi ilk koyu olacaktır. Zamanla acısı da gidecek suyun rengi de açılacaktır. Daha sonra su rengi sabit kalınca reçel yapmaya başlanır. Turunçlar kaynar suyun içine atılır. 15 dakika haşlanır. Bu esnada başka tencereye su ve şeker konur ve kaynatılır. Şurup haline gelir.
Daha sonra turunçlar tencereden çıkartılıp, şuruplu tencereye atılır. İçine karanfiller de eklenir. Turunçların kabukları şeffaf olduğunda şurup kıvamı da koyulaşınca işine limon sıkılır. 5 dakika daha pişer ve iplerden turunçlar sıyrılıp. Sıcak halde kavanozlara konur. Afiyet olsun.
Related news
Turunç Reçeli Tarifi Videosu