Esmerim Kurabiye
Esmerim Kurabiye
Kıyır kıyır, ağızda dağılan ve çok lezzetli Esmerim Kurabiye tarifimiz var sırada… Biz yediğimizde bayıldık. Sizler de çok seveceksiniz. Çayın kahvenin yanına çok yakışıyor. Şeklini vermek de çok kolay…
MALZEMELERİ:
1 paket margarin
1 bardak + 1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Margarinimizi oda sıcaklığında iyice yumuşatıp, karıştırma kabına alıyoruz. İçine pudra şekerini ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağı da ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Nişasta, vanilya ve kabartma tozundan sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık olarak 4 su bardağı kadar alıyor.
Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar koparıyoruz. Elimizde yuvarlıyoruz. Evimizde kullandığımız sıcak su torbaları var ya ona bastırarak açıyoruz. Sonra çizgilerinin sert yönüne doğru da bastırıyoruz ve şeklini verip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Bebekler için olan su torbalarından kullanırsanız çizgileri daha ince oluyor.
Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra hemen dokunmuyoruz.
Soğuyunca servis tabağına alarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…