Ali Nazik
Bu tarif Nesrinle lezzetli Dakikalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ali-nazik-6268773/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ali-nazik-6268773/
Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 Adet Patlıcan
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
- 400 gram süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
Ali Nazik Tarifi Yapılışı
- Güzelce yıkadığımız patlıcanları çatal ile delerek közmatik varsa közmatik de yoksa da benim gibi ocağın üstüne çevirerek közleyebilirsiniz :)
- Közlediğim patlıcanları sıcak sıcak poşetin içerisine alıyorum ki soyulurken çok kolay oluyor.
- Közleme işlemi yaparken kuş başı doğradığımız etleri bir tencerenin veya düdüklü tencerenin içerisine alarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz ( Ben düdüklü tencere kullanıyorum 15 dakika pişiriyorum lokum gibi oluyor)
- Suyunu çeken etlerimize sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz ardında tuz ve baharatlarımızı da koyarak üzerini geçene kadar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Közleyip soyduğumuz patlıcanları ince ince doğrayarak hazırlamış olduğumuz sarımsaklı süzme yoğurduğumuzla karıştırıyoruz.
- İçerisine tuz da atarak servis edeceğimiz tabağımızın içerisine alıyoruz.
- Üzerine pişen etlerimizi de yerleştirerek diletseniz maydanoz da serperek afiyetle yiyoruz :) 😊
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.