Domatesli Biberli Pirinç Pilavı
Geçen hafta canım Domatesli Pirinç Pilavı çekince evde yemek olmasına rağmen hemen Mutfağa girdim ve çok küçük tenceremde kendime hemencecik pilav yaptım.İnanırmısınız bir tencereyide ben yedimmmm :))) Okadar lezzetli olmuştuki yedikçe yedim yani.Eşim çok seçici olduğu için bana inatmi içine renkli biber kattin diyor 🙂 Kendisi asla biber sebze turu şeyleri yemez malesef.Akşam yemeğine tek başına yenilebilcek şahane bir yemek vallahi.
Malzemeler :
- 1 su bardağı pilavlik pirinç
- 1 su bardağı su
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet büyükçe domates
- yarımşer adet irice kırmızı biber,yeşil biber,sarı biber
- 1 çay kaşığı tuz.Ben tuz yerine 1 tane tavuk bulyon kullandım.
- karabiber( arzuya bağlı)
Yapılışı :
Pirinci biraz tuz ile ılık suda 20-25 dk bekletin. Bir kaç kez soğuk su ile pirinçleri hırpalamadan yıkayın süzün.
Domatesin kabuklarını soyun küçük olacak şekilde küp küp doğrayın, Aynı şekil de biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp, küçük kare doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın . zeytinyağı , tereyağını tavaya alıp eritelim.içine Soğanı,Domatesi,Biberleride katip 5 dk soteleyin.Yıkanmış Pirinci ekleyip 1-2 dk karıştırın, tuz ve 1 bardak kaynar şu ilave edin karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın pirinçler suyu çekinceye kadar en hafif ateşte pişirin.Pistikten sonra sıcak servis yapalım …
Afiyet Olsun
Domatesli Biberli Pirinç Pilavı