EZOGELİN ÇORBASI
EZOGELİN ÇORBASI
Malzemeler
3 çorba kaşığı mercimek
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı bulgur
3 çorba kaşığı tel şehriye
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
sıvı yağ
pulbiber
nane
tuz
8 su bardağı su
Yapılışı
Mercimek,pirinç,bulgur bir tencere içine alınıp su ilave edilip kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tava içinde yemeklik doğranmış soğan sıvı yağ da kavrulur.
Üzerine salça nane eklenip bir kaç dakika daha kavrulur.
Salçalı karışım kaynayan çorbaya eklenip karışıtırılır.
Tel şehriyeler ve baharatlar da ilave edildikten sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.