Ev Yapımı Nefis Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Nefis Lahmacun Tarifi
Dışarıda yediğimizin ne olduğunu bilemez olduk, işte sizde böyle ne yediğinizden emin değilseniz ve lahmacunu da çok seviyorsanız, bu tarifi denemelisiniz, gerçekten çok nefis bir lahmacun tarifi, kardeşim pideci benim ondan aldığım tüyolarla bu tarifi ortaya çıkardım, inşaallah sizde beğenirsiniz…
İşte ev yapımı muhteşem lahmacunumuzun tarifi…
LAHMACUN
Lahmacun tarifi için ne gerekiyor bakalım;
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- Su
- Tuz
İçi için;
- 300 gr az yağlı kıyma
- 100 gr kadar kuyruk yağı
- 2 adet domates
- 5-6 adet yeşil biber
- 1 adet büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- Tuz
Haydi yapalım şu mükemmel lahmacun tarifmi;
- 🌸Unu su ve tuz ile açabileceğiniz bir kıvamda yoğurun, kulak memesi kıvamından biraz daha sert olsun. Hamuru 10 eşit bezeye ayırıp üstünü örtün içini hazırlayana kadar dinlendirin.
- Domatesi kabuğunu soymadan rondodan iyice çekin, soğan, biber, maydanozu da incecik olacak şekilde yine rondodan geçiririn, kuyruk yağı kıyma şeklinde çekilmiş değilse incecik olacak şekilde doğrayın(kuyruk yağını kasabınızdan alırken kıyma makinasında çektirin, bu şekilde kullanımı kolay olacaktır), bütün malzemeleri ekleyip elinizle iyice karıştırın.
- Dinlenmiş Bezeleri Lavaş ekmeği gibi incecik açın, açtığınız hamuru un serptiğiniz pizza küreğine veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve kıymadan bir miktar alıp hamurun her yerine eşit yayın.
- Pizza taşınız varsa gerisini ne yapmanız gerektiğini biliyorsunuzdur zaten.
- Ama eğer pizza taşınız yoksa fırınınızı en yüksek ayarda ısıtın, tepsiye yerleştirdiğiniz Lahmacunu fırının ilk önce en altına koyup önce hızlıca altını daha sonra en üste alarak hızlı şekilde üst kısmını pişirin, neden böyle yapıyorum çünkü lahmacun hızlı pişince güzel oluyor, pizza taşım yokken ben bu şekilde pişiriyordum tavsiye ederim 👍 deneyenlere afiyet olsun…
Nefis lahmacun tarifimi beğeneceğinize eminim.
Tariflerimi FACEBOOK ve dan da takip edebilirsiniz.