Patates Rulo Tarifi
Patates Rulo Tarifi
Patatesi çok seviyor, salatasına bayılıyorsanız, ama biraz daha farklı şekilde bir patates salatası olsa da yesek diyorsanız, evrene gönderdiğiniz mesaj gerçek oldu. Huzurlarınızda: Patates rulo.
Sarımsakla yoğurdun buluşmasına aşk olanların yerken kendinden geçeceği, içindeki garnitürler ve kornişon turşusuyla yemeğe doyamacağınız, üstelik de soğuk sevis edildiği için, önceden yap-dolaba at tarifiyle gönlünüze taht kuracak bir lezzet.
Bizden size tavsiye, yanına basit bir yemek, hatta bir makarna bile yeterli olur, zira bunu tadanlar ana yemekten çok patates rulodan yemek isteyecekler. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boypatates
- 1 avuçince doğranmış dereotu
- 1/2 adetlimon suyu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 2/3 kavanozgarnitür
- 4-5 adet(küp küp doğranmış)kornişon salatalık turşusu
- 1 avuçhaşlanmış mısır
- 6 yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2 dişsarımsak
- 1 çay kaşığıtuz
İç dolgusu için:
- 1/2 su bardağıçırpılmış yoğurt
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
Üstü için:
Püf Noktası
Patatesleri haşlarken suyun içine birazcık limon sıkarsanız, renkleri daha sarı kalacaktır. Haşlama suyuna tuz atarsanız da daha lezzetli olacaklardır.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri haşlayın, kabutklarını soyun ve bir çaal yardımıyla püre haline getirin.
Hazırladığınız patates püresine, ince doğranmış dereotunu, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
İç dolgusu için, ayrı bir kaba süzme yoğurdu alın ve çok az bir miktar su ilave ederek bir çatal yardımıyla güzelce çırpın. Kremamsı bir kıvam elde edeceksiniz.
İçerisine sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sarımsaklı yoğurda; garnitürü, mısırı, kornişon turşusunu ve tuzu ekleyip güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız iç dolgusunu üstüne her yerini kaplayacak şekilde yayın, kenarlarda hafifçe boşluk bırakmaya özen gösterin.
Streç filmin yardımıyla patates püresini rulo şeklinde sıkı sıkı sarın. Üstünü tekrar streç filmle güzelce kaplayın ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servisten önce dolaptan alın, streç filmden çıkartıp bir tabağa koyun ve üstüne çırpılmış yoğurtla toz kırmızı biber gezdirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
gokcenmutaf