Sual: Madımak otu yemeği ?
Sual: Madımak otu yemeği ?
Cevap: MADIMAK (CACIK) YEMEĞİ
Malzemeler
500-750 gr madımak
1,5 lt su
Bir çay bardağı bulgur
Bir büyük baş soğan
2 yemek kaşığı salça
2 parmak sucuk veya isteğe göre pastırma, kıyma
Yapılışı
Su kaynatılıp içine madımak atılır. Madımaklar pişine kadar kısık ateşte kaynatılır. Ayrı bir tavada, soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Salçası eklenip, kavrulmaya devam edilir. Sucuklarda eklenip biraz kavrulduktan sonra isteğe göre baharatlar atılıp, madımakların pişmesine yakın içine eklenir. Kısık ateşte yemeğin pişmesi beklenir. Sıcak sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN…
çok güzel bir yemek paylaşım için sağolun