Mozaik Kek Tarifi
Mozaik Kek Tarifi
Küçüklüğümden beri en sevdiğim keklerden biri bu lezzetli iki renkli Mozaik Kektir. Çayın yanına inanılmaz yakışır. Kokusu da çok güzel olur. Yapılışı da oldukça pratiktir. Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde hazır almak yerine kolaylıkla yapabileceğiniz bir tat… Ya da çaya misafiriniz geldiğinde çayın yanında sunabileceğiniz çok lezzetli bir kek.
MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 bardak süt
1 bardak şeker
Yarım bardak sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tepeleme çorba kaşığı kakao
2 bardak un
1 limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
Yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekerimizi ekleyerek mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olana kadar yaklaşık on dakika çırpıyoruz.
Daha sonra süt ve sıvı yağ ilave ediyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de katıyoruz.
Ununu azar azar eklerken çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımdan 7-8 çorba kaşığı başka kaseye alıyoruz ve kakaoyu ilave ederek onu da çırpıyoruz.
Yağlayıp, unladığımız kek kalıbına önce sade karışımı döküp, sallıyoruz ki her yere eşit dağılsın. Ondan sonra da kakaolu karışımı döküyoruz.
Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi atıyoruz. İlk 20 dakika fırını açmamak kaydıyla kontrollü olarak pişiriyoruz. Kürdan yardımı ile pişip, pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Süre vermeyi doğru bulmuyorum. Çünkü her fırın farklı pişiriyor. Ama illa süre isterseniz yaklaşık olarak 35-40 dakikada pişiriyor.
Fırından alıp, soğuyunca kek kalıbını ters çevirerek kekimizi alıyoruz. Dilimleyerek servise sunuyoruz.