Et ve et ürünleri ile pek aram olmadığını beni tanıyanlar bilir.. Ama benim et yememem evde minik bir meleğin olduğunu ve onunda et yemiyeceğini anlamına gelmiyor..
Biz uzun zamandır minik oğlum ile ev keyfi yapıyoruz. Her sabah birlikte değişik kahvaltılar hazırlayıp, sonra yine birlikte afiyetle yiyoruz. Eylül gelipte, çalışmaya başlayınca ikimizde bu günleri çok özleyeceğiz sanırım..
Malzemeler:
3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kavurma
Hazırlanışı:
Tavamızı zeytinyağı ile hafif kızdırdıktan sonra, yumurtalarımızı tavamızın içerisine kırıyoruz. Daha sonra üzerine kavurmayı ekleyip, iyice pişene kadar bekliyoruz.
Afiyet olsun…
Bizim yeni keşfettiğimiz bir mekandan bahsetmek istiyorum. Bağdat Cadde’sinde Göztepe parkına doğru yürürken (bu arada Göztepe Parkı 7’den 70’e bütün çocuklar için müthiş bir mekan oldu) biraz dinlenelim, azıcık zil çalan midemizi dolduralım diye ortamını ve ismini beğenip girdiğimiz bir yer Coffee Shop Company..
Limonatalarını ve sunumlarını hayranlıkla izlediğim yerler arasında şimdi ise..
Bizim için tek dejavantajı ikinci gidişimizde menünün arasına sıkıştırılan Alkollü İçecekler menüsü oldu 😦
http://www.coffeeshop.com.tr/
ZEYTİNLİK MAH HALİT ZİYA UŞAKLIGİL CAD.
NO.1 GİRİŞ KAT 26 NOLU BÖLÜM
BAKIRKÖY – İSTANBUL
TEL. : (0212) 543 23 18MERKEZ MAH CENDERE CAD NO:28 ZEMİN KAT
28 NOLU BAĞIMSIZ BÖLÜM
KAĞITHANE – İSTANBULBAĞDAT CADDESİ DENİZ APT.
NO:298/6 ZEMİNKAT
CADDEBOSTAN / KADIKÖY – İSTANBUL
TEL. : (0216) 359 69 69
Herkese musmutlu geçireceği bir Eylül ayı diliyorum..
Yine bir kahvaltı klasiğimiz..
Malzemeler:
3 yumurta
4-5 dilim kaşar peynir
1/2 domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Zeytinyağı ile kızarttığımız tavamıza yumurtaları kırıp, üzerine kaşar peyniri ve domatesi ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz..
Afiyet olsun…
Yine uzunnn bir ara verdim, ama malumunuz üzere yaz tatili, hele de ramazan sonrasına gelince bu tatil. Ufak ufak bir sürü tatil sıkıştırdık araya.. E birde kına ve düğün ekledik mi.. Haklı sebepler oluyor sanırım elimde.. Ama yine bu süreç içerisinde sizleri ihmal etmedim, bir sürü tarif ve mekan biriktirdim..
Ama bugün o biriktirdiklerimden değilde, aniden gelişen, minik oğlumun ‘anne pasta yapalımmm’ demesiyle ortaya çıkan, misss gibi kokan bir kek paylaşacağım.
Malzemeler:
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 pk. kabartma tozu
1 ok. vanilya
1.5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 orta boy kase frambuaz (ben dondurulmuş kullandım)
Hazırlanışı:
Şeker ve yumurtamızı beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra üzerine diğer kalan malzemelerimizi ekliyoruz ve sıvı bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Fırın kabımızı yağladıktan sonra yağlanmış kek kalıbımıza karışımı döküp 30-35 dk. kadar kekimizi pişiriyoruz.
Afiyet olsun…
Ramazan’ın son gününde Ramazan’a yakışır bir tatlı ile veda edelim istiyorum.. Aslında vericeğim tarif klasik bir Güllaç tarifi ama üzerindeki ekşimsi sos ile buluşunca hele bir dr o badem’lerin kıtırlığı eklenince.. Müthiş hafif bir tatlı çıkıyor karşımıza.. Böyle orjinal tarifler konusunda usta olan teyzeme sevgiler..
Malzemeler:
10 yaprak güllaç
1.5 lt. süt
1.5 su bardağı toz şeker
Çekilmiş badem
1 kase frambuaz
Hazırlanışı:
Süt, şeker tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin. Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır. Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim. Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz. Biz üzerine taze frambuazları ezip, sos kıvamına getirdikten sonra biraz frambuaz sosu biraz badem ile servis yaptık.. Mükemmeldi..
Afiyet olsun…