Kıyır Kıyır Kandil Simidi
Kıyır Kıyır Kandil Simidi
Selamün aleyküm, Elhamdülillah nasılsın çok güzel bir dinimiz var, her zaman paylaşmayı, öğreten sevmeyi öğreten, karşılıksız vermeyi öğreten. Dinimizde çok özel mübarek gün ve geceler var, bu özel her günün gecenin da çok büyük hikmetleri var. İşte bu özel günlerde bizlerde de paylaşmak adet haline gelmiş. Bu ne güzel bir gelenek ne güzel bir sevaptır.
Her kandilde evlerimize mutlaka giren, komşularımızla da paylaştığımız çok özel bir lezzettir kandil simidi.
KANDİL SİMİDİ
Kandil Simidi için gerekli malzemeler ;
- 150 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin akı ayrılır
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Üzeri için ;
- 1 yumurta akı
- 1 yumurta sarısı
- Susam
videosunu izlemeyi unutmayın
Kandil Simidinin yapılışı ;
- Kandil simidi için öncelikle yoğurma kabına un, mahlep, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu alıp bütün kuru malzemeleri karıştırın.
- Daha sonra unun ortasını havuz gibi açın ve içine sıvı yağ, iki adet yumurta (birinin akını ayırın), sirke ve tereyağı alıp ortadan karıştıra karıştıra yumuşak bir hamur yoğurun.
- Daha sonra eğer büyük simitleri yapmak isterseniz hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alıp hamuru elinizde biraz sıkarak yumuşatın ve sonra elinizle tahta üzerinede parmak kalınlığında şeritler halinde uzatıp iki ucunu birleştirerek simit şekli verin.
- Eğer daha minik simitler yapmak isterseniz hamurdan daha küçük parçalar kopararak aynı şekilde simit şekli verin.
- Daha sonra yumurta akını hafif çırpın. Hazırladığınız simitleri dilerseniz yumurta aklına bulayıp daha sonra susama bulayın bu işlemi yaparken dikkatli olun kırılmalar olabilir eğer kırılıp koparsa elinizle bastırarak tekrar birleştirin sıkıntı olmayacaktır, dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpin, hangisi kolayına gelirse o şekilde yapabilirsiniz.
- Hazırladığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. İyice soğuduktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun 👌 👌 👌