Avokado, ilk olarak Orta Meksika’da ortaya çıkan ve sonrasında dünyanın birçok yerinde yetiştirilmeye başlayan, oldukça zengin besin değerine sahip bir meyvedir.
Avokado çiğ olarak, yemeklerin veya salatanın içinde tüketilebilir.
Bu meyvenin enerji değeri yüksektir. Ayrıca yağ, protein ve lif bakımından da oldukça verimlidir. İçerisinde oleik asit, folik asit, omega 3 ve omega 6 da barındırır.
Bunun yanı sıra, bol miktarda A, E, B, C, K vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, bakır, manganez, fosfor ve çinko içerir. Avokado, antioksidan olma niteliği de taşır.
İnsan vücuduna mucizevi etkileri olan bu meyve sayısız fonksiyonu ile oldukça yararlıdır.
Dilerseniz, avokadonun faydalarına hep birlikte göz atalım…
1. Kalp sağlığını korur ve kolesterol seviyesini dengeler.
Avokado, tekli doymamış yağ asitleri içerir ve bu yağ asitleri kalp hastalıklarına karşı korur. Ayrıca, yüksek kan basıncını da düşürür.
Bu meyve kalp damarlarının daralmasını veya tıkanmasını önler.
%30 oranında doymamış yağ asitleri içermesi, kolesterol seviyesini de dengeler.
Avokadoda mevcut olan oleik asit ve linoleik asit, yüksek kolesterol ile savaşır.
İçerisinde yer alan beta- sitosterol sayesinde kolesterol seviyesini dengeleyebilen avokado, kötü kolesterol olarak bilinen LDL Kolesterol seviyesini azaltır ve iyi kolesterol olarak bilinen HDL Kolesterol seviyesini arttırır.
2. Sindirim sistemi dostudur.
Avokadonun içerisinde yer alan lifler, sindirim için çok önemlidir.
Bu lifler, sindirim sularının uyarılmasına yardımcı olur ve böylece besinler rahat bir şekilde emilim gerçekleştirebilirler.
Bu yüzden de avokado tüketimi, kabızlık veya ishal gibi problemlerin önüne geçer.
Ayrıca içerisinde mevcut olan zengin lifler ve düşük oranda karbonhidrat içermesi, tokluk hissi sağlar ve böylece avokado, kilo verilmesine de yardımcı olur.
3. Karaciğeri korur.
Avokado, içerisinde bulunan bazı organik bileşikler sayesinde karaciğer sağlığını olumlu yönde etkiler.
Bileşiğinde yer alan Omega 6 ile birlikte karaciğerin yenilenmesini sağlar, yağlanmasını önler ve hücrelerin yenilenmesine katkıda bulunur.
Avokado, karaciğer hasarını minimuma indirir.
4. Göz sağlığında etkilidir.
Avokadoda lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler bulunur.
Bu biyolojik pigmentler; gözleri kataraktlara, yaşa bağlı göz hastalıklarına ve makula dejenerasyonuna yani gözde sarı nokta hasarına karşı korur.
Gözde oluşan bu tarz rahatsızlıklar, göz dokularına yerleşen serbest radikaller yüzünden olur.
Avokadoda bulunan karotenoidlerin antioksidan aktivitesi ile birlikte serbest radikallerin etkileri azaltılır.
5. Kemik sağlığını korur.
Avokado, yüksek oranda K vitamini içerir. K vitamini ise kemik sağlığı için oldukça önemli bir vitamindir.
K vitamini, kalsiyum emilimini arttırarak ve idrarda kalsiyum atılımını azaltarak kemik sağlığına destek olur.
Avokadonun içerisinde bulunan manganez ise kemik erimesi ile mücadele eder.
6. Ruh sağlığını olumlu yönde etkiler.
Avokado, magnezyum ve B6 vitamini yönünden çok zengindir.
Bu bileşikler ise mutluluk hormonu olarak bilinen serotoninin üretimi için gereken bütün özelliklere sahiptir.
Böylece avokado, ruh sağlığını pozitif yönde etkiler ve mutlu olabilmek için gerekli ortamı hazırlar. Ayrıca depresyon riskini de azaltır.
İçerisinde çok yüksek oranda potasyum içermesi insanın dinç olmasına yardımcı olur. Uyuşukluk veya rehavet hissini uzaklaştırır ve canlandırıcı enerjiyi güçlendirir.
7. Hamilelikte bulantı problemlerinin önüne geçer.
Hamilelikte en çok karşılaşılan problemlerden biri aniden gelen bulantıdır.
Avokado içerisinde B6 vitamini barındırır. B6 vitamini, kusma veya bulantı gibi rahatsızlıklara çok iyi gelir. Özellikle de hamilelikte sabah bulantılarının önüne geçer.
8. Ağız kokusunun önüne geçer.
Mide rahatsızlıkları, hazımsızlık, kulak burun boğaz rahatsızlıkları veya fazla sigara tüketimi gibi durumlar ağız kokusuna sebep olur.
Avokadoda mevcut olan antioksidan flavonoidler ise ağız kokusuna sebebiyet veren bakterileri öldürür ve ferah bir nefese sahip olmaya yardımcı olur.
9. Cilt ve saç bakımında etkilidir ve yaşlanmayı geciktirir.
Avokadonun içinde mevcut olan vitaminler ve mineraller, cilt sağlığı açısından oldukça yararlıdır.
Bu özelliği sayesinde avokado, kuru veya çatlamış cildin yenilenmesine ve güçlenmesine katkı sağlar. Böylece dinç ve ışıltılı bir cilde sahip olmayı kolaylaştırır.
Cilt bakımında, avokadonun tüketimi kadar saf yağını cilde uygulamak da son derece etkilidir.
Saf avokado yağı, ciltte oluşan güneş yanıklarına karşı da koruyucu bir nitelik taşır.
Avokado yağı, saç bakımında da kullanılır. Kuru ve yıpranmış saçları onarır, saç derisini besler ve saçların sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur.
Avokadonun içinde yer alan 14 mineral, hücre yenilenmesine katkıda bulunur. Böylece, yaşlılığa sebep olan zararlı toksinleri vücuttan atar ve yaşlanmayı da geciktirir.
Dikkat edilmesi gerekenler:
Kan inceltici ilaç kullananların avokado tüketiminden önce doktora danışması tavsiye edilir.
Avokadonun fazla tüketimi, alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
Avokadoyu aşırıya kaçarak tüketmek, getirdiği sayısız faydanın önünde engel yaratır. Bu yüzden doğru bir şekilde tüketilmelidir.
Dilerseniz, Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun bulduğu ve tavsiye ettiği avokado kürlerine hep birlikte göz atalım…
Birinci Avokado Kürü
Anemi yani kansızlık tedavisinde oldukça etkilidir.
Hazırlanışı: Bir adet avokado ince dış kabuğu soyulup çekirdeği çıkarıldıktan sonra 1-1.5 yemek kaşığı limon suyu ilave edilerek çatalla ezilir. Bir dilim ekmeğin üzerine sürülerek tüketilir.
Uygulanışı: Haftada üç kez bir ay boyunca devam edilir ve kür sonlandırılır. Dönem dönem şikayetlerin seyrine göre tekrarlanabilir.
İkinci Avokado Kürü:
Kolesterolü düşürmek için oldukça etkilidir.
Hazırlanışı: Bir adet avokado ince dış kabuğu soyulup çekirdeği çıkarıldıktan sonra 1-1.5 yemek kaşığı limon suyu ilave edilerek çatalla ezilir. Ezilirken içerisine 1-2 diş ezilmiş sarımsak da ilave edilir. Bir dilim ekmeğin üzerine sürülerek tüketilir.
Uygulanışı: Haftada üç kez bir ay boyunca devam edilir ve kür sonlandırılır. Dönem dönem şikayetlerin seyrine göre tekrarlanabilir.
Uyarı: Olgunlaşmış avokado (kolayca ezilen) kullanmak gerekir. Olgunlaştırmak için gazete veya kese kağıdına sarıp oda sıcaklığında bekletmek gerekir. Avokado olgun şeftali yumuşaklığında olmalıdır.