Özet » Nefis Köfte Tarifleri En güzel Mercimekli Köfte Tarifi Malzemeler:1 su bardağı kırmızı mercimek2 su bardağı ince bulgur2 baş kuru soğan1 çay bardağı zeytinyağı2 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı pulbiber1 demet maydanoz1 demet nane 6 dal yeşil soğan1,5 tatlı kaşığı tuzYapılışı:Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayın süzdürün ve yaklaşık 1 litre...
Nefis Köfte Tarifleri En güzel Mercimekli Köfte Tarifi
Malzemeler:1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 demet maydanoz
1 demet nane
6 dal yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuzYapılışı:Öncelikle kırmızı mercimeği yıkayın süzdürün ve yaklaşık 1 litre su ekleyerek tencerede mercimekler iyice açılıp hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (Hafif sulu kalması önemli)
Daha sonra bulguru iyice yıkayıp süzdürdükten sonra derin bir kaba alıp üzerine haşladığımız sulu mercimeği ekleyip karıştırın.Kabın üzerini örterek mercimek ve bulgur şişene kadar yaklaşık 30 dk bekletin.
Mercimek ve bulguru bekletirken bir yandan kuru soğanı tavanın içine küçük küçük doğreyıp zeytin yağıyla soğanlar ölünceye kadar soteleyin.Biber salçası,karabiberi,ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Eğer tavada suyu çok çekilmiş duruyorsa yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kaynatın.
Tavada hazırladığımız karışımı bulgr ve mercimeğin üzerine döküp karıştırdıktan sonra ve kabın üzerini tekrar kapatın.
Yeşil soğanı,nane ve maydanozu iyice yıkayıp kıyın.
Kaptaki karışıma tuzu ekleyip çiğ köfte kıvamına gelene kadar yoğurun.Üzerine yeşillikleri de ekleyip biraz daha yoğurun.
Son olarak istediğiniz büyüklükte parçalar kopartarak çiğ köfte şeklinde avucunuzda sıkarak şekil verin.
Afiyet olsun.
Kolay pratik Mercimekli Köfte Tarifi Nefis Köfte Tarifleri