Yemek yapmak resmen bir lüks haline dönüştü… Bu sebeple neredeyse her meskende olan, olmasa da bir koşu gidip alabileceğiniz ucuz gereçlerle kaliteli yemek tanımlarını yazalım dedik… Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!
Tavada makarna böreği tanımı
Materyaller
500 gr çubuk makarna
3 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 kase peynir (elinizde ne varsa)
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tavada makarna böreği nasıl yapılır?
1. Makarnayı sıcak suda tuz atarak ortada sırada karıştırarak haşlayın.
2. Bir kasede peynirleri karıştırıp maydanoz ve pul biber ek edin.
3. Yumurtaları kırıp süt, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve tuz atıp karıştırarak sosunu hazırlayın.
4. Haşlanan makarnayı süzün birbirine yapışmaması için çok az su dökerek tekrar süzün ve üzerine sosu dökerek düzgünce karıştırın.
5. Yapışmayan tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ ile yağlayıp makarnanın yarısını ısınan tavaya yerleştirip düzgünce kaşıkla bastırın.
6. Hazırlanan peyniri döküp tekrar kalan makarnayı üzerine kapatıp tekrar bastırın.
7. İsteğe nazaran üzerine çörek otu dökün. Orta derecedeki ocakta kısık olarak tavayı çevirerek altını pişirin.
8. Kapak yardımı ile karşıt çevirip üzerini tıpkı halde pişirin.
9. Şayet pişirirken yağı az olursa tavaya yapışmaması için yağ dökebilirsiniz.
Makarnalı börek tanımı
Materyaller
Sosu için:
İç Harcı İçin:
Makarnalı börek nasıl yapılır?
1. Makarnayı suda 6-7 dakika kadar haşlayın ve süzün.
2. Akabinde sosu için bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
3. Pişirme kağıdı serdiğiniz ya da yağlamış olduğumuz tepsiye, yufkalardan 1 adedini serin. Yufkanın fazlası, tepsinin kenarlarından sarkacak formda olsun.
4. Sermiş olduğunuz yufkanın üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan gezdirin ve fırça ile yufkanın her yerine gelmesini sağlayın.
3. 2. yufkayı da kıvrımlı bir formda tepsiye yerleştirin ve ortalarına sıvı karışımdan dökün.
4. Haşlanmış makarnanın tamamını yufkaların üzerine dökün ve güzelce tepsiye dağıtın.
5. 3. yufkayı da kıvrımlı bir halde makarnanın üzerine yerleştirin ve yeniden sostan gezdirip fırça yardımı ile her yerine gelmesini sağlayın.
6. Daha sonra peynirli maydanozlu karışımdan çokça serpiştirin.
7. 4. yufkayı da peynirlerin üzerine kapatarak her yerine gelecek halde sostan gezdirin ve 5. yufkayı üzerine yerleştirin.
8. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
9. Böreği kare biçiminde dilimleyerek, kalan sosun tamamını böreğin üzerine gezdirin.
10. Böreği 170° fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Patates mücveri tanımı
Materyaller
Patates mücveri nasıl yapılır?
1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıp tüm gereçleri karıştırın. Hafif cıvık bir hamur elde edin.
2. Teflon tavada, kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
Pırasa mücveri tanımı
Gereçler
2 adet pırasa
1 tutam maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı pul biber
1 su bardağı un
Pırasa mücveri nasıl yapılır?
1. Pırasayı ve maydanozu çok ince formda küçük olarak doğrayın.
2. Başka materyalleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
3. Yanmaz tavaya yağı koyun. Isınınca harçtan birer yemek kaşığı alarak yağa koyun.
4. Kaşıkla üzerini yassılaştırın, her iki tarafını çevirerek kızartın.
İspanyol omleti tanımı
Gereçler
4 adet yumurta
4 adet patates
1 adet soğan
Zeytinyağı
Tuz
İspanyol omleti nasıl yapılır?
1. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri halka halinde ince ince dilimleyin.
2. Kuru soğanı da ince ince doğrayın.
3. Derin bir tencereye doğramış olduğunuz patates ve soğanları kızartacak kadar zeytinyağı dökün ve kızdırın. Daha sonra patates ve soğanları ekleyin.
4. Patates ve soğanları yumuşayana kadar kızartın ve kevgir yardımıyla öteki bir kaba alın.
5. Yumurtaları tuz ile çırpın. Dilerseniz karabiber ya da dilediğiniz öbür baharatları ekleyebilirsiniz.
6. Çırptığınız yumurtayı, patates ve soğan karışımının üzerine aktarın ve patatesleri fazla ezmeden dikkatlice karıştırın.
7. Hafif bir halde harmanladığınız bu karışımı yağladığınız derin bir tavaya alın.
8. Omlet harcının üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
9. Evvel bir yüzünü omlet tavadan ayrılıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir kapak yardımı ile omleti aksi çevirin. Her iki yüzü de güzelce pişene kadar çevirerek pişirmeye devam edin.
Tavuk köftesi tanımı
Gereçler
2 modül göğüs eti
Yarım bayat ekmek
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Kıyılmış maydanoz
Tavuk köftesi nasıl yapılır?
1. Bayat ekmeği robotta incecik çekin.
2. Tavukları da robotta kıyma haline getirin.
3. Akabinde soğan ve sarımsakları da çektirin.
4. Bütün gereçleri bir kapta yoğurup hal verin.
5. Biraz dinlendirdikten sonra kızartın.
Bayat ekmek pidesi tanımı
Gereçler:
Bayat ekmek pidesi nasıl yapılır?
1. Materyalleri rondo ile çekip kıymayla ve baharatlarla karıştırıp 1 dakika yoğurun.
2. Ekmeği uzunlamasına kesin.
3. Harcı kaşıkla ekmeğin üzerine ince bir katman halinde yayın.
4. Tereyağını da üzerine kesimler halinde koyun.
5. Yağlı kağıt üzerine koyun.
6. Fırınınız düşük derecesinde üstün bir alt kısmında pişirin.
Öbür tanımlarımıza de göz atmayı unutmayın: