Kırmızı mercimeğin havuç ve soğanla buluşup, besleyicilik konusunda seviye atladığı bir çorba tarifi var sırada. Kıvamının güzelliğini ise unlu, tereyağlı nefis sosuna borçlu. Akşam yemeğinizin, öğle yemeğinizin baş köşesine alın soslu mercimek çorbasını. Afiyetle yiyin, yedirin.
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağıkırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet büyük boyhavuç
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası(rengine göre arttırılabilir)
- 1 litresu
- 1/2 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
Çorba için:
- 1 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığıtereyağı(ya da margarin)
- 2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
Sosu için:
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimeklerinizin varsa taşlarını ayıklayın. Sudan geçirin.
Havucu yıkayın. Kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Üç eşit parçaya bölün.
Soğanı da soyun altı parçaya bölün.
Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, havuç ve soğanı alın. Güzelce karıştırın.
Ardından içine mercimekleri ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatlarını ilave edin.
Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında el blenderı ile tüm malzemeleri ezin. Homojen bir kıvama getirin.
Bir sos tavasının içine tereyağını alın. Hafifçe eritin içine unu azar azar ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Unlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Üzerine toz kırmızı biberi ister kızdırarak, ister kızdırmadan ilave edin. Afiyetle, sıcak sıcak tüketin.
Soslu Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve kırmızı toz biber serperebilir, ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz.