Malzemeler:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 adet rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
1 fiske tuz
1 çay bardağı ceviz
2.5 su bardağı un
Üstüne;
1 çay bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
Arzuya göre şeker hamurundan yapılmış minik havuçlar
Yapılışı:
Derin bir kasede şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Un, kabartma tozu,vanilya,tarçın ve zencefili karıştırın. Cevizi hafifçe kavurup bıçakla iri doğrayın. Yumurtalı harcın içine tüm malzemeyi koyup muskatı rendeleyin ve bir spatulayla karıştırıp tabanına yağlı kağıt kaplanmış kelepçeli kalıba boşaltın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yapın ve kürdan temiz çıkıyorsa fırından çıkarın.
Kek fırında pişerken ılık sütün içinde şekeri eritin ve oda ısısında soğumaya bırakın. Keki fırından çıkarınca sütü kaşık ile kekin üstüne yavaş yavaş dökün.
Bir gün önceden yapar ve dinlendirirseniz ertesi gün daha lezzetli oluyor.
İsterseniz bu kekin üstüne krema da yapabilirsiniz.
Afiyetle canlar....
15 Şubat 2020 Cumartesi
Malzemeler:
9 Şubat 2020 Pazar
Malzemeler:
1 yumurta ( sarısı üstüne)
200 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 avuç kahvaltılık lor
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk. kabarma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı:
Derin bir kap içine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi koyun ve mikserle biraz karıştırın ki lor içinde kaybolsun.
Un ve kabartma tozunu ilave edin ve ele yapışmayan ancak sert olmayacak şekilde yoğurun.
Hamuru bir streç filme sararak 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Daha sonra hamuru iki yağlı kağıt arasında açın, ister bıçakla isterseniz benim gibi bir kalıpla şekillendirin .
Fırınınızı 180 derecede fanlı çalıştırın. Krakerleri fırın tepsisine yerleştirip üstlerine yumurta sarısı sürün ve 20 dakika pişirip fırından çıkarın. Kendi tepsisi içinde soğuduktan sonra cam bir kavanozda saklayın.
Afiyetle canlar.....
1 Şubat 2020 Cumartesi
Malzemeler:
100 gram tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı tahin
Yapılışı:
Erittiğiniz tereyağda unu sürekli karıştırarak renginin hafif dönmesini sağlayın. Şekeri ılık süte katın ve karıştırarak eritin. Ateşi kısıp hızlıca karıştırarak sütü ilave edin. Sütü tamamen eminceye kadar karıştırmayı sürdürün. Ateşi kapatın ve tahini helvaya ilave edip iyice karışmalarını sağlayın.
Beş dakika kadar demlendikten sonra dondurma kaşığıyla şekillendirip üstüne tarçın serperek servis edin.
Afiyetle canlar.....