Enfes bir içli köfte yapmak ister misiniz? Sofraları tamamlayan, lezzetiyle mideleri; görüntüsüyle gözleri şenlendiren bir içli köfte tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi mutfağa alalım.
İçli köfte Tarifi
İçli köfte Tarifi
Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
İçli köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağıkısırlık bulgur
- 1 su bardağıirmik
- 1 su bardağıun
- 3 su bardağısıcak su
- 1 yemek kaşığısalça
- 500 gramkıyma
- 4 adetkuru soğan
- 1 su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığıkarabiber
- 3 çay kaşığıtuz
İçli köfte Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağ kızgın olmalı yoksa içli köfteler çatlar.
İçli köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymayı kavurmaya başlayın, soğanları küçük doğrayın ve suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Altını kapatıp cevizi ilave edin. Soğuması için kenara alın.
Kısırlık bulguru, irmikle birlikte kaynamış sıcak suda iyice ıslayın. Karıştırıp bekletin, suyunu çekip biraz soğuyunca salça, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
Yoğururken avucunuza ılık su alıp bulguru yumuşatarak yoğurmaya devam edin.
Unu ilave edip, tekrar yoğurup elinizi ıslatın ve avuç içiniz kadar parça alıp, işaret parmağınızla içine bastırarak kenarlardan destek vererek oyun.
İçine kıyma harcından koyup yumurta şekli vererek kapatın. Derin bir tavaya yarıya kadar sıvı yağ koyup iyice ısıtın.
Yağın içine köfteleri atın, iyice kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.