Tok Tutan Bohça Poğaça Tarifi
Pasta Şefi
Başak Ergen 'den Bohça Poğaça Reçetesi
Poğaça yoğun günlerin hızlı kahvaltısıdır. Genelde kantinden ya da büfeden alınır ama en güzeli anne hatta büyükannelerin elinden çıkandır. Ben mis gibi kokan, dışı kıtır, içi dolu dolu ılık poğaçaları çok severim. Dükkanımda sabahların favorisi ve en çok müdavimi olan ürünüm de tok dokulu, ağızda dağılan poğaçamdı. Bugün size çoğu poğaçadan farklı olarak uzun süre tok tutan nefis mayasız o poğaçamın tarifini paylaşıyorum.
Ben farklı bir şekilde pişirmek için kare bir cupcake kalıbı kullandım.
Dükkanımda sabahların favorisi ve en çok müdavimi olan ürünüm
Bohça Poğaça Nasıl Yapılır ?
Malzemeler
2 Büyük boy yumurta
200 gr tereyağ
½ su bardağı yoğurt
⅓ su bardağı krema
⅓ su bardağı sıvıyağ
2 ¼ su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağına yakın beyaz peynir, ufalanmış
½ su bardağı kuru domates
⅓ su bardağı dereotu, kıyılmış
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörekotu
Hazırlanışı
Fırınınızı 175 dereceye ısıtın.
Kuru domatesleri kaynar suya koyun. Yumuşayınca küçük küpler halinde doğrayın.
Dereotu, kuru domates ve beyaz peynir hariç bütün malzemeyi karıştırıp hamur haline getirin.
En son dereotunu ilave edin biraz daha yoğurun.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve elinizle açın, içine beyaz peynir ve kuru domates koyup, dört köşesinden bohça gibi kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ilave edin.
Cupcake kalıplarının içine koyup pişirirseniz şekilleri düzgün çıkar.
Püf Noktaları
Cupcake kalıplarının içine koyup pişirirseniz şekilleri düzgün çıkar.
Afiyet Olsun !
Reçete
Eğer bu tarifi beğendiyseniz, her yerde rastlayamayacağınız püf noktalarını bulabileceğiniz diğer tariflerimizi sakın kaçırmayın.