Ne yazık ki, kışın sıcak içeceklerinin çoğu şekerle doludur ve bu nedenle kalorileri çok fazladır. Sıcak içeceklerimizin mottosu lezzetli ve sağlıklıdır. Tarçın, zerdeçal, zencefil veya kakao gibi baharatlar sadece iç ısınızı yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sisteminizi de destekler. Uzak Doğu tıbbında uzun zamandır doğal bağışıklık güçlendiriciler olarak kabul edilirler ve bu nedenle soğuk algınlığı, burun akıntısı ve benzerlerini önlemek için özellikle kış aylarında sadık yoldaşlarınız olmalıdırlar.
Sağlıklı sıcak çikolata
Kış günlerini tatlı bir cazibe olarak daha renkli hale getirmek için sağlıklı sıcak çikolata şekersiz hazırlanır. Şeker yerine, doğal bir tatlılık sağlayan ve sıcak içeceği inanılmaz lezzetli yapan hurma kullanılır. Antioksidanlar açısından zengin olan ham kakao tozu, çikolata eksikliğini giderir. Serbest radikallerle savaşırlar ve hücrelerinizi korurlar. Tadının gerçekten güzel olup olmadığından hala emin değilseniz, deneyin.
Malzemeler
– 250 ml badem sütü
– 1 yemek kaşığı kakao tozu
– Bir kaşık tarçın
– 2 kuru hurma (çekirdeksiz)
Yapılışı
– Tüm malzemeleri homojen bir sıvı haline gelene kadar el blenderi ile ezin.
– Karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.
– Bir bardağa dökün ve tadını çıkarın.
Alkolsüz sıcak şarap
Sıcak şarap, en popüler sıcak içeceklerden biridir. Ama ne yazık ki aynı zamanda en sağlıksız olanlardandır. Alkol ve şeker karışımı onu saf bir kalori bombasına dönüştürür, bu da bir veya iki bardak fazla içtikten sonra ertesi sabah baş ağrısına neden olur. Tarçın, karanfil, yıldız anason ve kakule gibi önemli baharatlar, alkolsüz sıcak şarabı tamamlar.
Malzemeler
– 1 litre elma suyu
– 200 ml portakal suyu
– 1/2 elma
– 2 yemek kaşığı bal
– 1-2 çubuk tarçın
– 3 karanfil
– 1 portakal
Yapılışı
– Portakal ve elmayı dilimleyin ve kalan malzemelerle birlikte büyük bir tencereye koyun.
– Her şeyi ısıtın ve en az 1 saat bekletin. Sıcak şarap ne kadar uzun süre demlenirse o kadar aromatik olur.
Altın süt
“Altın Süt” rengini içerdiği zerdeçal köküne borçludur. Çin tıbbındaki en önemli şifalı bitkilerden biridir. Araştırmalara göre, anti-inflamatuar etkiye sahiptir , metabolizmayı ve sindirimi uyarır ve ayrıca toksinlerin atılmasını destekler.
Malzemeler
– 250 ml şekersiz badem, soya veya yulaf sütü
– Bir çay kaşığı toz zerdeçal
– Küçük bir parça taze zencefil (veya 1/2 çay kaşığı toz zencefil)
– ½ çay kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Yapılışı
– Zerdeçal kökü ve zencefili rendeleyin.
– Sütü ısıtın, zerdeçal, zencefil ve tarçın ekleyin.
– Birkaç dakika demlenmesine izin verin. Hazır
Sıcak çay smoothie
Çay gibi bir smoothie mi? Bunu doğru okudun. Smoothie'ler, vitaminlerin birleşimi ve besleyici yoğun bir mini öğündür. Kışın, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda ısınma favori içeceği olurlar. Dikkat: Çayı asla çok sıcak içmeyin, araştırmalara göre bu yemek borusu kanseri riskini artırıyor.
Malzemeler
– 1 havuç
– ½ elma
– 1 portakal
– 200 ml su
– Biraz bal
– 2 çay kaşığı zencefil
Yapılışı
– Zencefil, havuç, elma ve portakalı soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve blenderda püre haline getirin.
– Suyu kaynatın, biraz soğutun ve ekleyin.
– Her şeyi iyice karıştırın ve isteğe bağlı biraz bal ekleyin.
Baharatlı kahve
Kahve severler dikkat. Bütün kış boyunca sade kahve, kapuçino ve çeşitli kahveleri içmek yerine içinizi ısıtacak ve sağlıklı bir alternatifimiz var. Kuşkusuz, normal kahve gibi tadı yok. Tarçın, karabiber, kakule ve zencefil sayesinde ekstra sağlıklı. Sağlıklı baharatlar metabolizmanızı hızlandırır, bağışıklık sistemini destekler ve hatta kahveyi daha sindirilebilir hale getirir. Alternatif olarak baharatlı kahveyi filtre kahve gibi de hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
– 2 yemek kaşığı çekilmiş kahve
– ½ çay kaşığı toz zencefil
– ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın veya kıyılmış tarçın çubuğu
– 1 bütün kakule kabuğu
– 1 karanfil
– Biraz karabiber
Yapılışı
– Malzemelerin hepsini karıştırın.
– Kahveyi her zamanki gibi demleyin.
– Birkaç dakika oturmasına izin verin ve işiniz bitti.
Balkabaklı Latte
Balkabağı Baharatlı Latte’nin özel yanı, ona karakteristik tadını veren baharat karışımıdır. Tarçın, hindistan cevizi, zencefil ve karanfil sadece baştan çıkarıcı kokmakla kalmaz, aynı zamanda metabolizmanızı hızlandırır.
Malzemeler
– 1 yemek kaşığı balkabağı püresi
– 1 yemek kaşığı tarçın
– ½ çay kaşığı karanfil
– ½ çay kaşığı hindistan cevizi
– ½ yemek kaşığı zencefil tozu
– 200 ml badem sütü veya soya sütü
Yapılışı
– Kabak püresi için, balkabağının çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve 200 derecede yaklaşık 40 dakika (yumuşamış olmalıdır) fırında pişirin. Çıkarın, soğumaya bırakın, püre haline getirin. Kabak püresini ister buzdolabında saklayın, ister porsiyonlar halinde dondurun.
– Baharatları birlikte karıştırın.
– Sütü ısıtın. Onları hafifçe köpürtürseniz özellikle lezzetli olur. Bu en iyi soya sütü ile çalışır.
– Baharatları ve balkabağı püresini ekleyip afiyetle yiyin.
Baharatlı süt
Sıcak süt her zaman harikalar yaratmıştır. Bu lezzetli süt, pişirildiği anda inanılmaz bir koku yayan sıcak baharatlarla doludur. Kakule ve hindistan cevizinin de sakinleştirici bir etkiye sahip olduğu söylenir, böylece sıcak baharatlı süt sadece üşüme hissini değil, aynı zamanda iç huzursuzluğu ve endişeleri de uzaklaştırabilir. Baharatlı süt özellikle akşamları yatmadan önce uygundur ve dinlendirici, derin bir uyku sağlamayı amaçlar.
Malzemeler
– 200 ml süt veya bitki sütü
– 1-2 çay kaşığı beyaz badem yağı
– 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
– 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
– 1 tutam öğütülmüş zerdeçal
– 1 tutam öğütülmüş zencefil
– İsteğe bağlı: 1 tutam tarçın veya safran
Yapılışı
– Sütü tüm malzemelerle kaynatın.
– Bir çırpma teli ile biraz çırpın.
– Bir bardağa dökün ve tadını çıkarın.