Sınıfımızın yerli malı kutlaması için hazırladığım şerbetli gül tatlısı tarifimi paylaşmak istedim sizlerle.. Gül tatlısı tarifi nette oldukça fazla var ama olsun birde benim tarifim olsun arşivimde elimin altında bulunsun dimi ama :)
Sözü uzatmadan hemen tarife geçiyorum:
Şerbetli Gül tatlısı için malzemeler:
1/2 paket margarin veya 150 grm tereyağ (yumuşak kıvamda )
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı süt veya yoğurt ( ben süt kullandım)
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
vanilya
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığı kadar un
Çay kaşığını ucu ile kırmızı gıda boyası, çok az yeşil gıda boyası
Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
yarım limon suyu (limonu sıktıktan sonra içine atabilirsiniz) Şerbeti tatlı yapımına geçmeden önce kaynatıp soğumaya bırakalım.
Gül tatlısı hamuru için: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz hamur biraz kendini topladığında yeşil renk için hamurdan bir elma büyüklüğünde ayırıyoruz.Geriye kalan hamura kırmızı gıda boyasını ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz hamuru 15-20 dakika dinlemeye bırakırsanız renginin koyulaştığını görebilirsiniz. İçine eklediğiniz gıda boyası yetmedi diye fazladan eklemeyin derim yinede siz bilirsiniz elbette benimki küçük bir hatırlatma uyarı olsun.. Yeşil rengi de aynı şekilde yoğurup kenara alıyoruz.
Hamuru 2-3 milim kalınlığında açıp çay bardağı veya kahve fincanı yardımı ile küçük daireler keselim.
Yukarıdaki resimdeki gibi daireleri üst üste diziyoruz 1 tanesini de sarıp ilk yuvarlağın üstüne koyalım ve 5 yuvarlağı sarıp tam ortasından kesiyoruz. (keşke bu kısmı da resimleseydim dimi unuttum:)
Yeşil hamuru da açıp resimdeki gibi hamur keseceği ile kesip yaprakların bir ucunu yapıştırıp diğer ucunu alttan gülün diğer tarafına getirip yapıştırıyoruz. Gül tatlısı hazırlandıktan sonra 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz fırından çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi gezdirelim üstüne.. Ben bir gece şerbette beklettim tatlıyı ve tadına bile bakmadan sabah borcama doldurup götürürdüm okula :)
İşte bu da şerbetli gül tatlısının servise hazır en son hali afiyet şifa olsun tüm öğretmenlerimize umarım beğenmişlerdir.. Eve gelince yedim ama ben beğendim ve dedim ki keşke birazda içilebilir gül suyu ekleseydim içine yaparken aklımda idi ama seven olur olmaz diye tereddütte kalıp vazgeçmiştim. İlk fırsatta gül suyu ile tekrar yapacağım...
Yeni tariflerde ve örgüler de görüşmek üzere selametle mutlu huzurlu kalın hepinize kucak dolusu sevgiler...
Diğer tatlı tariflerim için arşivime bakmadan gitmeyiniz..