Öncelikle ciğerlerin zarını soyun ve gerekirse yıkayın. daha sonra sadece baharatları karıştırarak ciğerlerin üzerine dönün ve elinizle iyice yedirin.baharat oranını tercihen azaltıp çoğalta bilirsiniz.
Daha sonra üzerine unu serpin ve lokum kıvamına gelene kadar unu ciğerlerin üzerine dağıtın.
Önceden tava koyduğunuz ve ısıttığınız bol yağın içine ciğerleri bırakın. yaklaşık 15-20 dk pişirin. bu süre zevke göre değişir tabi. ben daha kıtır kıtır sevdiğim için uzun süre pişiriyorum ozaman sertleşme oluyor ama yumuşak seviyorsanız 15 dk yeterlidir.
yanında pilavla ve çoban salatasıyla servisi tavsiye ederim mükemmel bir üçlü oluyor:D
afiyet olsun....