Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?
09.02.2011 Çarşamba 14:51
Bu Haber 1081 Defa Okunmuştur
Bursa'nın leziz kestane şekerini evde yapmak ister misiniz?
Malzemeler:
450 gr.kestane
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
İnce tülbent
Yapılışı:
Kestanelerin kabuklarını çizip 5?10 dakika kaynatın, böylece kestanelerin kabukları rahatlıkla çıkacaktır. Kare şeklinde ince tülbentler kesin, her tülbentte 2 adet kestaneyi sırt sırta gelecek şekilde koyup bohça yapar gibi sıkıca bağlayın.(Tülbent kestanelerin haşlanırken dağılmasını önlüyor)Bu şekilde kestaneleri üzerlerini biraz geçecek kadar suda haşlayın. Piştiklerini anlamak için kürdan batırın, eğer kürdan rahat batıyorsa kestaneler pişmiş demektir.
Şerbeti için:
Şerbeti için 3su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın. Haşlanmış kestaneleri süzüp şerbetin içerisine koyun ve kısık ateşte en az 2 saat kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Kestaneler şerbetlerini iyice çektikten sonra tülbentleri çıkarıp servise sunun.
(Eğer şerbetin ölçüsünü az bulursanız miktarını arttırabilirsiniz. Daima şeker ve su birebir aynı ölçüde olmalıdır)
Kaynak: kadinlar.net
Bu Habere Oy Verin
Bu Haber Oylanmadı. İlk Siz Oy Kullanın.