Samsun Terme'de yediğimiz pide enfesti...hatta şimdiye kadar yediğim en lezzetli pide diyebilirim.İçerisindeki peynir kaşar değil,yöreye özgü bir peynir tahminimce:)Giderseniz mutlaka deneyin..Biz Termedeki Ulusoy Tesisinde yemiştik çok başarılıydı:)
Akçaabat köfte:)Kendilerini isminden de anlayacagınız gibi Akçaabat' ta yedik.Nihat Usta adında deniz kenarında restoranda yemiştik.Ben genelde porsiyonlarımı bitiremem.Karadeniz'de porsiyonlar bana az geldi desem yeridir:)Köftenin yanında gelen mısır ekmeği ve piyazda bir o kadar lezzetliydi...
İşte Laz böreği:)Karadeniz'de en merak ettiğim lezzetti kendileri:)Bilmeyenler için Laz Böreği ;börek değil şerbetli bir tatlı:)Lazların düğün ,bayram ve çesitli özel günlerinde yaptıkları oldukça zahmetli bir tatlı çeşidi.Özellikle Trabzon bölgesinde yapılıyormuş.Trabzonda Necla Abla'nın laz böreği meşhurmuş.Biz Akçaabat'ta yemiştik.Hamurlu biraz ama lezzetli.
Buda kuymak:)İsmini hep duyduğum ilk defa Karadeniz'de tattığım harika bir lezzet.Yiyenler bilir Karadeniz'e sırf bu yüzden tekrar gitme sebebidir.Lafı geçmişken kuymak ve muhlamanın farkını belirteyim,kuymakta kaymak kullanılıyor muhlamaya göre daha kıvamlı oluyor.Kahvaltıda ya da ana yemek öncesi yenen harika bir lezzet.İçerisindeki peynir ve tereyağı yöreye özgü.
Bu da muhlama:)kaymaksız olan yani..kuymağı severek yemiştim muhlamayı bayılarak yedim:)Tercihim muhlamadan yana evde denemek istiyorum aslında ama aynı tadı alamayacağımızı düşünüyorum.Azıcık malzemeyle ortaya böyle bir tadın çıkması harika.Karadeniz'e giderseniz mutlaka denemelisiniz benden söylemesi:).
gerçekten yediğim en güzel sütlaçtı:)
Kaygana Karadeniz yöresinin meşhur yemeklerinden birisi.Çeşitli otlar konularak hazırlanıyormuş.Tadına gelince ben sevdim:)Yemek öncesi güzel bir aperatif oldu.
,
Üstteki turşu kavurma,onun altındaki lahana çorbası.Yöresel yemekler bunlarda tatlarına gelince ben çok sevmedim damak tadıma pek uymadı.Turşunun içinde yeşil fasulye var bu arada.
Çamlıhemşin yolu üzerinde bulunan Dere Restaurant'ta yöresel birçok tat bulunuyor.Hemşin dönüşü gittiğimiz restaurant butik otel olarak ta hizmet veriyor.Muhlama,turşu kavurma ve lahana çorbasını burada yemiştik.Ana yemek olarak ta saçta balık kavurma yedik.Tadı fena değildi ama kızarmış balığı tercih ederim.
Buda haça puri:)Batum'da yedik ve çok beğendik.Peynirli pide aslında ortasına yumurta kırılılarak hazırlanıyor.Haça purinin yeme şekli şöyle;kenarındaki pide koparılarak yumurtaya bandırılıyor ve bayıla bayıla yeniyor.Yanında mutlaka armut suyu için Batum'a özgü olan bu içecek çok lezzetli.Hayata gezerek renk katmanız dileğiyle...Giderseniz şimdiden afiyet olsun:)