BEŞAMEL SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR TARİFİ
Beşamel soslu tavuk, belki de tavuk yemeklerinin en iyilerinden bir tanesi ve özel günlerde aile bireylerinize, akrabalarınıza ve tüm diğer arkadaşlarınıza sunabileceğiniz iyi tercihler arasında yer alıyor. Özellikle beşamel sosun tavuk ile tam bir uyum içerisinde olması sayesinde tavuğun inanılmaz bir lezzet kazanması onu oldukça ileri taşıyor. Her ne kadar işin içine soslar girince okuyucularımız tarifin biraz zor olacağını düşünseler de aslında beşamel soslu tavuk bir o kadar kolay olan tarifler arasında yer alıyor. Dilerseniz hemen nasıl yapacağımızı adım adım görelim.
Beşamel soslu tavuk malzemeleri
- Tavuk eti (göğüs, yedi yüz elli gram)
- Bezelye (yedi yüz elli gram)
- Havuç (yedi yüz elli gram)
- Patates (yedi yüz elli gram)
- Süt (bir litre)
- Kaşar peyniri (iki yüz gram)
- Köri (bir buçuk çorba kaşığı)
- Margarin (yüz elli gram)
- Un (bir su bardağı)
- Karabiber
- Tuz
Beşamel soslu tavuk nasıl yapılır?
Tavuğumuzu yapmaya başlarken ilk olarak elimizdeki havuçları ve patatesleri kare şekillerde doğramaya başlıyoruz ve daha sonra bu malzemeleri kaynatıyoruz. Tavuğumuzu da aynı pilava koyduğumuz şekilde haşladıktan sonra didikliyor ve ince ince hale getiriyoruz. Eğer hali hazırda salamura ya da konserve bezelye kullanıyorsanız yeniden haşlamanız gerekmiyor ancak taze bezelye kullanıyorsanız bezelyeleri de haşlamalısınız. Ardından hazırlamış olduğumuz tüm bu malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz ve homojen bir karışım olmasını sağlıyoruz.
Haşladığımız malzemelerimiz kaplarında beklerlerken sıra geldi beşamel sosumuzu hazırlamaya. Sosumuzu hazırlamak için ilk olarak bir tencereye margarinimizi koyuyor ve üstüne un döktükten sonra unu kavurmaya başlıyoruz. Kavurma işlemi sırasında yavaşça elimizdeki sütü dökerek unların hamur hamur olmasını da engellememiz gerekiyor. Sosumuzun içine daha sonra tuzumuzu, biberimizi ve köri sosumuzu da katıyor ve beş dakika boyunca daha pişmesine karıştırarak müsaade ediyoruz.
Kapta esas karışımımız bekliyor ve hazırladığımız sosu bu karışımın üzerine döküyoruz. Ardından yine hepsini birden karıştırıyor ve hazırladığımız fırın tepsisine yayıyoruz. Sıra geldi kaşar peynirimizi eklemeye. Peynirimizi rendeledikten sonra malzemelerimizin üzerine serpiyor ve önceden ısıttığımız fırınımızda peynirin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirme tamamlandığında beşamel soslu tavuğumuz da sıcak olarak servis edilmeye hazır demektir.