Hindpare, ismini içindeki Hindistan cevizinden alıyor. Şekerpareye benzeyen fakat içindeki Hindistan cevizi aroması ile çok lezzetli bir tatlı. Gelelim tatlının tarifine…
Malzemeler:
150 gr Tereyağı veya Margarin (Margarin tereyağı aromalı olursa daha lezzetli oluyor.)
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
3 Yumurta
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
4 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu
Üzeri İçin:
1 Yumurta Sarısı
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Fındık
Şerbeti İçin:
4 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Hazırlanışı:
Bir tencereye şekeri ve suyu alıp limonu da ilave edip şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynarken Hindpareyi hazırlayalım.
Tereyağını veya margarini mikser ile yumuşayana kadar çırpın. Pudra şekerini ve yumurtayı yağa ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizini ilave edip karıştırın.
Unun içine vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unlu karışımı diğer malzemelere ekleyip yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin. Ortalarına fındık batırın.
Yumurta sarısının içine sıvıyağı ilave edip iyice karıştırıp hindparenin üzerine sürün. Fırında 170 – 180 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak hindparelerin üzerine buharı çıkmış şerbeti dökün. Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın.
Afiyet Olsun.