Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Abdullah Sarı, pidenin kalitesini artırmak için 150 gram olan ağırlığını 200’e çıkardıklarını ve 50 kuruş olan fiyatını da 70 kuruşa yükselttiklerini söyledi. Kaliteli ekmek üretmek için çalışmalar yaptıklarını kaydeden Sarı, şöyle dedi:
"Gaziantep halkına kaliteli ekmek üretmek ile ilgili oda yönetimi ile tam zamanlı çalışıyoruz. Bu hizmeti de vermeye devam edeceğiz. Gaziantep’te pide gramajında artış yaptık. Bu gramajın artış sebebi de Gaziantep pidesinin kalitesini arttırmaktır. Ekmeğin kalitesini arttırmak için pidenin gramajını 200’e çıkardık. Ekmek gramajı 200 olduğu zaman donmaz, daha kaliteli olur, kısık ateşte pişer ve daha lezzetli olur. Bunların önünü aşmak için çalışmalar yapıyoruz. Zam yapmadık, sadece ekmeğin gramajını arttırdık. Doğal olarak da ekmeğin fiyatı yükselmiş oldu. Bu uygulamayla birlikte ekmeğin tanesi 70 kuruş oldu."
FOTOĞRAFLI