*üçgen şeklinde kesilmiş yufkalar
*maydanoz
*çökelik (yani lor peyniri)Üzeri için:
*1 yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı yoğurt
*varsa susam/çörekotu
Yapılışı:
üçgen şeklinde açtığını yufkanızı önce yağlama fırçasıysa yağlayın.hazırladığın çökelikli maydanonozlu içi geniş kısmına enine serin.sigara böreği gibi sarın.bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapın.sonra,1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu çırpın böreklerin üstüne sürün.varsa susamını da serpip önceden ısıtılmış 170 derecedki fında üzerleri kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
*eğer yufkalarınızı benim kullandığım yufkalar gibi kesilmiş hazır yufkaysa,iç malzemesinin hazırlanması 2 dakika,böreklerin sarılması 3 dakika sürüyor(3 dakika tuttum oktayustanın yaptığı gibi :)).5 dakikada börekleriniz hazır 🙂 (aldığım paketten 25 parça üçgen yufka çıktı,1 tepsi börek oldu ).
*iç malzemesinin miktarını yufka sayınıza göre ayarlayın.
*yumurtaya yoğurt ekleyip böreklerin üstüne bu şelkilde sürerseniz pişen böreklerin yüzü daha yunuşak olacaktır.
AFİYET OLSUN