Gereken Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
4 adet orta boy ince rendelenmiş havuç
2 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı un
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
3-4 adet öğütülmüş karanfil
Hazırlanışı:
Cevizleri hafifçe kavurun veya biraz fırınlayın.
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yağı ve portakal suyunu ilave edin.
Portakal kabuğu rendesi, rendelenmiş havuç, hindistan cevizi, tarçın, karanfili ilave edip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve ceviz ilavesi ile hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dökün.
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.