Çayın yanına en yakıştırdığım, klasik, bol aromalı anneane kurabiyesinden sonra en sevdiklerimdendir. Uzun süre bayatlamaması da cabası. Bizim evdeki hindistan cevizi hayranlarını mutlu eden kurabiye tarifini sizlerle paylaşayım istedim. Ne varsa eski klasik tariflerde var diyerek buyrun reçeteye… :))
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ ‘nin videosu için buraya tıklayınız.
Malzemeler:
- 125 gr. Margarin Ya Da Tereyağ
- 1 su bardağı Pudra Şekeri
- 1 adet Yumurta
- 1 adet Kabartma Tozu
- 2 su bardağı Un
- 1 paket Hindistan Cevizi
- Üstü İçin Yumurta Akı
Hazırlanışı:1- Oda sıcaklığındaki katı yağı bir kaseye koyun, üstüne yumurta akı dışında ve 2-3 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi dışındaki tüm malzemeleri koyun ve yoğurmaya başlayın.
2- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ettiğinizde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yoğurun.
3- Önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE YAPILIŞI nın Püf Noktaları;
- Tereyağ ya da margarin kullanabilirsiniz.
- Kullanacağınız katı yağ mutlaka oda sıcaklığında olmalı.
- Üstüne kullanacağınız hindistan cevizini ayırıp geri kalanını hamura koyun.
- Eğer un yeterli gelmezse birkaç kaşık ekleyip azaltabilirsiniz. Unu eklemeyi yavaş yavaş yapın.