Bu çorbayı neden daha önce denemediğime şaşıyorum. Çok lezzetli ve besleyici bir çorba. İçinde en güzel sebzeleri barındıran ve köftesiyle muhteşem bir lezzeti yakalayan bu çorbayı çocuklarınız çok sevecek.
Kesinlikle denenmeli....
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 domates,
1 adet havuç,
1 adet soğan,
1 adet patates,
1 diş sarımsak,
1 tutam ıspanak yaprağı,
tuz, karabiber,
zeytinyağı, su ya da et suyu
Köftesi için:
150 gr kıyma, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle mercimeği yıkayalım ve bir tencere alıp biraz su ekleyip haşlayalım. Başka bir tencerede küp doğranmış soğanı kavuralım. Ardından rendelenmiş havucu ve patatesi de ekleyelim. Rendelediğimiz domatesi de ilave edip kavuralım. Üzerine sıcak su ekleyelim. Haşlanmış olan mercimeği blendırdan geçirip sebze karışımına ekleyelim. Ispanak yapraklarını da küçük küçük doğrayalım, sarımsağı ezelim çorbamıza ilave edelim. Hepsini kaynatalım. Tuzunu ve karabiberi ni de ekleyip kaynamaya bırakalım. Ayrı bir kap ta kıyma tuz ve karabiberi yoğuralım. Küçük küçük elimizde yuvarlayıp az un koyduğumuz tabakta çevirelim her tarafına unu bulaştıralım. Sonra az yağ koyduğumuz tava da kızartalım. Çorbamız piştikten sonra servis tabağına alıp köftelerden koyalım.
Sultaniye çorbamız servise hazırdır...
Afiyet Olsun...