MALZEMELER
Yarim cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi sut
1 corba kasigi toz maya
2 su bardagi ilik su( 2cup)
2 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
4-5 bardak un( 5 cup)
Susam ve corek otu
1 Yumurta aki
1 cay kasigi pekmez
YAPILISI
Bir kaba ilk once sivilar alinir.
Ayri bir yerde un, maya, tuz, seker karistirilip svilarin uzerine eklenir ve hamur yapilir.
Kulak memesinden biraz daha yumusak olacak.
Iyice yogrulup iki misli olasiya mayalandirilir.
Sonra elde beze haline getirilip yarim saat kadar dilendirilir.
Hamur el ile acilir, bir parmak kalinliginda olacak sekilde.
Alti unlanmis tepsiye alinir.
Uzerine bir yumurta aki ve pekmez karistirilip surulur.
Susam ve corek otu serpilip firina verilir.
Onceden isitilmis 450 derecedeki firinda uzeri kizarasiya kadar pisirilir.
Sonra 400 getirilip 10 dakika icini almasi icin tutulup cikartilir.