Sütlü ve şerbetli tatlının bir araya geldiği Muhallebi Dolgulu Revani Tarifi, enfes tatların buluştuğu sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Denedikten sonra emeğinizin karşılığını tam olacak alacağınız tatlının yapım aşamalarını videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.
Malzemeleri ve yapımı kolay olan Muhallebili Revani Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Videolu anlatımın yanı sıra, gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da izlenebilir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Keki için;
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım adet limonun suyu
Hazırlanış Aşamaları
Şerbetini hazırlamak için; 2,5 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su uygun bir tencereye alınarak orta ateşe ayarlı ocakta karıştırarak kaynatılır. Kaynayan şerbete, yarım adet limonun suyu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Kekini hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile yarım su bardağı toz şeker, mikserle iyice çırpılır. Ardından, 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Tercihen 28 x 28 santimetre büyüklüğündeki kare borcam tepsiye yağlı kağıt yerleştirilir ve hazırlanan kek hamuru aktarılır. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Muhallebisini hazırlamak için; tencereye alınan 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi, orta ateşe ayarlı ocakta sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Kıvamına ulaşan ve kaynayan muhallebiye 1 paket vanilya eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Fırından alınan kek 15 dakika kadar bekletilerek ilk sıcağının geçmesi sağlanır. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın kabından çıkarılır ve ortadan ikiye kesilir. Her bir parça enine ikiye ayrılır ve iç yüzleri yukarı bakacak şekilde tekrar pişirme kabına yerleştirilir. Üzerilerine önceden hazırlanan ve soğuyan şerbetin yarısından az kısmı gezdirilir. Bir süre çırpılan muhallebi, kek parçalarının üzerine düzgünce yayılır. Kalan kek parçaları ile muhallebinin üzeri kapatılır ve şerbetin kalan kısmının tamamı talının üzerine gezdirilir.
Yarım saat kadar dinlendirilen tatlı, buzdolabına kaldırılarak en az 3 saat bekletilir. Buzdolabından alınan tatlı, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.