Havuç Nedir? Çeşitleri, Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Tavşanların en sevdiği besin olarak bilinen havuç, maydanozgiller ailesinin bir üyesidir. Koni şeklinde bir yapısı ve turuncu rengi vardır. Tadı hafif tatlımsı olan havuç yemeklerde, salatalarda kullanılabileceği gibi tek başına da tüketilebiliyor. Hoş tadının yanında sağlığa faydaları tarafından da evlerde mutlaka bulunması gereken havuç hakkında merak edilenler ve havuç çeşitleri hakkında bilgileri yazımızın içeriğinde bulabilirsiniz.
Havuç Çeşitleri
Havuç denilince genel olarak ilk akla gelen hoş, turuncu rengidir. Bu renk aynı zamanda havucun çeşidini de verir. Çok sayıda çeşidi olan havucu çeşitlerine göre isimlendirirken renklerininden faydalanılmıştır. Günümüzde en fazla bilinen ve yetiştirilen 6 çeşit havuç bulunmaktadır. Bunlar; turuncu havuç, kırmızı havuç, sarı havuç, beyaz havuç, mor havuç ve siyah havuçtur. Renklerine ve çeşitlerine göre havuçların yetiştirildikleri yerler de değişiktir. Örneğin turuncu havuç en fazla Orta Doğu ve Avrupa’da, kırmızı havuç Çin ve Hindistan’da, sarı havuç Orta Doğu’da, beyaz havuç Afganistan, İran, Pakistan’da, mor ve siyah havuçlar ise Orta Doğu ve Uzak Doğu’da yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise en fazla mor ve siyah havuç çeşitlerinin yetiştirildiği bilinmektedir.
Havuç Faydaları
Havuç sağlık için çok faydalıdır. Pek çoğumuzun bildiği havucun sağlık için genel faydalarını bir kere de maddeler halinde sıralamak istedik…
- Havuç, kansere karşı koruma özelliği olan bir besindidr. Özellikle prostat kanseri, lösemi ve kolon kanserine karşı etkisi daha yüksektir.
- Havucun içerisinde bulunan doğal taksin maddesi, tümörlerin oluşmasına sebep olan faktörleri ortadan kaldırır.
- Havuç, bol miktrada A vitamini içerir. Bu nedenle göz sağlığı için oldukça faydalıdır. Yaşlılığa bağlı göz hastalıkları ve katarakt gibi göz hastalıklarını azaltır.
- Sürekli ve aşırı sigara tüketen kişilerde akciğerlerde meydana gelen hasarları azaltır.
- Yaşlılık kaynaklı unutkanlık ya da bunama gibi hastalıklara karşı beyni korur.
- Havuç sinirleri olumlu yönde etkiler ve zekayı açar.
- Mideyi kuvvetlendirir, rahat çalışmasını sağlar, sindirim sistemine olumlu etkisi vardır.
- Düzenli havuç tüketmek, cilt, saç ve tırnak sağlığı için çok faydalıdır.
- İçerisinde yüksek oranda lif bulunmasından dolayı sindirim sistemine oldukça faydalıdır.
Havuç Suyunun Faydaları
Havuç, sağlık için son derece faydalı bir besindir. Bu besinin kendisi kadar suyu da çok faydalıdır. En kısa şekilde havuç suyu faydaları şu şekilde maddelendirilebilir.
- Havuç suyunun içerisinde bol miktarda vitamin vardır ve vücuda güç verir.
- Bağışıklık sistemini koruyarak güçlenmesini sağlar.
- Vücudu temizleyici özelliği vardır, vücut yorgunluğunu alıp enerji verir.
- Kabızlığa iyi gelir, şişkinlik ve gaz sorunu için olumlu etkisi vardır.
- Kemikleri, dişleri, damarları korur ve güçlendirir.
- Tiroid bezinde oluşabilecek hastalıkları engeller.
- Karaciğerinde yağlanma olanlar düzenli olarak havuç suyu tüketerek bu sorunlarından biraz olsun kurtulabilirler.
- İltihaplı hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde etkilidir.
- Cilt, saç, tırnak bakımı için etkilidir. Güçlenmelerini ve daha canlı olmalarını sağlar.
- Saç, tırnak ve cilt üzerinde bir çok olumlu etkisi vardır. Tırnaklarınızın ve saçınızın güçlenmesini sağlar ve kırılmaları önler. Cilde ise canlılık ve parlaklık kazandırır.
- Kötü kolesterole iyi gelir.
- Vücudu kanserli hücrelere karşı korur.
Havuç Besin Değeri
Havuç yüksek besin değerlerine sahiptir. 100 gram havuç için besin değerleri şu şekildedir…
- A vitamini 16,70 mg
- C vitamini; 5,9 mg
- D vitamini; 0
- B 6 vitamini; 0,1
- B 12 vitamini; 0
- Tam Yağ; 0,2 g
- Trans Yağ; 0 g
- Kolesterol; 0 g
- Sodyum; 69 mg
- Potasyum; 320 mg
- Karbonhidrat; 10 g
- Protein; 0,9 g
- Diyet Lifi; 2,8 g
- Şeker; 4,7 g
- Kalsiyum; 33 mg
- Demir; 0,3
- Magnezyum; 12 mg
- 1 kase dilimlenerek pişirilmiş havuç; 82 kalori
- Konserve havuç 1/2 kase 28 kalori
- 1 litre havuç suyu 400 kalori
Havuç Kaç Kalori
Her besin maddesinde olduğu gibi havuç hakkında da merak edilenlerden birisidir kalorisi… 100 gram havuç kalorideğeri yaklaşık olarak 41.3 kcal’dir. Yarım kase konserve havucun kalori değeri yaklaşık olarak 28 kaloridir. Havuç ile havuç suyunu kalori değerleri birbirinden farklıdır. 1 litre kadar havuç suyunun kalori değeri yaklaşık olarak 400 kaloridir.
Havuç Meyve Mi Sebze Mi
Havuç hakkında zaman zaman hepimizin aklına takılan bir soru ile konumuzu sonlandırmak istiyoruz. Bilim adamları zaman zaman tartışmalara konu olan bazı besinlerin sebze mi yoksa meyve mi olduğu konusundaki sorulara genel yanıt olarak, “Çekirdekler bulunan her besin meyve, sap ve kökleri bulunan her besin ise sebzedir.” açıklamasını yapmıştır. Bu açıklamaya göre havuç da bir tür sebzedir.