Çikolatalı Islak Kek Yapımı
Malzemeler :
3 adet yumurta
1 su bardağı veya fincan toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım su bardağı sıvı yağ veya fincan
yarım su bardağı süt veya fincan
aldığı kıvamda un ( yaklaşık 2,5 su bardağı )
Çikolatalı Islak Kek Yapılışı, Tarifi ve Nasıl Yapılır :
3 adet yumurta geniş bir kaba kırılır , mikserle çırpılır, toz şeker koyun ve çırpmaya devam edin. İçine kakaoyu , kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Süt ve sıvıyağ ilave ederek karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek mikserle karıştırılmaya devem edilir. Ne çok sulu ne de çok koyu olacak şekilde akışkan bir kek pasta hamuru elde edilerek yağlanmış bir borcama veya kek kalıbına dökülür.
İlk olarak önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında bir 10 dakika kadar pişirilir, sonrasında fırının ısı derecesi 180 dereceye düşürülür ve burada da bir 15 dakika pişirilmesi sağlanır.
Sonrasında 1 su bardağı soğuk süt krem şanti ile koy kıvama gelene kadar çırpılır.
1 bardak süt, 2 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı toz şeker , vanilya bir tencereye koyulur , içine 1 bardak su eklenir ve ateşte muhallebi çikolata sosu kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen sıcak kakao sosunun içine bitter çikolata parçacıkları eklenerek eritilmesi kakaolu sos yedirilmesi karışması sağlanır.
Fırından çıkarılan ve ılık olan kekin üzerine 2 su bardağı ılık süt dökülür kekin nemlenmesi kekin sütü çekmesi sağlanır. Sütü çeken ıslak kek hamurunun üzerine hazırlanan krem şanti spatula yardımıyla düzgün bir şekilde sürülür. Üzerine çikolatalı sos dökülür ve ister buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir , isterseniz oda sıcaklığında bekledikten sonra servis sunumu tercihe göre sunum edilir.
Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…
Videolu Yapım Aşamaları