Chia tohumu son zamanlarda sıkça rastladığımız bir sağlıklı yaşam ürünü. Tüm dünyada omega-3 yağları ve lif içeriği yüzünden tüketimi gittikçe yaygınlaşıyor. Meksika, Arjantin, Bolivya ve Guetemala'da yetişiyor. Bir adaçayı türünün tohumları. Chia Maya dilinde enerji anlamına geliyor. 1 yemek kaşığı chia tohumu 49 kalori.Doymuş yağ oranı düşük. 28 gr yaklaşık 1 tatlı kaşığı chia tohumunda;11 gr lif var, bu da günlük lif ihtiyacınızın üçte birini karşılıyor. 5 gr omega-3 var, Omega-3 beyin sağlığı için çok önemli.Günlük kalsiyum ihtiyacınızın % 18 ini karşılıyor. Kalsiyum diş ve kemik sağlığı için önemli, kemik erimesini önlüyor. Günlük fosfor ihtiyacınızın % 27 si karşılanır. Vücudun protein işlemesine ve hücre tamirine yardımcı olur. Günlük manganez ihtiyacınızın % 30 u var. Manganez kemikler için önemli, vücudun B grubu vitaminlerden biotin ve tiamini kullanmasına yardımcı olur. Çok iyi bir protein kaynağı ve kolesterol içermiyor, 4.4 gr protein var. Günlük ihtiyacın yaklaşık % 10 unu karşılar. Triptofan adlı amino asit hindide ve chia tohumunda var. Triptofan daha kolay doymanızı, daha rahat uyumanızı ve daha iyi hissetmenizi sağlıyor. Kas ve eklem ağrıları başta olmak üzere birçok ağrıyı dindiriyor.Hücre yenilenmesini ve onarılmasını destekliyor.Yüksek oranda lif içerdiğinden kan şekerinin hızlı şekilde yükselmesini ya da düşmesini önlediğinden diyabeti önlüyor.Ayrıca chia tohumu kan basıncını düzenleyip, iyi kolesterolü arttıyor, LDL ve trigliseti düşürüyor. Aztek ve Maya uygarlıklarında chia tohumlarını enerji ve güç arttırmak için kullanırlarmış. Savaşa giderken jel olarak tüketilirmiş. Chia tohumunun tadı ve kokusu yok, direkt olarak yemeklerinize ve salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Chia tohumu su toplayan bir bitki yani sıvı ile temas edince jelimsi bir kıvam alıyor. Tüketirken bol su içilmesi gerekiyor. Ya da 1 bardak suda yarım saat bekleterek içebilirsiniz.Glüten içermiyor.Yoğurdun, sütün, suyun içine 1 tatlı kaşığı ekleyerek tüketebilirsiniz.Ayrıca neye isterseniz ekleyebilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta, günlük 48 gramin üzerinde alınması yan etkilere yol açabiliyor. Yüksek omega-3 içeriği nedeniyle kan sulandırıcı etkisi kan basıncında düşme ve kanamalara, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara, mide ve bağırsak şişkinliklerine yol açabiliyor.Hamilelerin ve emziren kadınların kullanması uygun değil.Menopoz dönemindeki kadınlara oldukça yararlı. Zayıflatıcı etkisinin olmadığı yapılan araştırmalarla anlaşılmıştır. Herhangi bir rahatsızlığınız varsa ya da ilaç kullanıyorsanız tüketmeden önce doktorunuza danışmanız yararlı olacaktır.