Kestanenin Faydaları
Kestane ülkemizde çokça tüketilen, kayıngiller ailesinden, yaprakları kışın dökülen yaklaşık olarak 25 – 30 metre yüksekliğe erişebilen, iri meyveli ve kerestesi oldukça değerli bir ağaçtır. Kestanenin ana vatanı Akdenizdir. Bu nedenle Akdeniz ikliminin hakim olduğu alanlarda çok sıklıkla yetişir. Deniz seviyesinden 15 -20 metre yüksekte yetişen kestanenin tohumları meyve olarak tüketilir. Ülkemizde Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerinde yetiştirilen kestanenin halen Türkiye’ de kaç çeşit bulunduğu tam olarak tespit edilememiştir. En bilinen çeşitleri Bursa, kuzu, fordola, kış kestanesi ve öküzgözü kestaneleridir. Dünya üzerinde insanoğlunun var olmasından bu yana bilinen ve tüketilen kestane ilk olarak tüketilirken bala bandırılarak tüketilirken, aşılama yöntemlerinin geliştirilmesi ile çok daha kaliteli ve lezzetli kestaneler üretilmektedir.
Kestanenin Besin Değeri
Meyve olarak çok sık tüketilen kestane besin değeri açısından mükemmel bir mineral ve vitamin deposudur. Kestanenin içeriğinde bulunan potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, klor, sodyum, demir mineralleri ve B1, B2, C ve PP vitaminleri ile şeker ve protein ve yağ nedeni ile besin değer çok yüksektir. 100 gram kestanede yaklaşık olarak 200 kalori bulunur. Ayrıca kestane içerisinde bulunan nişasta, mineral tuzları, yüksek orandaki potasyum değerleri ve içeriğinde bulunan diğer mineral ve vitaminlerle kışın getirdiği hastalıklara karşı vücudu hazırlaması ve koruması, zihni ve fiziki yorgunluklara karşı vücut direncini artırması ile tam bir besin deposudur. Ayrıca kestane kalp ve kas sistemini uyarır, kan dolaşımını, düzenler, bacaklardaki varis oluşumunu önler, vücudun potasyum dengesini düzenler, basur oluşumunda engelleyici etkisi vardır. Yalnız şeker hastalarının ve damar sertliği bulunanların dikkatli kullanmaları tavsiye edilir.
Kestanenin Kullanım Alanları
Düzenli olarak kullanıldığında;
Kasları güçlendirir.
Vücudun enerji ihtiyacını sağlar
Cinsel gücü artırır.
Zihni ve fiziki yorgunluğa karşı iyi gelir.
Kötü kolesterol seviyesini düşürürken, iyi kolesterol seviyesini artırarak vücudu dengeler.
İshali iyi gelir.
Kabukları kaynatılıp, suyu içildiğinde ateş düşürücü ve yatıştırıcı etkisi vardır.
Kan dolaşımını düzenler.
Karaciğere antioksidan etkisi yaparak temizler.
Sindirim sistemini düzenler ve sindirime yardımcıdır.
Haşlandıktan sonra balla karıştırılıp yenildiğinde özellikle çocuklarda iştah açıcı etkisi vardır.
Kesinlikle mükemmel bir enerji kaynağıdır.