Turşu kurmanın püf noktaları, turşu nasıl kurulur, turşu çeşitleri , Osmanlı mutfağı turşularına kadar pek çok bilgiyi içeren kitap Hayykitap’ın doğal beslenme serisinden ” Ata Usulü 60 Geleneksel Tarif” isimli çalışma Sema Temizkan tarafından kaleme alınmış.
Turşu nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Geçmişten günümüze turşular ile ilgili bilgi almak isterseniz bu kitabı öneririz.