Merhaba Arkadaslar, gectigimiz günlerde kendi bebisim icin yaptigim kurabiyelerin fotograflarini burda yayinlamistim. Onlar gözüme biraz az geldigi icin, bir kac tane daha kurabiye yaptim :) Sanirim fazla kurabiyeden zarar gelmez. Iste bunlarda digerleri....
Merhaba arkadaslar, gectigimiz günlerde MithatRauf bebege yapmis oldugum pastanin fotograflarini paylasiyorum sizlerle. Seker hamurlu pastalari yapmak icin oldukca fazla zahmete giriliyor. Hamuru yogurup pastayi onunla kaplamak zahmetli olmasina ragmen tadi cok tatli oldugu icin, pek kimse yiyemiyor. Genellikle seker hamurunu siyiripta pasta yeniyor, yani ben bile öyle yapiyorum :) Kisacasi o kadar emege yazik oluyor. Belki aranizda bana daha lezzetli hamur icin fikir verecek olanlar vardir. Buna cok sevinirim... Sevgilerle Gülsüm
Merhaba arkadaslar, bugün sizinle bebek kurabiyelerimin fotograflarini paylasiyorum. Kurabiyeler henüz dogmamis olan oglum icin, yada daha dogrusu benim icin diyebiliriz :) Beni hastahaneye ziyarete gelen dostlarima duyrulur, bunlar size özel ;)
Merhabalar herkese, bugün sizlere bir kac hafta önce yapmis oldugum Hello Kitty dogumgünü pastasini ve kurabiyelerini göstermek istiyorum. Özellikle kurabiyelerin yapimi cok zevkliydi, cünkü bu Hello Kitty ye bende bayiliyorum. Pastanin icerisinde cilek ve santi vardi. Kurabiyeler ise vanilinliydi... Aaliyah Melek e tekrar iyiki dogdun diyorum buradan....
biliyorum blogumla pek ilgilenemiyorum... Aslinda eklenecek bir cok calismam var, hepsini sirasiyla sizlere sunacagim insallah.
Gectigimiz haftalarda oglumun dogum günü nedeniyle kresteki arkadaslari icin hazirlamis oldugum pastalar ve kapkeklerin fotograflarini sizlerle paylasmak istiyorum. Pastalarda her zamankinden farkli olarak disini seker hamuru ve badem ezmesi (Marzipan) karisimi ile kapladim. Kresteki cocuklarin kolaylikla yiyebilmesi icinde Edi ve Büdüyü ahim sahim bol kremali pasta yerine kek olarak hazirladim. Biri daha önce tarifini yayinlamis oldugum mermer kek, digeri ise bol cikolatali bir kek. Kapkekleride cikolatali kek olarak hazirladim. Dogrusu kapkekleri hazirlamak pastalari yapmaktan daha ugrastiriciydi. Her bir kapkeke tek tek Edi, Büdü ve Kurabiye canavarini kalipsiz olarak yapmak baya zordu... Ama her zaman dedigim gibi, oglusumun mutlulugu icin bu zahmete degiyor. Sadece oglum degil kresteki bütün cocuklar cok sevindi. Belkide biz yetiskinlerin pek sevmedigi seker hamurunu cocuklar bayilarak tüketiyorlar :)
Merhaba sevgili okuyucularim, gecenlerde internette gezinirken Cayhidenin blogunda cok güzel bir pogaca gördüm ve hemen uygulamaya koyuldum. Tarifin orijinalini Cahidenin blogunda bulabilirsiniz. Ben 1/3 maya yerine yarim maya kullandim. Unuda 5,5 bardak yerine 6 bardak ilave ettim. Pogacalarin tadi pastane ketelerini andiriyor. Hepinize yapmayi tavsiye ederim. Gelelim tarife.
Malzemeler:
2 su bardagi ilik süt
6 su bardagi un
1 cay bardagi sivi yag
125g tereyag
2 yumurta
1 1/2 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1/2 maya
Hazirlanisi:
Yarim mayayi ilik sütte eritelim
Siviyagi, bir yumurta ve bir yumurta beyazini, sekeri ve tuzuda ilave edelim ve karistiralim
Unu azar azar ilave edelim; Unun miktari yapacaginiz hamura göre degisebilir
Hamuru iyice yogurduktan sonra mayalandiralim
Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparalim ve unsuz olarak acalim; Hamur tezgaha biraz yapismaliki kesmesi kolay olsun
Actigimiz hamuru yarim santimlik seritlere keselim ve üzerine elimizle tereyagi sürelim
Hamuru köseden baslayarak fotograftaki gibi saralim ve daha sonra burma sekli verelim
Burma sekli verdigimiz hamurlari yagli kagit serili bir tepsiye dizelim ve tekrardan mayalandiralim
Kalan yumurta sarisina bir yemek kasigi yogurdu karistiralim ve hamurlarin üzerlerine sürelim. Orijinal tarifte sadece bir tatli kasigi yogurt vardi
Mayalanan hamurlari önceden isitilmis 200° C firinda yaklasik 25 dakika pisirelim
Merhaba sevgili okuyucularim.... biliyorum uzun zamandir sizlerle tarif paylasamadim. Dogrusu uzun bir süredir pastada yapamiyorum... artik insallah bayram gelince pastalarima devam ederim...
Bugün yayinlamayi unuttugum bir pastayi sizlerle paylasiyorum. Sanirim bu pastayi yapali 5 - 6 ay civari oldu... Görüsmek üzere...
Sevgilerimle...
Havva hanimin istegi üzerine kalp seklinde bir nikah pastasi hazirladim. Ben genelde hazirladigim pastalari cok elestiriyorum. Bu pastadada yine baya hata var ama bu sefer ayiptir söylemesi :) ben begendim görüntüsünü. Pastanin icerisinde visne ve krema var, disi ise cikolatali ganas ile kapli. Ilk kez pastayi teslim etmeden bloguma yaziyorum. Umarim pastayi begenirler. Tekrar hayirli ugurlu olsun! Allah bir yastikta kocatsin ;)
Merhaba arkadaslar, subat ayinda is arkadasima yapmis oldugum minik pastayi bugün yayinliyorum. Aslinda bu pastanin fotograflarini cekip unutmusum bir kenarda. Arkadasim cok sevdigi icin pastanin dolgusunu cikolatali puding ve bisküviden hazirladim. Tabi söylemem gereken bir sey daha var: Seker hamurlu pastanin icine siz sakin pudingli dolgu hazirlamayin. Arkadasimin dedigine göre pasta evdeyken erimis. Seker hamuru sulaninca eriyor. Zannedersem puding sulandi ve hamuru eritti. Her neyse bir tecrübe daha kazanmis oldum... Fiyonkun üzerine altin rengi sim serpmistim ama fotograflarda görünmüyor malesef... Zaten bu fotograflama isini hic mi hic beceremiyorum :)
Gectigimiz haftasonu Havva hanimin istegi üzerine yegeni Erdenin ücüncü yasgünü icin araba seklinde bir pasta hazirladim. Yapimi oldukca zordu benim icin. Ama böylelikle bir dahaki sefer icin tecrübe kazanmis oldum. Pastanin keki kakaolu icinde ise krema var. Disini ise cikolatali krema ile sivadim. Erdenin dogum gününü tekrardan kutluyorum!
Merhaba sevgili arkadaslarim, takipcilerim ve blogum :)
Nihayet uzun bir aradan sonra ilk Post'umla sizlerleyim. Gecen haftalar benim icin cok yogun gecti. Malum daha öncede belirttigim gibi tasindik. Yeni bir ev yeni bir hayat diye düsünüyorum. Allah burada huzur icinde yasamayi nasip eder insallah...
Artik bu pasta yapma isi benim icin sadece bir hobi degil hayatimdaki tek zevk haline geldi. Insallah yeni mutfagimda cok yeni ve daha güzel pastalar yapmak ve sizlerle paylasmak nasip olur... Resimde görügünüz mermer kek daha önceden fotografladigim bir kek. Yeni evimizdede pisirdigim ilk kek bu oldu. Diger mermer keklerden kendini lezzetiyle farkli kiliyor. O yüzden sizlere tarifini veriyorum. Denemenizi tavsiye ederim...
Aslinda mutfagimdan kareler paylasmak istiyordum ama henüz tamamen bitmedi isi :)
Insallah firsat olursa ilerleyen zamanda fotograflamak istiyorum.
Gelelim Mermer kekin tarifine:
Bir büyük kek kalibi icin malzemeler:
250 g tereyag
200 g toz seker
370 g un
5 yumurta
1 paket vanillin
1 paket kabartma tozu
250 ml sivi krema
100 g bitter cikolata
250 g armut veya elma
bir kac damla vanilya aromasi
üzeri icin: 100 g eritilmis cikolata ve istege göre badem, krokan, fistik...vs.
Hazirlanisi:
tereyagi, seker, vanillin ve aroma ile cirpilir
yumurta sarilari beyazlarindan ayrilir ve tereyagli karisima ilave edilir, karistirilir
ayri bir kabta yumurta aklari köpüklesinceye dek cirpilir
baska bir kabada un ve kabartma tozu elenir
bundan sonraki islemlerde cirpici kullanilmamali, bir tahta kasikla karistirmak gerekiyor
yumurta sarisinin oldugu kaba bir miktar yumurta aki, unlu karisim ve sivi krema ard arda ilave edilir ve karistirilir
hepsini karistirdiktan sonra hamurun ücte biri ayri bir kaba alinir ve eritilmis cikolata ile karistirilir
kalan hamura ise küp seklinde kesilmis meyveler ilave edilir
firinimizi 175 derecede isinirken sira geldi hamurlari kaliba almaya, bunun icin kek kalibi önce yaglanir ve daha sonra unlanir
önce meyveli hamurun yarisi kaliba alinir, üzerine cikolatali hamurun tamami dökülür son olarak kalan meyveli hamurda kaba alinir ve kekimiz tam bir saat pisirilir
kek firindan alindiktan sonra sogutulup üzerine eritilmis cikolata dökülür ve istege göre üzerine, badem, findik, krokan, fistik.... vs. serpilir
Merhaba sevgili Lezzetdünyam okuyuculari, önümüzdeki iki üc hafta boyunca sizlerle olamiyacagim, cünkü tasiniyoruz. Buda demek oluyorki stres, stres, stres! O zamana kadar size iyi bir vakit gecirmenizi diliyorum, eee banada kolay gelsin :) Daha sonra görüsmek üzere.... Sevgiler...
Efenin ikinci yas günü icin annesinin istegi üzerine Mickey Fare temali bir pasta hazirladim. Pastanin üzerindeki büyük, yuvarlak Mickey kafasini hazirlamak oldukca zor oldu. O agirlikta seker hamurunu pastanin üzerine yerlestiremiyecegim icin köpükten toplar kullandim.Bu köpükleri seker hamuruyla kapladim. Aslinda köpügü boyiyacaktim ama gida boyasiyla boyanmiyormus, bunuda böylelikle ögrenmis oldum :) Ayrica bu pastayi ben kendim teslim etmeye gittim. Arabayla gidene kadar her tümsekten gecisimde kalbim cikacakti. Klub evinin catisinin bu sarsintilara dayanamamasindan korkuyordum. Ama Allahtan hic bir sey olmadi. Degisik bir pasta yapma tecrübesinide yasadigim icin cok mutluyum. Unutmadan söyliyeyim, pastanin icerisinde krema ve cilek var. Keki cikolatali, disida cikolatali ganasla kapli. Efecim, dogum günün tekrar kutlu olsun!
Mickey Fare temali pastayi hazirlamak cok zevkliydi. Yaptigim pastalarin sayisi arttikca ben daha mutlu oluyorum. Pasta yapmak gercekten cok zahmetli ama bir o kadarda zevkli benim icin. Bu defa pasta cikolataliydi. Umarim Merzatcik pastayi begenmistir :)
Bugünlerde oglum benden hep kurabiye istiyordu. Bende bu defa onun icin hamurun basina gectim. Ortaya bu sevimli bisküviler cikti. Oglum bunlara bayildi. Zaten 2 yasinda olmasina ragmen simdiden lezzet anlayisi gelismis bir cocuk. Her neyse gelelim tarife:
1 yumurta 112 g un 112 g tereyag 112 g seker 112 g hindistan cevizi bir cimdik kabartma tozu 1 damla vanilya aromasi
Bütün malzemeleri karistirip hamur haline getirelim
hamuru en az iki saat buz dolabinda dinlendirelim
hamurdan parcalar koparip acalim ve bunlari istedigimiz sekillerde kaliplarla keselim
180° derecelik firinin orta katinda 10 dakika pisirelim
Pisen bisküvileri seker hamuru yada cikolatayla kaplayalim, veya sade olarak tüketelim :)
Arkadasim Eminenin istegi üzerine, oglu Esadin birinci yasgünü icin Winnie Pooh ve arkadaslarini konu alan bir pasta hazirladim. Seker hamurunun altinda cilekli ve kremali bir pasta var. Pastanin yani sira konuk cocuklara vermek üzere seker hamurlu kurabiyeler hazirladim. Dilerim afiyetler tüketmislerdir... Dogum günün kutlu olsun Esad!
Bu seferki Sünger Bob pastasi Mirzanin ikinci yasgünü icindi. Pastanin icerisinde cikolatali pandispanya ve cikolatali dolgu bulunuyor. Umarim Mirza ve ailesi pastayi afiyetle tüketmislerdir. Mirzanin tekrar dogum gününü kutlarim...