Malzeme Listesi
1 kg fırınlık kuzu
1 tane bostan patlıcanı
1 tane kuru soğan
4-5 diş sarımsak
10 tabe sivri biber
2 tane orta boy taze patates
Tuz , karabiber , kimyon , pul biber
Zeytinyağı
Yapılışı:
Bostan patlıcanı yuvarlak şekilde 1 cm kalınlığında kesilir , soğanlar ve domatesde yine yuvarlak sekılde kesilir. Patatesler isterseniz parmak seklınde isterseniz soğan ve patlıcan gibi yuvarlak şekilde doğranır.
Kuzu etinin her tarafı cok iyi şekilde tuz ve baharatlar ile ovalanır. Tüm sebzelerde baharatlar ve zeytinyağı ile beraber ovalanır .Fırın tepsisine ilk önce patlıcanlar eklenir yanyana ve tüm tepsiyi kaplıyacak şekilde dizilir .
Üzerine et ilave edilir ve etrafına diğer sebzelerde eklenip 180 derecede 1 saat kadar pişirilir.
Afiyet Olsun.