Makarna markası Barilla, profesyonel mutfaklar için geliştirdiği “Selezione Oro Chef” serisini Sabancı Müzesi The Seed Event Center’da gerçekleşen bir etkinlikle Türk şeflerine tanıttı. Restoran sahiplerine ve şeflerine yönelik bu etkinlikte, Academia Barilla’nın baş şefi Roberto Bassi, makarna pişirmenin inceliklerini anlattı ve birbirinden farklı makarnalar hazırladı.
Barilla’nın yüksek kaliteli durum buğdayından ürettiği yeni makarna serisi adını İtalyanca’da “altın seçim” anlamına gelen sözcüklerden alıyor. “Selezione Oro Chef”in profesyonellere hitap etmesinin iki nedeni var: Birincisi profesyonel mutfaklarda makarna ön pişirme işleminden geçer, sıradan makarnalar bu işlem sırasında yumuşayabiliyor veya bozulabiliyor. Ön pişirme sırasında parlak rengini, iştah açıcı görünümünü ve sos tutma özelliğini koruyan Selezione Oro Chef, bu nedenle dünyada şefler tarafından tercih ediliyor. İkinci neden ise profesyonellere kullanım kolaylığı sağlayan 1 kg.lık ambalajı. Selezione Oro Chef serisinin Spaghettini, Spaghetti, Bavette, Farfalle, Rigatoni Romani, Casarecce Siciliane, Penne Rigate, Pennette Rigate, Fusilli ve Orecchiette Pugliesi olmak üzere 10 farklı çeşidi bulunuyor.