ŞAKŞUKA NASIL YAPILIR TARİFİ
Şakşuka, her ne kadar eğlenceli görünen bir isme sahip olsa da, maalesef pek çok kişi tarafından tanınmıyor ve böylesi bir lezzeti kaçırmanız da hayatınızda yapacağınız en büyük hatalardan bir tanesi. Sizler için hazırladığımız şakşuka tarifi sayesinde yemeğin nasıl yapılacağını öğrenebilir ve hemen ailenize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Bir sebze yemeği olmasına karşın sebze yemeği sevmeyenler tarafından bile beğenilebilen şakşuka, böylelikle ne yapacağınızı bilmediğiniz anlarda yardımınıza koşacaktır.
Şakşuka Malzemeleri
- Patlıcan (bir adet)
- Patates (bir adet)
- Kabak (bir adet)
- Sıvı yağ
- Soğan (bir adet, ince kıyılmış)
- Domates (iki adet, rendelenmiş)
- Zeytinyağı (bir kahve fincanı)
- Sivri biber (iki adet, ince kıyılmış)
- Küp şeker (bir adet)
- Sirke (üç yemek kaşığı)
- Ceviz (yarım çay bardağı çekilmiş)
- Sarımsak (üç diş ezilmiş)
- Karabiber
- Tuz
- Fesleğen
Şakşuka Tarifi
Şakşukamızı yapmak için ilk olarak patlıcanlarımızı kare kare doğruyoruz ve onları tuzlu bir su içerisine attıktan sonra yaklaşık olarak yarım saat kadar bu su içerisinde bekletiyoruz. Patlıcanlarımız suda beklerken, patateslerimizi ve kabaklarımızı da küp küp olacak şekilde doğrayarak devam ediyoruz.
Tüm malzemelerimizi doğradıktan sonra bir tava içerisine sıvı yağımızı koyuyoruz ve önce patateslerimizi, sonra kabaklarımızı, en sonunda da yarım saat kadar tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı tavaya atarak güzelce kızartıyoruz. Malzemelerimizin hepsi kızardıktan sonra onları bir kap içerisine alıyoruz ve bu kapta güzelce birbirine karıştırıyoruz.
Bir diğer tavanın içerisine ise zeytinyağımızı döküyor, ardından üzerine sarımsak, biber ve soğanlarımızı ekleyerek kavuruyoruz. Ardından sirke, fesleğen, karabiber, tuz, şeker ve domateslerimizi de bu tavaya ekliyor ve yaklaşık olarak on beş dakika boyunca pişirerek devam ediyoruz. Pişmenin bitmesine yakın cevizlerimizi de tava içerisine döküyor ve son bir defa karıştırıyoruz.
Kızarttığımız malzemelerimizi yemeğimizi servis edeceğimiz büyükçe bir tabak içerisine aldıktan sonra tek yapmamız gereken diğer tavada hazırladığımız domates sosunu üzerinde gezdirmek ve ardından misafirlerimize sunmak.
Şakşukayı hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebiliyorsunuz. Eğer ana yemek olarak değil de bir aperatif olarak sunacaksanız, dolapta biraz bekletin ve öyle servis edin.