Bu beyaz çay Çin’deki Yunan eyaletinin Menghai bölgesinde bulunan, 1.500-2.000 m yükseklikte çok eski çay ağaçlarının yetiştirildiği bir fidelikten gelmektedir. Bu çayın hasadı, kışın hemen arkasından Nisan ayında gerçekleştirilir. Yapraklar doğal şekilde kurumaya bırakılır. Hasat süresinin sınırlı olmasından dolayı çok az miktarda üretilen nadir ve özel bir çaydır. Fincanda parlak sarı bir renk eşliğinde meyve esintileri, kavun ve bal.