Gül Reçeli
Gül Reçeli Malzemeleri:
250 Gr. Katmerli, Kokulu Gül Yaprakları
5 Su Bardağı Toz Şeker
2,5 Su Bardağı Su
Yarım Limon Suyu
Gül Reçeli Tarifi
Reçeli yaparken seçtiğimiz gülün rengi kırmızı veya pembe olabilir. Kokulu ve katmerli gül olmasına dikkat ediyoruz. Makas yardımı ile güllerin sap tarafındaki beyaz kısımlarından kesiyoruz.Yani beyaz kısımlarını atacağız. Yapraklardan sert ve kuru olmayanları ayırıp bir güzel yıkıyoruz. Sularının süzülmesi için süzgeçe koyup bir müddet bekletiyoruz.
Gül reçelini yapacağımız tencereye su ve şekeri koyup arada karıştırarak şekerler eriyinceye kadar kaynatıyoruz. Kaynadığında gül yapraklarını tencerenin içine ister bütün ister ikiye bölerek atıp koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Rengi yeşilimsi olabilir limon ile düzelecektir. Kıvamı koyulaştığında içine yarım limon suyu ilave ederek 3 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıp kıvamını kontrol etmek için bir çay kaşığı alıyoruz, soğuduğunda tabağa damlattığımız da damlacık dağılmıyorsa olmuş demektir. Reçelin ilk sıcaklığı geçtiğinde temiz ve kuru cam kavanozlara dolduruyoruz ve ağzını sıkıca kapatıp serin ve karanlık yerde muhafaza edebiliriz. Buzdolabında saklamıyoruz. Renkli yemek tarifleri sitesi olarak gül reçeli tarifini sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle afiyet olsun.