Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Doç. Dr. Osman Kola ve GMO üyesi gıda mühendisleriyle birlikte Çukurova Gazeteciler Cemiyeti'nde açıklama yapan Şehmus Alparslan, gıda üretimi, taşınması ve tüketiminde gıda mühendislerinin çok önemli görev yürüttüğünü belirtti. Bilinçli gıda tüketiminde gıda mühendislerinin yaptığı işin hafife alınmamasını isteyen Alparslan, "Günümüzde maalesef her türlü iletişim olanakları kullanılarak oluşturulan bilgi kirliliği ve toplumun yanlış yönlendirilmesi, gıda güvenliğiyle ilgili en önemli problemlerden biri haline geldi" dedi.
'REDDEDİYORUZ'
Herkesin kendi uzmanlık alanıyla ilgili fikir beyan etmesi gerektiğini savunan Alparslan, şunları kaydetti:
"Kendi işinin ve uzmanlığının dışında yapılan yorumlara bir örnek de, 13 Şubat 2014'te Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay Facebook hesabında görülmüştür. 'Gıda mühendisliği diye bir saçmalık çıktı! Gıda doğal olmalı neyin mühendisliği bu? Gıda mühendisliği olmaz' diye bir paylaşımda bulunulmuştur. Gıda mühendisliği mesleğini 'saçmalık' olarak niteleyen bu yorum, gelen tepkiler sonucunda aynı sayfadan, 'Doğru olup olmadığını araştırmadan bazı kullanıcı yorumlarını Canan Karatay'dan alıntı yapılmış gibi paylaştığımız için başta Canan Karatay olmak üzere bütün takipçilerimizden özür diliyoruz' açıklama yapılmıştır. Bu özrün muhatabı Canan Karatay değil gıda mühendisleridir. Meslek odaları ve gıda mühendisliği öğretimi yapan kurumlar olarak, mesleğimizin yetkin olmayan kişilerin haddini aşan yorumlarıyla sorgulanmasını reddediyoruz."
Alparslan, Canan Karatay hakkında suç duyurusunda bulunmak için hukuki bir çalışma başlattıklarını da sözlerine ekledi.