Su ürünleri sektörünü bir üst seviyeye taşımak için sektörün inovasyonu ve yeniliği benimsemesi gerekiyor. Bunun da başlıca bileşenlerinden birisini işbirliği yapmak oluşturuyor. Son AquaVision’da 6 yenilikçi şirket, daha sürdürülebilir bir su ürünleri yetiştiriciliği sektörü için yenilikçi çözümler sundu.
AquaVision‘da Skretting‘in CEO’su Therese Log Bergjord (Nutreco’nun bir parçası) su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilir büyüme sağlayabilmesi için iş birliği yapması gerektiğini vurguladı. “Çok fazla ilerleme kaydettik, yine de daha yapılacak çok şeyimiz var, değişimi kucaklayın; büyüyen bir nüfusun taleplerini karşılayan sağlıklı ve güvenli protein üreterek geleceği beslemek için birlikte hareket edin ve birlikte çalışın.”
Şimdi su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe oyunun kuralını değiştiren yeni 6 yenilikçi fikre göz atalım.
Tümü dişi karides yetiştiriciliği
Enzoonic‘in CEO’su Assaf Schechter, tümü dişi olan karideslerin yetiştiriciliğinin daha iyi ve mümkün olduğunu açıkladı. “Erkek karidesler daha agresif olabiliyor ve tümü dişi olan karidesleri üretmenin bir yolunu bulduk. Bu tekdüzelik, hasat ve kazanç için daha iyi.” diye açıklıyor bu durumu Schechter. Karideslerin cinsiyet belirleme genleri memelilerden farklıdır ve Z ile W genleri olarak tanımlanırlar. ZZ genotipi erkekleri ZW genotipi ise dişileri oluşturur. Yavru daha sonra erkek yada dişi olur. Enzoonic, M. rosenbergii ve L. vannamei türlerini kullanarak tamamen WW genlerini taşıyan bir süper dişi stoğu yarattı. Bu da oluşan tüm yavruların dişi olduğu anlamına geliyor. Bu, karides yetiştiriciliğindeki tek tümü dişi ticari teknolojisi.
Karada ıstakoz yetiştiriciliği
Norveç’li Lobster Farm şirketi, karada ıstakoz yetiştiriciliği yapmayı mümkün kılan bir üretim sistemi geliştirdi. Istakozlar yetiştiricilik operasyonu altında son derece agresif olabiliyor. Şirket 2000 yılında kuruldu fakat bazı zorlu yıllardan sonra (buna tüm çiftliğin yanmasına neden olan bir yangın da dahil) 2016 yılında Avrupa Birliği hibeleri ile ayakta durmaya başladı. Norwegian Lobster Farm şirketinden Asjbørn Drengstig Avrupa’nın ıstakoz talebinin fazla olduğunu ve çevre dostu süper kalitede ıstakoz yetiştiriciliği yapmak istediğini belirtiyor. Şirket kara tabanlı üretim tesisinde üretimi başarıyla gerçekleştirmek için şu adımların gerçekleştiği bir sistem kurdu: deniz suyunun sirküle edilmesi, sıcaklığının 20 dereceye çıkarılması, peletle besleme ve yüksek robotik otomasyon.Şirketin ticari üretimi 2020 yılında başlayacak.
Balık çiftlikleri için makine öğrenimi
Aquabyte, bilgisayar vizyon teknolojisiyle software platformunu geliştiriyor. Daha önce görülmemiş seviyede bir endüstri optimizasyonu sağlayarak çiftlik sahipleri için verim artışı ve dolayısıyla daha fazla kâr elde edilmesini sağlıyor. Aquabyte CEO’su Bryton Shang, makine öğrenimi ve su ürünleri yetiştiriciliği konusundaki vizyonunu sundu. “Makine öğrenimi, balık çiftliklerinin uğraştığı pek çok sorunun yanıtı olabilir. Ne kadar beslemeliyim, mevcut durumu nasıl, hangi boyutlarda balık satabilirim ve verimi nasıl en üst seviyeye ulaştırabilirim?” Şirket aynı zamanda bit sayımı, biyokütle tahmini, iştah tespiti ve yem optimizasyonu ile ilgili ürünleri çiftçilere sunmakta.
Beyaz nokta virüsü için gümüş mermi
Hastalıklar karides yetiştiriciliği için en büyük risktir ve Goal 2017 anketine göre yılda $2 milyarın üzerinde bir kayba neden olur. Şu anda karidesteki viral hastalığın etkin bir tedavisi yok. ViAqua Therapeutics ise karides hastalığı için oral bir tedavi geliştirdi. RNA moleküllerinin virüs veya hastalıkla ilişkili spesifik genleri kapattığı GDO’suz, güvenli ve etkili bir biyolojik süreç geliştirdiler. Verim, etkili oral uygulama ve formülasyonun verilmesi için beslemede kapsüllenmiş bir RNAi parçacığı tarafından yapılmakta. ViAqua dağıtım platformu, RNA’yı su ortamında korur ve RNA’yı sağlamak için sindirim sistemindeki engellere karşı dayanıklıdır. ViAqua’nın CEO’su Shai Ufaz, RNAi’nin yaygın Beyaz Nokta Karides Virüsünü tedavi etmek için çok umut verici bir yaklaşım olduğunu açıklıyor.
Böcekler: yeni birinci sınıf balık unu
Ynsect‘in CESO’su Antoine Hubert, balık yemlerinde böcek ununun kullanılmasının yararlarını sundu. “Ynsect’te birinci sınıf hayvan yeminin standartlarını yeniden tanımlıyoruz. Mahsüllerin yan ürünlerini kullanarak farklı pazarlar için yüksek kaliiteli yüksek protein değerine sahip kurtçuk, yağ ve gübre elde edilir. 2017 yılında Avrupa Birliği içinde yetiştirilmiş balıklarlarda böcek larvasının kullanımına izin veriliyor. Bu Avrupa’da böcek yeminin araştırmasını ve üretimini arttırdı. Ynsect’in hedefi 2028 yılına kadar 15 bitkiyle 1 milyon ton yüksek kaliteli kurtçuk üretmek.
Taze somonun raf ömrünü iki katına çıkarmak
BluWrap maliyetleri azaltmak ve ürünleri müşteriler için değerini arttırmak için doğal çözümler kullanıyor. Kısacası bu, taze somonun ömrünü iki katına çıkardıkları bir teknoloji geliştirdikleri anlamına geliyor. BluWrap’ten Tim Shaw açıklıyor: “BluWrap ürünleri kapalı kaplarda sevk ederken oksijeni azaltmak, sürekli olarak takip etmek için ve ürünlerin raf ömrünü 40 günün ötesine taşımak için yakıt pilleri kullanıyor. Patentli teknolojimiz tutarlı bir atmosfere sahiptir ve dahili sensörler vasıtasıyla sürekli olarak sıcaklık ve oksijeni takip ederek tedarik zinciri boyunca şeffaflık sağlar.”
allaboutfeed.net‘te yayınlanan yazıdan Türkçe’ye adapte edilmiştir.