Oğlum küçükken ne fazla kakaolu,ne de sade keki ayrı ayrı yemeyi sevmiyordu.Ben de ne yapsam diye düşünürken ablam Duygum imdadıma yetişmişti. Aynı kalıpta hem sade,hem de kakaolu yap o zaman dedi... Nasıl olacak bu derken yapmam gerekenleri de söylemişti. O gün bu gündür severek yaptığım bir kek olmuştur. Hem yapımı kolay,hem de lezzetli bir tariftir. Kimi zaman portakal şekerlemesi,kimi zamanda limon kabuğu rendelerim.İstenirse isteğe bağlı olarak çikolata,üzüm,fındık,ceviz de eklenebilir...
Bu sefer keki arkadaşımın misafirleri için hazırladım. Daha önceden tarifini verdiğim poğaçalar ile birlikte...
Malzemeler :
3 yumurta (küçükse 4 adet)
1,5 su bardağına yakın şeker (isterseniz azaltabilirsiniz)
2.5-3 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1-2 damla vanilya aroması
2 tatlı kaşığı portakal şekerlemesi
2 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Kek kalıbını yağlayıp,unladım. Fırını 175 C de ısıtmaya başladım.
Yumurtaları şeker ile birlikte 3-4 dk. mikserle çırptım. Sıvıyağı ekleyip,tekrar çırptım.
Portakal şekerlemesini ve vanilya aromasını ekleyip çırptım. Sütü ekledim ve elenmiş un,k.tozu ekleyip mikserle çok az çırptım karışana kadar.
Karışımın yarısını kalıba boşalttım. Kalan yarısına kakaoyu ilave edip, çok az da su ile incelterek (su ilave etmezsek kakao hamuru katılaştırabilir) tekrar düşük hızdaki mikserle çok az daha çırptım ve kalıba döktüm. İki hamurun birbirine karışması için elime çatalı alıp hamur üzerinde çizikler attım.Çatalı batırıp çıkardım.
35-40 dk arası pişirdim.
Sağlıkla ve afiyetle kalınız...