Salça Soslu Tavuk Suyu Tarifi
Salça Soslu Tavuk Suyu Malzemeleri
- Kişi sayısına bağlı olarak tavuk suyu(4 kişilik ise 4 su bardağı).
- Bir yemek kaşığı tereyağ.
- Bir tatlı kaşıgı sıvı yağ (tercihen).
- Birer çay kaşığı kimyon,karabiber,kırmızı biber,nane.
- Çorba içine parçalanmak üzere haşlanmış tavuğun sert kısımları.
- Bir çay kaşığı un.
- Bir çorba kaşıgı domates ve bir tatlı kaşığı biber salçası(tercihen)
- Bir diş sarımsak.
Salça Soslu Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?
- Tereyağımız ve birlikte eklediğimiz sıvı yağımız eridikten sonra salçalarımızı ekleyip eritiyoruz.Bu işlemden sonra eriyen salça yağ karışımımızın içine rendelediğimiz sarımsağımızı,ve unumuzu ekleyerek bir süre daha kavurduktan sonra bir su bardağı tavuk suyunu ekleyerek,kıvamına gelip salçanın tavuk suyuyla iyice karıştıgına emin olunca ve bu karışım bir miktar kaynayınca baharatlarımızı ekleyelim. Ardından tencerenin geri kalan kısmını da kişi sayısıyla orantılı olarak tavuk suyu ile doldurduktan sonra parçalanmış tavuklarımızı içine bırakabiliriz.Ardından son hamlemizi tuz olarak yapıp kaynayıncaya dek karıştırınız. Servise hazır olan çorbanın hakkını da vermek için e limon eklemek te size kalmış... Şimdiden tüm okurlara AFİYET OLSUN!
Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011