Yükleyen: Ayşenur Altan Kekevi.com
Yüklenme Tarihi: 28 Ekim 2016 - 16:01
Kurabiyeler arasında en çok sevdiğiniz hangisi diye sorsanız ilk aklıma gelen bu Elmalı kurabiye olur. Ev toplantılarında veya pastanelerde şimdiye kadar birçok Elmalı kurabiye tattım. Siz de eminim birçok kez yemişsinizdir. Ancak bu tarifi yapıp yedikten sonra bir daha başka tarif aramayacaksınız. Ben öyle yaptım ?
Aslında bu Elmalı kurabiyeyi yıllar önce yine videolu olarak 7 farklı şekliyle beraber paylaşmıştım. Bilmeyenler ve geride olup farketmeyenler için yeniden paylaşıp hatırlatmak istedim.
Malzemeler:
4 adet rendelenmiş elma
1/2 bardak toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz veya fındık içi
Hamuru için:
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
200 gr. oda ısısında tereyağı
1/3 su bardağı sıvıyağ
1/3 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı şeker
3-4 su bardağı un
Yapılışı:
Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serpin.
Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom