Daha önceki tariflerimizde de gerek makarna gerekse tavuğun türk mutfağındaki yerini defalarca vurgulamıştık. Özellikle iki ürünün hem çok ekonomik hem çok besleyici hem de çok lezzetli olmasından dolayı sıklıkla tercih edilen bu iki nefis gıda bir arada harika işler çıkarıyor. Tavuk makarna dışında da yumurta ve un ile pek çok tarifte muhteşem uyum sağlıyor. Dolayısı ile makarna ile de birleşmesi harika sonuçlar çıkarıyor. Kalabalık sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan tavuklu makarna her çeşit insanın mutfağında kendisine yer buluyor. İşte sizler için özel olarak hazırladığımız tavuklu makarna tarifi!
Tavuklu makarna her damakta kendisine yer bulabilen harika bir birleşimdir. İster yaz ister kış aylarında insana arzuladığı mutluluğu veren bu harika yemek her ne kadar sıcak olarak servis edilse de soğuk servis de oldukça başarılı sayılabilir. Tavuk son dönemlerde ana yemek olmaktan ki yerini soğuk meze olmaya doğru kaydırsa da her hali ile mutfaklardaki yerini kimselere bırakmayacağını bize adeta fısıldıyor. Bu lezzetli tarifi bol domatesli, üzeri peynirli halde fırınlanmış ya da sade olarak hazırlayabilir, sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik
- Hazırlama Süresi:
20 dakika
- Pişirme Süresi:
20 dakika
Tavuklu Makarna Malzemeleri
- 1 paket burgu makarna
- 10 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Tavuklu harcı için:
- 400 gram fileto tavukgöğsü
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/4 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Tavuklu Makarna Yapılışı
1. Tavukgöğsünü büyük parçalar halinde doğrayarak işe başlayın.
2. Sonrasında ise sarımsak ve domatesinizi rendenin en küçük kısmı ile rendeleyerek kuru soğanı minik parçalar halinde kesin. Dilerseniz bu aşamada robot kullanabilirsiniz.
3. Rendelediğiniz malzemeleri ve soğanı bir tencerede hafif renk değiştirene kadar kavurun.
4. Daha sonra da iri parçalar halinde doğradığınız tavuğu dâhil ederek sote işlemine devam edin.
5. Bir yandan da rendelenmiş domates, baharatlar ve salçanız ile damak zevkinize göre bir sos hazırlayın. Maksimum 10 dakika sosu pişirin.
6. Makarnanızın haşlanma suyundan faydalanarak sosun kıvamı için yardım alabilirsiniz.
7. Süzülen makarnayı olduğu gibi sos tenceresine boşaltın ve soğumasına izin vermeden sıcak olarak servis edin.