Un kurabiyesi tarifi kıyır kıyır dediğimiz kurabiye tariflerinin şahıdır.
Uzun süre bozulmadan dayanabilmesi de bu lezzetli ve pratik kurabiyeyi popüler kılan noktalardan biridir.
Kolay un kurabiyesi yapımında pudra şekeri elenerek servis edildiği için tarifinde çok az miktarda şeker kullanılır. Ağza gelmemesi için pudra şekeri tercih edilir.
Un kurabiyesi tarifindeki en önemli iki malzeme bulunur. Bunlardan birincisi pudra şekeridir. Diğeri ise buğday nişastasıdır. Nişasta kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlar.
Bu içerikte sizlere harika bir un kurabiyesi tarifi nasıl olur, nasıl yapılır bunun sırlarını vereceğiz.
Malzemeler
-
1 adet yumurta
-
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
3 su bardağı un
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
1 paket vanilya
-
1 paket kabartma tozu
-
5 yemek kaşığı buğday nişastası
Servisi için:
-
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Püf Noktası
- Dolaptan çıkartılmış malzemeleri oda ısında olmasına özen gösterilmelidir.
- Malzemelerin krema kıvamına gelip katı yağın eriyene kadar yoğurmaya devam edelim.
- Unu kontrollü olarak malzemelerde verilen orana göre eklenmelidir.
- Un kurabiyesi çabuk piştiği için fırının derecesi çok fazla açılmamalıdır ve kontrollü olarak fırında pişirilmelidir
- Kurabiyelere daha rahat şekil vermek ve pişerken yayılmalarını önlemek için; hamuru buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.
Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kasesine aktarın.
- Üzerine 1 adet yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağını da ekledikten sonra pürüzsüz bir kıvam olana kadar çırpın.
- 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kurabiye hamurundan büyükçe bir parça alın ve tezgahın üzerinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında rulo şekline getirin. Kenar kısımlarını kesin. Ardından üzerinden çatal yardımıyla geçerek şekil verin.
- Bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde parçalar kesin. Fırın tepsisine aktarın.
- Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin.
Afiyet Olsun!
Benzer Bağlantılar