Dün bahçeden biraz elma toplayıp marmelat yaptım. Evde reçel, marmelat yapmak hiç zor değil. Ama mümkün oldukça satın aldığım değil de bahçelerden toplanmış meyveleri kullanmayı daha çok seviyorum. Bana daha doğal ve de sanki daha güzel geliyor. Özellikle bahçesinde elma ağacı olanlara bu tarifi değerlendirmelerini tavsiye ederim. Reçel ve marmelatları sadece kahvaltılık olarak değil tatlı, kek ve kurabiyeleri tatlandırmak için de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda çok şirin bir hediyelik, bir kavanoz ev reçeline kimse hayır demez.
malzeme:
1,5 kg elma
1,2 kg şeker
1/2 limonun suyu
yapılışı:
Elmaları yıkayıp soyun, rendenin iri gözüyle rendeleyin. Büyükçe bir tencerede şeker ve3 su bardağı su ekleyip, karıştırarak ocağa koyun. Orta ateşte kaynamaya getirip kışın. Bir saatten fazla marmeladınız kıvamını alıncaya dek pişirin.
Limonun suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Marmeladınız soğuduğunda temiz kavanozlara doldurup ağızlarını hava almayacak şekilde kapayın. Güneş görmeyen bir dolapta saklayın.