Malzemeler
1 s.b su
1 s.b un
1 yemek kasıgı tereyagı
yarım çay kaşıgı tuz
yarım çay kaşıgı şeker
üç veya dört yumurta
içi için
ben kremşanti kullandım
üzeri için
çikolata sosu
yapılışı
su ,tuz,şeker ve yagı tencereye koyup kaynatıyoruz, kaynayan suyun içine unu koyup hızlı hızlı karıştırarak 5 dakika pişiriyoruz, pişen hamuru yunurma kabına alıp sogumasını bekliyoruz.soguyan hamura birer birer yumurtaları kırıp yunuruyoruz, yumurtalar büyükse 3 küçükse 4 tane iyigeliyor, hazır olan hamurumuzu krem şanti torbasıylan sıkıyoruz, 170 derecelik fırında kızartıyoruz. Soguyan profiterolları hazırladıgım kremşantiyle doldurdum, üzerine çikolata sosu gezdirip yeşil fıstık serptim.
çikolatasını hazır mikrodalgada hazırladım.
Ben profiterolleri önceden hazırlıyorum,sadece çikolatasını dökmüyorum ve derin dondurucuya koyuyorum, misafir gelince derin dondurucudan çıkarıyorum, çay demlenesadar hazır oluyor.
NOT.profiterollar fırında kızarırken fırının kapagını hiç açmıyoruz.