Tavuklu Çörek Tarifi
Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz, tavuğun çörekle buluştuğu tarifimizi denemek için hiç vakit kaybetmeyin. Hazır yufka ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz çöreğimizi keyifle yiyeceğinizden şüphem yok. Haşhaş ile tavuk bileşeninin ağzınızda bırakacağı tadın keyfine varın lütfen. tavuk sevmeyen çocuklarınız içinde eşsiz bir lezzet olup, ne yediklerinin farkına varamayacaklardır. Hemen tarifimizi anlatmaya başlayalım.
MALZEME LİSTESİ
- 6 adet hazır yufka
- Yarım paket margarin veya tereyağı
- 1 paket haşhaş
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- İç harcı için
- 1 adet orta boy yeşil sivri biber
- 1 adet orta boy kırmız dolmalık biber
- 1 adet tavukgöğsü
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
İç Harcın Hazırlanışı;
- Tavuk göğüsünü bir tencerede haşlıyoruz.
- Haşlanan tavuğumuzu bir çatal yardımı ile tel tel ayırıyoruz.
- Biberlerin içini çıkartıp ince ince doğruyoruz.
- Başka bir tavada biberleri az yağ ile kavuruyoruz.
- Kavrulan biberlerimizi ocaktan alıp tavuğu ekleyelim.
- Üzerine tuzunu ve baharatlarını serpip tüm malzemeyi harmanlıyoruz.
Sos Harcının Hazırlanışı;
- Yufkaları tezgâha serelim.
- Yufkanın üzerine süreceğimiz karışım için margarini eritip sıvıyağını içine döküp karıştıralım.
- Sıvıyağın içerisine haşhaşın yarısını döküp karıştıralım.
- Tezgaha serdiğimiz yufkayı haşhaşlı sos ile her yerini soslayalım
- Soslanan yufkayı dört parmak kalınlığında şeritlere kesiyoruz.
- Şeridin ucuna harcımızdan koyup bol bol sararak rulo yapıyoruz.
- Malzeme ve yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
- Çukur bir kasenin içerisine sütü döküyoruz.
- Kalan haşhaşlarımızı düz tepsi tabağına döküp yayıyoruz.
- Hazırladığımız çörekleri önce süte batırıyoruz. sonra tabakta bulunan haşhaşa değidirerek her yerinin haşhaşla kaplanmasını sağlıyoruz.
- Yağladığımız fırın tepsisinin içerisine çöreklerimizi bitişik bitişik diziyoruz.
- 180 derecede ısıtılmış fırınımıza tepsiyi sürüyoruz.
- Çöreklerimizin üzeri kızarınca fırından çıkartıp sıcak ya da soğuk hali ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..Tarif Defterime Ekle