Türk milleti olarak hamur işlerine bayılırız. Hele bir de yapımı pratik ve lezzeti üst seviyedeyse bu hamur işi sık sık sofralarımızda boy gösterecektir. Bugün sizler için yapımı kolay ama lezzetli su böreği tarifi vereceğim.
Ani gelen misafirlere, hafta sonu kahvaltı sofralarında hatta akşam yemeğinde kullanabileceğiniz su böreği tarifi için önce malzemelerimizi sayalım.
Su böreği için gereken malzemeler
- 5 adet yufka,
- 1 su bardağı sıvıyağ veya eritilmiş tereyağı
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı süt,
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
- 250 gram ezilmiş beyaz peynir,
- 1 demet kıyılmış maydanoz.
Not: Malzemelerin kalitesi böreğinizin kalitesini de belirleyeceğinden mümkün mertebe organik ve güvendiğiniz yerlerden alacağınız malzemeleri kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Kolay su böreği tarifi ve yapılışı
Böreğimizin önce içini hazırlayalım. Su böreği tarifi için iç malzemenin ayarında kullanılması önemlidir. Fazla ya da az olması lezzetini doğrudan etkileyecektir.
Böreğimizin içi için genişçe bir kabın içerisinde beyaz peyniri ve kaşar peynirini karıştırıyoruz. Bu karışımın içine ince kıydığımız maydanozları katıp tekrar bir karışım elde ediyoruz.
Bu karışımda maydanozların ince kıyılmış olması önemlidir. Çok iri kalmış maydanozlar ağızda iyi bir tat, börekte de güzel bir görüntü oluşturmaz.
Bir adet yufkayı yağladığımız çukur fırın tepsisinin içine yerleştirip kenarlarını tepsiden sarkıtıyoruz.
Genişçe bir kapta yumurtayı, sütü ve sıvıyağı iyice karıştırıyoruz. Kalan yufkaları göz kararı büyük parçalar halinde parçalıyoruz. Bu parçaları yumurtalı sütlü karışım içine koyuyoruz.
Bu karışımın yaklaşık yarısını tepsiye serdiğimiz yufkanın üstüne döküyoruz. Tepsinin orta kısmına daha önceden harmanladığımız peynirli iç harcını döküyoruz.
Harcın üzerine kalan yufkalı ve sütlü harcımızın tamamını ilave ediyoruz. Üst kısımdaki harç ve yufkalı karışımın eşit olarak dağılmasına dikkat edelim. Bu, su böreği tarifi için önemlidir.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufka parçalarını böreğin üzerine kapatıyoruz. Önceden ısıtıp hazır hale getirdiğimiz 180 derecelik fırında su böreğinin üzeri kızarıncaya kadar pişirme işlemini gerçekleştiriyoruz.
Börek piştikten sonra biraz havalandırıp sıcak servis yapabilirsiniz. Kahvaltılarınıza renk katacak bu su böreği tarifi, hem malzemesi ucuz hem de pratiktir.
Daha önceden kaleme aldığım resimli pastane poğaçası tarifi öğrenmek için tıklayın.