Asma yaprağı salamura nasıl yapılır?
Yaprakları büyük bir leğenin içerisine asma yapraklarını demet demet koyunuz. Bir tencere su hazırlayınız ve suyun içerisine yumurta koyarak suyun üzerine çıkıncaya kadar tuz atınız, üzerine 1 tatlı kaşığı limon tuzu koyunuz. Suyu bir taşım kaynatınız. Daha sonra leğendeki yaprakların üzerine dökünüz. Bu şekilde 2-3 gün bekletiniz. Daha sonra bir bidona yaprakları demet demet doldurup içerisine hazırlamış olduğumuz sudan üstü basana kadar ilave ediniz. Üzerine ağır bir cisim koyarak(büyükçe mermer parçası, taş olabilir) bastırınız. Artan suyu bir şişeye koyunuz ve bidondaki su azaldıkça üzerine ilave ediniz. Beklediği süreçte taşabilir bu yüzden altına tepsi koymanızı öneririz. Eğer bidon yerine pet şişe kullanırsanız fazla taşmayacaktır. Yaprak salamurası hazırdır. Afiyet olsun