|Paylaş|


|Tweet|
Çıtır çıtır bir tulumba tatlısı ne kadar güzel olur. Ya o gevrekliği ağzınızda hissetmek? Tulumba tatlısı, şerbetli bir Türk tatlısıdır ve hamur kızartılıp şerbete batırılarak yapılır. Daha baştan moral bozmak istemem ama merak edenler için söyleyelim. 45 gramlık küçük bir tulumba tatlısında 127 kalori var. Zaten şeker ve un zararlı beyazların içinde değil mi? Ama diğer taraftan bütün zararlı şeyler de lezzetli olmaz mı? Neyse çok sık olmasa da arada bir yapacağınızı umarak bugün tulumba tatlısı tarifi vermek istedik.
Tulumba tatlısı malzemeleri
Şerbeti için:
Tulumba tatlısı tarifi
Nefis tulumba tatlısı için İşe önce şerbeti hazırlayarak başlayın. Bunun için bir tencereye suyu ve toz şekerini koyun ve karıştırarak kaynatmaya başlayın. Şerbet kaynamaya başlamadan hemen önce limon suyunu da ilave edin ve bir süre daha karıştırın. Şerbet kaynamaya başlayınca ateşi söndürün.
Şimdi şerbet bir tarafta ılınırken bir başka tencereye tereyağını koyun ve ateşi yakın. Tereyağ erir erimez üzerine toz şeker, un, irmik ve nişastayı koyun ve karıştırarak kavurmaya başlayın. Tencereyi ateşten almadan hemen önce bir miktar tuz da koyarak bir iki daha döndürün ve ateşi kapatın.
Şimdi yumurtaları bu kavrulmuş karışımın üzerine kırın ve hızlı hızlı karıştırın. Tulumba tatlısının hamuru bu şekilde hazırlanmış oldu.
Şimdi bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın. Diğer taraftan hamuru bir pasta apareyine koyun ve apareyin ağzına tulumba tatlsının şekline uygun bir parça takın. Arkasından apareyi sıkarak tulumba tatlılarını hazırlayın ve kızgın yağın içine bırakın. Tulumba tatlısını döndürerek kızartın. Sonra da kızaran tatlıları tavadan alın ve ılık şerbetin içine bırakın. Şerbet içinde en çok 7-8 saniye tutun. Bu süre şerbeti çekmesi için yeterlidir. Şerbetten çıkardığınız tulumba tatlısını bir servis tabağına dizin.Gelen aramalar: