Tavuklu Yaz Salatası
Son zamanlarda yediğim en doyurucu ve hafif salatanın tarifini vermeden duramazdım o yüzden geçtim bilgisayarımın başına ve sizler için derlediğim tarifimi yazmaya koyuldum. Bu sıcak yaz günlerinde elimden geldiğince sıcak ve ağır yiyecekleri yemekten kaçınıyorum. Zaten midem de kabul etmiyor son zamanlarda yağlı ve sağlıksız ürünleri. Bu salata sayesinde hem vücudunuzun günlük et ihtiyacını karşılamış olacaksınız hem de yeşillik ihtiyacını karşılamış olacaksınız. Kısaca bir taş ile iki kuş vuruyoruz diyebiliriz. Daha fazla merak uyandırmadan hemen leziz tarifime geçmek istiyorum.
Tavuklu yaz salatası malzemeleri;
Kızartma için;
Tavuk göğsü (göğsün adeti servis edeceğiniz porsiyon sayısına göre belirlenebilir), galeta unu, 1 adet yumurta, bir tutam karabiber, porsiyon sayısına göre belirlenmiş zeytinyağı.
Salatanın garnitürleri için;
Bir demet kıvırcık, salatalık, roka, domates, turp, maydanoz. İsteğe bağlı olarak mango ve elma da tarife eklenebilir.
Sosu için;
Kekik, sarımsak, sirke, kuru fesleğen, tuz.
Tavuklu yaz salatası tarifi;
Tavuklarımızı parmak uzunluğunda ince çubuklar halinde kestikten sonra, galeta ununa buluyoruz iki-üç dakika kızgın yağda güzelce kızartıyoruz. Kızartma işleminden önce tavuklarımızı yumurta, zeytinyağı, karabiber ve tuzdan oluşturduğumuz sosta daha güzel bir sonuç elde etmek için bir gün boyunca dinlendiriyoruz. Kızarttığımız tavukları güzelce yıkayıp, doğradığımız tabağımızın tabanına yerleştirdiğimiz roka, salatalık, domates, turp, maydanoz ve kıvırcığın üzerine koyuyoruz. Daha sonra üzerine sirke, kuru fesleğen, kekik, sarımsak ve sirke sosumuzu dökerek servise hazır hale getiriyoruz.
Bildiğimiz üzere salatalar aslında tek başına çok da lezzetli değildir o yüzden hazırladığımız salata sosları ile salatamızı bambaşka bir hale sokabiliriz. Tarifimde gördüğünüz üzere hem çok lezzetli bir sos hem de salatayı ana yemek haline getiren kızarmış tavuklar ile ortaya son derece sağlıklı ve doyurucu lezzet çıkıyor. Umarım sizler de ilginç salata tarifleri ile aranızı sıcak tutar bu güzel tarifi uygulayıp sevdiklerinize tattırırsınız.