Ben Saziye, esim Alan Peacock ile birlikte 2004 yilinda bu projeye basladik. Proje sirasinda Alan Ingiltere’de kalip bana burasi icin finans sagladi.
Yilda uc dort kere buraya gelip bana Projenin gidisatinda destek oldu. Bu arada dayim Recep (Alan ona Roger der) iki sene kadar bana yardimci oldu. Projemiz bittiginde mekana Club Olympos adini verdik.
Bir sene sonra restaurantin Konumu pek kullanisli olmayinca bir gun arazide buldugum cok guzel sekilli bir tas beni yeni bir restaurant yapmaya yoneltti. Sonucunda cok guzel, eski gorunumlu, rustik, modern izler tasiyan ciftlik evi seklinde bir yapi ortaya cikti. Cok sayidaki insani doyurabilecek miktarda yemek yapmayi ogrendim. Ogrendikce yemek yapmayi daha cok sevdim. Bolgede yetisen tazecik sebzelerle ev yemekleri yapiyoruz.
Baslangictan bu yana epeyce sey degistirti burada tabii. Ismimiz de degisenler arasinda, Olympos Park oldu.
Esim de burada, simdi kendimizi yuvamizda sayiyoruz ve misafirlerimizi de evlerindeymis gibi hissettirmek en buyuk dilegimiz.