Evde yaprak döner yapmak aslında çok zor değildir. Oldukça pratik ve sağlıklı ev yapımı döner yapmaya ne dersiniz?
Dışarıda yediğimiz hazır dönerleri aratmayacak lezzette hatta onlardan daha lezzetli ve yüzde yüz ev yapımı döner tarifi.
Derin dondurucuda her an hazır ve yapımı çok kolay olan yaprak dönerimizi 20 dakikada hazırlayacaksınız. Çalışan bayanlar içinde çok pratik olan yaprak dönerin yanında ayran ve pilav harika oluyor.
İsterseniz sitemizde tarifini verdiğimiz bazlama ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Tariflere aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.
Evde hazırladığınız dönerin hangi etten ve nasıl yapıldığını bildiğiniz için çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.
Evde Yaprak Döner Nasıl Yapılır?
Ev Yapımı Yaprak Döner İçin Gerekli Malzemeler:
500 gram Dana Biftek [Antrikot]
500 gram Az Yağlı Kıyma
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
3-4 Yemek Kaşığı Tereyağı
Evde Yaprak Döner Yapımı:
Bir tasın içine az yağlı kıymayı alıp içine tuz ve karabiber ekleyip iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.
Bizim kullandığımız 500 gr antrikot 5 parça idi. Yoğurduğumuz kıymayı 4’e böldük.
Mutfak tezgahının üzerine streç film açıp bir dilim antrikotu orta kısma yerleştirin.
Bir dilim antrikotun üzerine 4’e ayırdığımız kıymanın ilkini iyice yayın.
Üzerine bir dilim daha antrikot koyup bir kat kıyma koyun.
Tüm malzemeler bitene kadar bir kat antrikot, bir kat kıyma şeklinde kat kat dizdik.
Üzerini streç filmle kapladığımız döneri, iki yanını sıkıca kapattık.
Derin dondurucuya kaldırıp katı bir kıvam alana kadar en az 2 -3 saat beklettik.
Döneri pişirme öncesinde derin dondurucudan alıp kısa bir süre oda sıcaklığında bekletip keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin. Dikkat edilmesi gereken çok erimemeli. Eğer erirse dağılmaya başlar.
İnce yaprak yaprak dilimlediğiniz döneri yağsız teflon tavada arkalı önlü kızartın, soğumaması için ısıtılmış bir çelik tencereye alın.
Başka bir teflon tavaya tereyağını alıp eritin. Eriyen tereyağına kızarttığımız yaprak döneri ekleyip hafif soteledik.
Yaprak döneri servis tabağına alıp pirinç pilavı ile servis ettik.
Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Diğer tariflerimiz …