Doktorlar ve halk arasında, diyete doymuş yağın atardamarları tıkadığı ve koroner kalp hastalığı ile sonuçlandığı yönünde yaygın bir inanç vardır. Yayınlanan yeni bir editör, bu boruyu tıkayan doymuş yağ kavramının “sadece yanlış yanlış” olduğunu söylüyor.
Makale, aşağıdakiler dahil olmak üzere bir kardiyolog ekibi arasındaki işbirliğinin sonucudur: Birleşik Krallık’taki Stevenage Lister Hastanesi’nden Dr. Aseem Malhotra; California-San Francisco Tıp Fakültesi’nden Prof. Rita Redberg ve editörlüğünü; ve İsviçre’de Cenevre Üniversitesi Cenevre Hastanesi ve aynı zamanda editör olan University College London’dan Pascal Meier.
Ekip, argon tıkanmış doymuş yağın varlığına karşı argümanlarını desteklemek için, doymuş yağ alımı ile daha büyük kalp hastalığı riski arasında ilişki olmadığını gösteren incelemelerden bahsetti.
Yazarlar, “Halk sağlığı mesajının koroner arter hastalığının önlenmesi ve tedavisinde serum lipidlerini ölçmekten ve diyet doymuş yağ oranını azaltma zamanından geçtiğini” söyledi. Kan yağlarını azaltmaya ve diyet doymuş yağları kesmeye odaklanmak yerine, düzenli fiziksel aktiviteyi gerçekleştiren ve stresin en aza indirgenmesinin “gerçek besin” yemenin önemi vurgulanmalıdır.
Malhotra, Redberg ve Meier’e göre, kalp hastalığını yönetmeye yönelik mevcut yaklaşım, sıhhi tesisat uygulamalarını yankılamaktadır, ancak durumun “bir borunun tıkanması” ile iyileştirilmesi kavramı, bir dizi klinik çalışma tarafından geçersiz hale getirilmiştir. Denemeler, daralmış atardamarları genişletmek için bir stent yerleştirildiğinde, kalp krizi veya ölüm riskinin azalmadığını bulmuştur.
Panel, “Bu, plazma kolesterolünün düşürülmesinin önceliği üzerine yıllardır vurgu yapıyor, sanki bu kendi başına bir amaçtı ve” kolesterolü düşürmek için kanıtlanmış “ve” az yağlı “gıda ve ilaçların pazarlandığı bir pazarı tahrik ediyordu,” diye iddia ediyor panel. Bu yanlış anlaşılmaların “verilerin seçici raporlanması” kaynaklanabileceğini ileri sürüyorlar.
Koroner arter kalp hastalığı en yaygın kalp hastalığı tipidir ve Amerika Birleşik Devletleri’nde kadın ve erkeğin önde gelen ölüm nedenidir. Araştırmacılar, kronik iltihaplı durumun, sık sık sızma zeytinyağı, sebze, yağlı balık ve fındıkta bulunan anti-enflamatuar bileşikler açısından zengin bir Akdeniz tarzı diyete olumlu yanıt verdiğini belirtiyor.
Koroner kalp hastalığı düzenli egzersizle azalır, ‘gerçek’ yemek yeme
Kalp hastalığı riskinin en iyi göstergesi, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) oranına, yüksek yoğunluklu lipoprotein değil, yüksek bir total kolesterol (TC) içerir. Uzmanlar, rafine karbonhidratların, zeytinyağı ve fındık gibi yüksek kaliteli yağlı yiyeceklerle ikame edilmesi gibi yüksek orandaki değişiklikler, yüksek TC ila HDL oranını önemli ölçüde azaltabilir.
Egzersiz kalp hastalığının önlenmesinde önemli bir rol oynar ve yaşam beklentisini 3,4 ila 4,5 yıl arasında artırabilir. Her hafta üçten fazla vesileyle günde sadece 30 dakika ılımlı aktivitenin aktif olmayan yetişkinler için risk faktörleri arasında bir fark yarattığı gösterilmiştir. Dahası, araştırmacılar düzenli tempolu yürüyüşün koroner hastalığı önlemede daha etkili olabileceğine işaret ediyorlar.
Kronik stres, koroner kalp hastalığı için “gözden kaçırılmaması gereken” bir risk faktörüdür. Kronik stres vücudun enflamatuar tepkisini sürekli olarak yüksek düzeyde uyarır. Araştırmalar, çocukluk çağı travması gibi çevresel stresin yaşam beklentisini 20 yıla kadar azaltabileceğini göstermiştir. Yazarlar yazıyor:
“Sağlıklı bir diyet, düzenli hareket ve stres azaltma konusunda tam bir yaşam tarzı yaklaşımını birleştirmek, yaşam kalitesini artıracak, kardiyovasküler ve tüm nedenlere bağlı ölümleri azaltacaktır.”
Araştırmacılar günde sadece 22 dakikalık bir yürüyüş yapmanın ve sağlıklı beslenmenin koroner arter hastalığını önleyebildiğini ekliyor. Yazarlar, “Bu basit ama güçlü müdahaleyi yaymaya yardımcı olacak bir iş modeli veya pazar yoktur,” sonucuna varıyor.
Sıcak basmaların daha yüksek kalp hastalığı riskini nasıl gösterebileceğini öğrenin.