Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram haşlanmış yeşil mercimek
- 1 demet semizotu
- 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
- 6 adet salatalık turşusu
- 1/4 demet taze kişniş
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet haşlanmış yumurta
Yeşil Mercimek Salatası Tarifinin Püf Noktası
Önceden suda beklettiğiniz yeşil mercimeği, kabuk atmaması için kısık ateşte haşlayın. Haşlama suyunu süzüp, duruladıktan sonra salata yapımında kullanın.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi
Mercimeğin haşlama suyunu çorba yapımında da kullanabilirsiniz.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bol suda yıkadığınız semizotunun suyunu süzdükten sonra yapraklarını ayıklayın.
- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.
- Salatalık turşularını küçük küpler halinde doğrayın. Taze kişnişi incecik kıyın.
- Haşlanmış yeşil mercimeği derin bir salata kasesine alın. Doğranmış kırmızı biber, kişniş ve salatalık turşusu ile harmanlayın. Semizotu yapraklarını ekleyin.
- Salatanın sosunu hazırlamak için; kimyon, sızma zeytinyağı, tuz ve sirkeyi küçük bir kapta çırptıktan sonra salata malzemeleri ile karıştırın.
- Kabuklarını soyduğunuz haşlanmış yumurtaları dört eşit parçaya böldükten sonra salata kasesine yerleştirin. Arzuya göre soğuk ya da ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yeşil Mercimek Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Bol nane, pul biberle servise hazır.
Afiyet olsun.
Kaynak: https://yemek.com/