İlk çocuk kitabım olan Kemal’in Londra Günlüğü ile başlayan gezi serisi, Roma ve Brüksel’in ardından Kemal’in Barselona Günlüğü ile devam ediyor.
Kemal’in Barselona Günlüğü’nde çocuklar, bu sefer Kemal ve Defne ile birlikte Barselona’yı keşfe çıkıyor. Beraber Barselona’nın hem tarihi yerlerini ve geleneklerini hem de İspanyol mutfağını tanıyorlar.
Ben de bu kitabımın içerisinde İspanyol mutfağının en geleneksel tariflerinden olan, İspanyol Omleti tarifini sizlerle paylaştım.
Malzemeler:
3 yumurta
3 büyük boy patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Patatesleri kızartmak için zeytinyağı
Yapılışı:
Patatesleri kabuğunu soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Patatesleri az yağda kızartın. Soğanın kabuğunu soyup yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını dökün ve soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. Yumurtaları bir kasenin içinde çırpın. Sütü ve tuzu ekleyin ve biraz daha çırpın. Soğanlar pembeleşince kızarmış patatesleri ekleyin. Üstüne çırpılmış yumurtaları dökün ve tavada pişirin. Daha hızlı pişmesi için tavanın üstüne bir kapak kapatabilirsiniz. Alt tarafı pişince spatula yardımıyla omleti ters çevirip her iki yüzünü de pişirin.
Eğer bu tarifi denerseniz ve #kemalinbarselonagünlüğü hastag’i ile paylaşırsanız ben de görebilirim. Şimdiden afiyet olsun!