Haberler28 Aralık 2006
Yeni Yıl Mesajı: Bol Sebze ve Meyve Tüketin
“New England Journal of Medicine” dergisinin 28 Aralık 2006 tarihli sayısında yayınlanan bir araştırma nitratın ortalama arterial kan basıncını 3.2 mmHg düşürdüğünü göstermektedir. 17 genç, sağlıklı bireyde nitratın etkisini araştıran bu çalışma, ıspanak, turp, marul vb. yeşil yapraklı sebzelerin 150-250 gramında var olan miktara yakın nitratın kan basıncında azımsanmayacak bir düşüş sağladığını göstermektedir. Yeni yılın arifesinde yayınlanan bu çalışma yeni yılda da bol bol sebze ve meyve tüketilmesinin sağlık açısından ne denli önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne sermektedir. Yeni yılınızı kutlu olsun.
Çalışmaya ulaşmak için: http://content.nejm.org/cgi/content/extract/355/26/2792