Kimisi sahanda sever kimisi haşlama. Peki, daha önce hem yağda hem de haşlanmış yumurta yediniz mi? Kahvaltı sofralarınıza farklı lezzet ve renk katmak için, tereyağlı yumurta kapama doğru bir tercih olabilir.
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi Malzeme Listesi:
3 adet Haşlanmış Yumurta
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Bir Tutam Tuz
Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurtaları haşlayın.
1 Kaşık Zeytinyağını teflon tavaya dökün
1 Kaşık Tereyağını ekleyin.
Orta ateşte tahta kaşık yardımı ile yağların birbirine karışmasını sağlayın.
Daha önceden haşlamış olduğunuz 3 Adet yumurtayı ortadan ikiye bölün.
Eriyen yağın içerisine 1 Tatlı Kaşığı Nane ekleyin
Ardından 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber, 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Ekleyin ve karıştırın.
Bütün baharatlar birbiri ile karışıp kokularını bırakana dek karıştırıyoruz.
Köpürmeye başladığı esnada ocağın altını kısmayı unutmayın! Yağ yanmasın.
Bu esnada ortadan ikiye böldüğünüz yumurtaları, sarıları içe bakacak ( yumurtaların sarı yüzü yağa bakacak ) şekilde tavaya yerleştirin.
3 – 5 Dakika pişmeleri için bırakıyoruz.
Daha sonra tersine çevirdiğiniz yumurtalara son olarak tuz ekleyin.
Baharatları ve tereyağını içine çekmesi için orta ateşte yumurtaları 5 Dakika kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Köpürmeye başladığında ocaktan alabilirsiniz. Dilerseniz dereotu veya maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…