Daha önce de zebra kek yapmışlığım ve sizinle paylaşmışlığım var, lakin bu iki tarif birbirinden tamamen farkı. Bu defa; annelerimizin yaptığı hepimizin en sevdiği ve çocukluğumuzu hatırlatan klasik zebra kek yaptım. Nasıl mı oldu? Elbetteki yerken, “ben bu tadı özlemişim” diyeceğiniz çok bildik bi lezzet oldu. Süngerimsi ve lezzetli… Ben daha da anlatırım artık! doyamıyorum yemeye çünkü 🙂 Zaten yapması da ayrı bi keyif hem de oldukça kolay; “bir miktar sade, bir miktar kakaolu kek hamurunu” ortadan ortadan koyup kenarlara doğru çizgi çizgi desen oluşturduğunu seyretmek pek eğlenceli. Canınız mı sıkkın? Mutfağa girip tatlı ve keyifli birşeylerle uğraşmak iyi gelir ve bu klasik zebra kek de eminim hepinize çok iyi gelecek.
Tarifi bir kenara not etmenize bile gerek olmadan aklınızda tutabileceğiniz 3,2,1,1,1 şeklinde gidiveren kolay mı kolay ölçülerle… Yani ben hep aklımdan yapıyorum. Klasik, kolay ve hiç şaşmayan bi kek tarfiniz olsun isterseniz bunu aklınızın bi köşesine iliştirin derim 😉
“Tepside ve klasik olmasın, değişik bi tarif deniyeyim” derseniz; zebra kek tarifine de bir göz atın derim, O daha farklı bi tat, yapısı itibari ile daha yumuşak, hafiften ıslak keki anımsatan, yapması biraz uğraştırıcı ama tereyağlı oluşunun verdiği extra lezzetli bi kek diyebilirim…
Başlayalımmı? ne dersiniz?
Klasik Zebra Kek için Gerekli Malzemeler;
3 yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından yarım parmak eksik zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
Genel olarak kek hamurlarında olduğu gibi bu klasik zebra kek için de ilk önce yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Yukarıdaki fotoğrafın ilk karesinde gördüğünüz gibi köpük köpük olana kadar çırpın ve ardından, süt ve zeytinyağını ekleyip onların da karışması için bir miktar tada çırpın. Ardından, bir kabın içinde karıştırarak elekten geçirdiğiniz, un, kabartma tozu ve tuzu içine ekleyin ve tekrar karıştırın.
Elde ettiğiniz kek hamurunun yarısı kadarını ayrı bir kaba alın ve içine kakaoyu ekleyerek onu da karıştırın.
Yaklaşık 23 cm çapında yuvarlak bir kek tepsisini yağlayın ve un serpin. (aslında bazı kalıplar için sadece yağlamak gerekebilir, kalıbınızın cinsine göre ona siz karar verin, ben bu kalıba un da serptim :))
Şimdii sıra geldi en keyifli aşamaya; kek kalıbının tam ortasına bir kepçe ile sade kek hamurunu dökün, ardından aynı miktarda kakaolu kek karışımını ilk koyduğunuz hamurun tam ortasına gelecek şekilde koyun, bu sıra ile hep ortasına dökerek tüm kek hamurunu tepsiye dökün. (Yukarıdaki fotoğrafta aşamaları görebilirsiniz.)
Daha önceden 175 dereceye ıstmış olduğınız fırında kek güzelce kızarıp içine batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar iyice pişirin. Kek pişince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yada; benim gibi sıcak kek seven bi tipseniz, fazla beklemeden, sıcak sıcak kesin ve yumulun, bence bir kekin en lezzetli olduğu hali henüz soğumadan önceki halidir 😀
Kendinize yukarıdaki gibi böyle kocaman bir dilim alın ve bu güzel kekin tadını çıkarın. İster çay ister kahve ile… mmmm süper.
Bir dilim daha??