Tuzlu Pankek Yapılışı :
Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak eksik süt, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, tuz ve 1 su bardağı un ekleyin. Mikser ya da tel çırpıcı ile pürüzsüz ve akışkan bir kıvam oluncaya kadar çırpın. 1 yemek kaşığı ince ince doğranmış zeytin, 1 yemek kaşığı kıyılmış domates, 1 yemek kaşığı biber ve kekik ekleyip, karıştırın.
Daha sonra küçük bir tavanın tabanını yağlayın. Orta ateşte ısıtın. Pancake karışımından küçük bir kepçe (tamamen doldurmayın) ya da servis kaşığı ile alın. Tavaya dökün.
Eğer tavanız küçük değilse hamuru orta boy bir tavanın ortasına dökerek, pişirebilirsiniz. Fakat tavanın tabanına tamamen yaymayın.
İsteğe göre pankeklerinizi şekilli silikon kalıplarında da yapabilirsiniz.
Hamurunuzun üzerinde gözenekler oluşmaya başladığı zaman spatula yardımı ile diğer tarafını çevirin. Tuzlu pankekler piştikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına yerleştirin.
Tuzlu pankekleri çayın yanında sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?