Pişmaniye Kurabiye Tarifi
Bugün sizlere çok kolay, çok gösterişli kokoş bir kurabiye tarifi ile geldik. Bir diğer adı da pişmaniye kurabiye olarak anılırken farklı bölgelerde de kar yağdı kurabiyesi olarak anılmaktadır nasıl yapıldığını şimdi sizler için anlatalım.
Pişmaniye Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ (4 te 3 ünü ekleyiniz)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır veya buğday nişastası
- 2 su bardağı un
Üzerini Süslemek için;
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Pişmaniye Kurabiye Tarifi Yapılışı
Kurabiyenin yapımına başlarken öncelikle yağları ilave edin.İster tereyağı isterseniz de 125 gram margarin ilave ederek başlayabilirsiniz. Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ekleyin. 1 su bardağı pudra şekeri ilave edin ve ardından hemen elinizle yoğurma işlemine geçin.
Yoğurma kabının üzerine 1 su bardağı mısır nişastası ilave edin. ( Dilerseniz buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Bu tamamen sizlerin tercihine kalmış durumda) yoğurma kabının içerisine 2 su bardağı un ilave edin ve un ilavesinin sonrasında tüm malzemeleri elinizde güzel bir şekilde kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edin.
Kulak memesi kıvamına gelen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak; hafif yaslı bir şekil vererek yağlanmış tepsinin içerisine tüm hamur bitinceye kadar dizin.
Tüm hamur, bir fırın tepsisini dolduracak şekilde işlendikten sonra 180 derecelik fırında 20 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirmeye alın.
Pişme sırasında Hindistan cevizi ile pudra şekerini karıştırma kâsesinde güzelce harmanlayın.
Fırından çıkan ve ılık hale gelen kurabiyeleri Hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımın içerisine bulayıp çıkartarak servis tepsisi ne alın.
Artık karyağdı kurabiyeleriniz tüm lezzeti ile sunuma hazır. Afiyet olsun.