İpek Biçer
1965-Ankara
1983- Ankara Atatürk Anadolu Lisesi
1987- ODTÜ Endüstri Ürünleri Tasarımı
Tasarım, iç mimarlık ve yöneticilikle geçen yoğun iş hayatına ara verip ufak bir mola almak istediğim sırada mutfağın keyif veren gücünü keşfettim. Yemek ve sunum denemelerimi henüz yeni başlamış olan “blog” günlüklerle daha çok sayıda kişiyle paylaşmaya başladım. “Acemi Aşçı” o yıllarda ortaya çıktı.
Ve bir gün kızımın doğum günü pastasını kendim yapmaya karar verdim.
O günden beri ara vermeden pasta yapıyorum. 2011 yılındaki o pasta ile hobi olarak başlayan pastacılık serüvenim 10. yılının doldurdu.
İlk günden bu güne temel prensiplerim değişmedi; bütün ürünleri hala ev yapımı yöntemlerle, tek tek, geleneksel malzemelerle ve ev hijyeninde yapıyorum. Bu nedenle hazır ara ürünler ile çoklu üretimler yerine, kısıtlı bir miktarda, kişiye özel çalışıyorum. Yapay malzemeleri, toz karışımları, kıvam verici ve transyağları mutfağımıza sokmadım, hiç bir zaman da sokmayacağım.
Bana Bir Pasta Yap pastaları 3 .000 den fazla aileye ulaştı; doğum kurabiyelerini yaptığımız bebeklerin doğumgünleri pastalarını yaptık; nişan pastaları ile tanıştığımız güzel çiftlerin bebeklerine pasta yapma mutluluğunu yaşadık. Her geçen gün güzel insanlarla ve onların güveni ile büyüdük.
2014 Yılında markamız tescillendi, atölyesine kavuştu ve yeni ekip arkadaşları aramıza katılmaya başladı. Atölyemizde bilgi ve tecrüblerimizi paylaşmak için butik pastacılık kurs programları oluşturduk.
Sizlerle de yolumuzun en tatlı yerde kesişmesi dileği ile…
Sevgilerimle,
İpek Biçer
BASINDA Bana Bir Pasta Yap
HABER TÜRK 2016TEMMUZ
TRT Avaz- Hayal Gücü Ekim 2013
Habertürk Ankara
Aralık 2014 Milliyet Ankara
Bitter-Wedding 2015
Bitter-Wedding 2015 İlan
Odtü Endüstriyel Tasarım Bölümü- Professional practice dersi konuk konuşmacı- 2015 Ekim
Anılar hanesinde bir güzel gün daha
Aralık 2015 Kanal B Biz Bize
27 Aralık 2014 Kanal B
Temmuz 2014 Kanal5 Hayallerin Peşinde
27 Aralık 2014 Kanal B Bizbize