Herkesin damak tadına hitap etmese de geleneksel mutfağımızda tatlı yemekler oldukça yaygındır. Tatlı yemek deyince akla gelen kuş üzümü, pek çok kadının mutfağında sarma ve dolmalarda kullanmak için hazırda bekler. Özellikle tarçın ve dolmalık fıstık ile birleştiği zaman sarma ve dolmaya seviye atlatan kuş üzümü geleneksel mutfağımızın en önemli elemanlarından biri.
Kuş Üzümü Nedir?
Kuş üzümü aslında sadece kurutulmuş bir tür siyah üzümdür. Ancak boyutu sebebiyle yemeklerde ve tatlılarda çok daha fazla tercih edilmektedir. Normal kuru üzümden tat olarak pek farklı olduğu söylenemez.
Sarma ve dolma dedik ancak kuş üzümü sadece bu ikisi için kullanılmaz elbette. Aşure, zerde gibi tatlılarda ve iç pilavda da gözlerimiz kendisini arıyor. Geleneksel tariflerde sık sık kendine yer bulan kuş üzümünü layıkıyla ve en lezzetli şekliyle yemek ve tariflerinizde kullanmak isterseniz 250, 500 ya da 1000 gramlık paketlerimizden birini tercih edebilirsiniz.