Kırmızı et, insan sağlığına pek çok faydası bulunan ve sık sık tüketilmesi gereken bir besindir. Ancak beyaz etten daha farklı bir yapıya sahip olan kırmızı eti tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Bunlar ilki kırmızı et seçimidir. Lokum gibi bir et tüketmek istiyorsanız ilk yapmanız gereken kaliteli bir kırmızı et tercih yapmaktadır. Özellikle pirzola, biftek, külbastı gibi etlerin tüketirken içlerinin kanlı ve kayış gibi olmaması için pişirme yöntemlerine dikkat etmek gerekmektedir.
Kişiler genellikle zeytinyağını sebzeli yemekleri pişirirken tercih etmektedir. Ancak kırmızı et ile zeytinyağının da eşsiz bir uyumu vardır. Her yemeğe ekstra lezzet katan zeytinyağını kırmızı eti pişirirken de mutlaka tercih etmelisiniz. Peki, zeytinyağı ile kırmızı et nasıl pişirilir?
Zeytinyağı ile Kırmızı Et Nasıl Pişirilir?
Zeytinyağı; dolmayı ve pek çok sebze yemeğini güzelleştiren, salatayı lezzetlendiren oldukça eşsiz bir yağ çeşididir. Özellikle Türk ve Akdeniz mutfağında eşsiz bir yere sahip olan zeytinyağı, kırmızı et ile de farklı bir lezzet bütünlüğü sağlamaktadır. Ancak zeytinyağı ile kırmızı et pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken ilk nokta et pişirilecek tencereyi zeytinyağını koymadan önce kızdırmamaktır. Zeytinyağı çok çabuk yanabilen bir yağdır. Bu nedenle tencerenin önceden ısıtılması fakat kızdırılmaması gerekmektedir. Önceden hafif derecede ısıttığınız tencerenin içerisine zeytinyağını ve ardından etlerinizi ekledikten sonra dilediğiniz malzemeyi katarak zeytinyağlı kırmızı etinizi pişirebilirsiniz. Peki, zeytinyağını yemeklerde kullanmanın sağladığı faydalar nelerdir? İşte cevapları…
Yemeklerde Neden Zeytinyağı Kullanmalıyız
Zeytinyağı diğer yağ türlerine göre çok daha faydalı bir yağdır. Doğal aroması, kokusu ve özellikleri ile insan sağlığına çeşitli faydaları bulunmaktadır. İşte zeytinyağını yemeklerde kullanmak için gerekli nedenler…
- Zeytinyağının içeriğinde yüksek miktarda oleik asit temel yağ bulunur. Bu da zeytinyağını en sağlıklı yağ yapmaktadır.
- Zeytinyağı büyük bir antioksidan kaynağıdır.
- Zeytinyağı iltihabı önler.
- Düzenli olarak zeytinyağı tüketimi kalp ve damat hastalıklarının engellenmesini sağlar.
- Zeytinyağı sindirim ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Zeytinyağı düzenli kullanımda kötü kolesterolü azaltmaktadır.