

Zeytin ağaçlarının bakımı ve meyvelerin toplanması;
Zeytinyağının yüksek kalitede ve organik olması bizim ana prensibimizdir. Bunun
için ağaçlarımızı yetiştirirken asla zirai ilaç kullanmayız.
Elde edilecek yağın kalitesi zeytinin nasıl toplandığıyla çok yakından
ilgilidir. En kaliteli zeytinyağı, dalından tek tek toplanmış zeytinden elde
edilir. Meyveler toplandıktan sonra, birkaç saat içinde sıkıma götürülür.
Üretim Aşaması;
Zeytinyağının içindeki vitaminler, mineraller ve antioksidanları korumak için
üretimdeki yöntemler titizlikle uygulanmalıdır. Biz üretimimizde ısıdan uzak
durur, soğuk sıkım presi kullanırız. Besleyici değerini ve şifalı özelliğini
korumak amacıyla topladıktan sonra hiç bekletmeden sıkarız.Kimyevi ve herhangi
başka katkı maddeleri kullanmadığımız gibi hijyen de her aşamada çok önem
veridiğimiz bir konudur.