Temel Reis ‘in Gücü Adına :))evrenyemek
Mart ayının ilk gününe başlarken sizlerle ıspanağı paylaşmak istedik.
Bazı çocuklar bayılır bazıları ağzına sürmek istemez. Ama herkes bilir ki o vücudun dostu ve destekçisidir.
Anavatanı Asya kıtasıdır. Geçmişi ile ilgili; İran’dan 11. yy da Araplar tarafından Avrupa’ya götürüldüğü bilinmektedir. …
Minik Bir Tarif;
Ispanak Kavurması
Malzemeler;
1 kilo ıspanak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Nasıl Hazırlarım;
Ispanakları ayıklayarak haşlayın ve suyunu süzün.
Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine salçayı ve baharatları ilave edin.
Haşlanmış ıspanakları ve yarım çay bardağı kadar suyu da ilave ederek birkaç dk daha pişirin.
Afiyet olsun :))
Faydaları;
Betakaroten, C vitamini, CoQ10, alfa lipoik asit ve glutation gibi antioksidanlar içerir.
Ispanakta diğer yapraklı sebzelere göre daha fazla protein vardır.
Ispanak gibi folik asit vitamini içeren sebzeler
Alzheimer olasılığını azaltır.
Folik asit hamile kadınların spina bifida denilen çocuğun özürlü doğmasına neden olan sorunu giderici özelliktedir.
Ispanaktaki K vitamini kemik gelişimi için önemlidir.
Araştırmalara göre menapoz sonrası yeterli oranda K vitamini ve kalsiyum alan kadınlarda daha az kemik kitle azalması görülmektedir.
Demir minerali içerir.
Ancak ıspanakta demir olmasına karşın yaprakların içerdiği oksalik, asitdemirin emilimini zorlaştırır.
Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir.
Yorgunluğu giderir.
Zihni kuvvetlendirir.
Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir.
Ispanak, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır.
Yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.
Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir.
Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür.
Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır.
Kemikleri ve dişleri güçlendirir. Diş çürümelerini önler.
100 gr Ispanağın içerisinde;
3 gr Protein
3.6 gr Karbonhidrat
0 gr Kolesterol
0 gr Yağ
0.6 gr Selüloz
38.0 mgr Fosfor
93.0 mgr Kalsiyum
2.2 mgr Demir
50.0 mgr Sodyum
324.0 mgr Potasyum
8100 IU A Vitamini
0.07 mgr B1 Vitamini
0.14 mgr B2 Vitamini
0.5 mgr B3 Vitamini
28.0 mgr C Vitamini bulunmaktadır.