We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gin özünde İngilizdir, ancak son birkaç yıldır Emerald Isle'ı ele geçiren bir cin çılgınlığı var. İrlanda viski ile bilinmesine rağmen, cin yüzyıllardır orada üretildi ve Cork kuru cin ilk kez başlatıldığında 1793'e kadar uzanıyor. Yine de birçok içki fabrikası viski olgunlaşmasını beklerken sadece bir stopgap olarak cin üretiyordu.
Bugünlerde piyasada bir sürü yeni marka ve cin damıtıcısı var. Gin, İrlandalı tüketiciler arasında en hızlı büyüyen ruhtur. ABD, İngiltere ve Almanya'ya yapılan ihracat son birkaç yılda arttı. ABFI'ye göre, ülkede 2018'den fazla yeni marka var, 2018'de 12 yeni marka piyasaya sürüldü. Mayo Mayo'daki Castlebar'da, cin severlerin piyasadaki en yeni ürünleri tatmasına izin veren küratörlü bir cin izi var.
İrlanda cininin yükselişi, benzersiz ürünler yaratmaya çalışan yeni bir damıtıcı türü de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlanabilir. Adanın batı kıyısındaki Galway, cinini bölgeye özgü bir deniz yosunu türü olan dereotu ile damıtır.
Drumshanbo Barut Asya botanik ve barut çayı ile yapılan İrlanda cin, İrlanda'nın en popüler markasıdır. Drumshanbo üreten Shed damıtım tesisinden P.J. Rigney, cin patlamasını zanaat kokteyllerinin canlanmasına bağladı.
“Bu canlanma bir kez tutulduktan sonra, barmenler birçoğu cin bazlı tarihi içeceklere girmeye başladı - Martini, Negroni, Martinez, Tom Collins, Havacılık, Ramos Gin Fizz,” diyor. “Barmenler bu içecekleri menülerine dahil etmeye başladığında, tüketici ilgisi onu izledi. Gin, tarihi, kültürü ve lezzeti bakımından karmaşıktır ve bunların hepsi modern imbiber için son derece caziptir. ”
Dingle damıtım fabrikasının iş geliştirme direktörü Elliot Hughes gibi diğerleri, İrlanda'nın ABD ve İngiltere ticaret pazarında neler olduğuna baktığını ve davayı takip ettiğini düşünüyor. “İrlanda'daki cin çılgınlığının sayısız nedeni olduğunu düşünüyorum” diyor. “İrlanda'da doğal olarak en büyük iki ticaret komşumuzun (ABD ve İngiltere) ne yaptığını fark ediyoruz. ABD'de cinlerin aynı derecede kalktığını görmememize rağmen, bunu İngiltere'de gördük ve İrlandalıların izlediği bir rota. Cin üreten damıtıcı sayısının artması İrlanda'daki tüketicilere daha fazla seçenek sağladı ”
Micil damıtımının kurucusu ve baş damıtı olan Pádraic rial Griallais, İrlanda cininin karakterinin yükselişinin bir başka nedeni olduğuna inanıyor. “İrlanda cininin dünya çapında bir ruh olduğunu kanıtladı” diyor. “İrlandalı cin İrlanda viskisi gibidir; karakter derinliğine sahipken gerçekten ulaşılabilir. En iyi örnekler çıtayı inanılmaz derecede yüksek kıldı. Konumlarına özgü benzersiz duyusal niteliklere sahiptirler. Çok çeşitli tarzlarımız var. ”
Ve o cin şu anda eğilimli olduğundan, yerleşik içki fabrikaları patlamayı karşılamak için değişiklikler yaptı. Dingle, ürünlerinin yoğun talebini karşılamak için, geçen yıl mevcut kapasiteyi dört katına çıkarmasına izin veren yeni bir cin kurdu. Hughes, “Bu, damıtım tesisimiz için büyük bir niyet beyanıydı ve çok kaliteli bir cin için ciddi bir üretici olduğumuzu gösteriyor ve buna devam etmeyi umuyoruz” diyor Hughes.
Çoğu içki fabrikası votka ve viski gibi başka ruhlar üretirken, Listoke gibi yeni içki fabrikalarından bazıları cinle karşı karşıyadır. Kalabalığın arasından sıyrılmak için Listoke, İrlanda'nın 95 € ziyaretçilerinin kendi cinlerini geliştirebileceği, damıtabileceği ve şişeleyebileceği tek cin okulunu yarattı.
Dahi pazarlama mı yoksa cinlerin kalma gücünün sembolü mü? “Bu ilginç bir strateji,” diyor Hughes. “İyi markalaşma ile yüksek kaliteli bir cin üretebilirlerse, başarılı bir iş modeli olmamasının bir nedeni yoktur. Bir viski damıtımından daha kar elde etmek için çok daha hızlı bir geri dönüş süresi vardır. Olumsuz tarafı, oldukça rekabetçi bir pazar ve sadece bir ürüne sahip olmak sizi pazar değişimlerine son derece maruz bırakır. ”
İrlanda’nın büyük damıtma tarihini, kaliteli bir çırçır yaratmak, dünyadan ilham almanın doğal evriminin bir parçasıdır. İrlanda cininin İrlanda viski ticaretini yakın zamanda geçmesi olası olmasa da, kendi ayakları üzerinde durabilir. Bu kalmak için burada olabilir bir çılgınlık.