Çikolatalı Mousse Pasta Yapılışı :
Çikolatalı mousse pasta yapımında; ilk olarak 100 gr bitter ve 100 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Çok küçük bir tencere içine yeteri miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynamaya yakın tencerenin üzerine rahatça oturabilecek bir kap yerleştirin. Yalnızca kap suya kesinlikle temas etmemeli. Kabın içine bitter ve sütlü çikolatayı parçalayarak koyun. 5 dakika kadar bekleyip, erimesini sağlayın. Ardından çikolataları ara ara karıştırarak, tamamen erimesini sağlayın. Daha sonra eriyen çikolatayı tencerenin üzerinden alıp, ılımaya bırakın.
Diğer tarafta tabanı için; mutfak robotu içine 150 gr petibör bisküviyi koyup, robottan iyice geçirin. Ardından bisküvilerin üzerine 100 gr eritilmiş tereyağını döküp, tekrar robottan iyice geçirin. Daha sonra bir spatula yardımı ile bisküvili karışımı iyice karıştırın.
Robottan çekilmiş bisküviyi 18 cm lik bir çemberli kalıbın tabanına koyun. Bisküviyi tabana eşit bir şekilde eliniz ile ya da bir bardak altı ile bastırarak, yayın. Ardından kenarda beklemeye bırakın. Diğer yandan küçük bir kase içine 1 tatlı kaşığı granül kahve koyun. Kahvenin üzerine 3 tatlı kaşığı su döküp, karıştırarak, erimesini sağlayın.
Daha sonra çukur bir kase içine 1 paket süt kreması (200 ml) koyun. Kremayı mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Kremanın güzel bir şekilde köpürebilmesi için buzdolabında en az 2-3 saat kadar beklemiş olması gerekir. Köpüren kremanın üzerine kahveli karışımı dökün. Spatula yardımı ile hafifçe karıştırın. Ardından da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün. Tekrar spatula yardımı ile kremanızı söndürmeden hafifçe alttan üste doğru karıştırın. Hazırladığınız çikolatalı mousse karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün. Spatula ya da kaşık yardımı ile eşit bir şekilde yayın.
Hazırladığınız çikolatalı mousse pastayı buzdolabında en az 4 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra buzdolabından çıkartıp, kenar kısımlarını bir bıçak yardımı ile kalıptan ayırın. Ardından kelepçeli kalıbı yavaşça çıkarın. Üzerini bisküvi ya da fındık kırığı ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Çikolatalı Mousse Pasta Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası da hazırlık süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik çikolatalı mousse pasta içindir.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?