Cevizli Şam Tatlısı Tarifi
İşte gerçekten muhteşem bir lezzet. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık. Tadına doyamayacağınız cevizli şam tatlısı tarifi.
Cevizli Şam Tatlısı Tarifi Malzemeler
3 su bardağı kalın irmik
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı yoğurt
yarım paket kabartma tozu
1 çay bardağı dövülmüş iri ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı margarin
Şurup İçin
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Cevizli Şam Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır
2,5 su bardağı toz şeker ile 2,5 su bardağı suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın. Şerbet koyulaşmaya başlamadan ateşten indirerek soğumaya bırakın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Bir kap içerisinde irmiği, toz şekeri, yoğurdu ve kabartma tozunu cıvık bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Kullanılacak yoğurt katı olmamalı, ev yoğurdu kıvamında, gevşek olmalıdır. 25 cm çapında ve 5-6 cm kenar yüksekliğine sahip bir tepsinin tabanını ve kenarlarını margarin veya tereyağı ile iyice yağlayın. Yoğrulmuş malzemenin yarıya yakınını tepsiye yayın. Üzerine tarçınla karıştırılmış ceviz içi serpin. Geriye kalan yoğrulmuş malzeme ile üzerini örtün.
Tepsiyi kızın fırına sürün. Sürekli kontrole ederek üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın ve 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. Bıçağı tepsinin kenarında gezdirerek, biraz sonra üzerine dökeceğiniz şerbeti iyice emmesi için boşluk sağlayın. Ilık hale gelen şerbetin tamamını üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın. Soğuduktan sonra küçük dilimlere bölüp, üzerine Antep fıstığı yada hindistan ceviziyle süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun.
Kaynak: fixyourlife.de